Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
216,20 PLN
235,00 PLN
Oszczędzasz 18.80 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 235.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 7.8521

Kod producenta: 7.8521

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego „odświeżania” krawędzi noża między pełnymi ostrzeniami przydaje się długi, wygodny pręt, który prowadzi ostrze po stałym torze. W owalnej stalce o długości 30 cm z serii Victorinox Dual Grip łatwo zachować płynny ruch noża, co ułatwia porcjowanie pieczeni, krojenie chleba czy większych warzyw bez szarpania produktu. Przydatne mogą być także wskazówki z poradnika dotyczącego wyboru ostrzałki, który pomaga lepiej dobrać narzędzia do pielęgnacji noży kuchennych.

- Owalny przekrój pręta zwiększa powierzchnię styku z krawędzią noża i pomaga stabilnie prowadzić ostrze po całej długości.

- Długość robocza 30 cm ułatwia przeciąganie długich noży do mięsa, pieczywa i dużych warzyw jednym płynnym ruchem.

- Chromowana powierzchnia robocza jest odporna na zużycie przy częstym użytkowaniu i łatwa do opłukania z drobin metalu.

- Rękojeść Dual Grip z gumy i tworzywa syntetycznego zapewnia antypoślizgowy chwyt także przy wilgotnych lub tłustych dłoniach.

- Hak i ogranicznik przy rękojeści pomagają kontrolować ostrze i zmniejszają ryzyko jego zsunięcia się poza pręt podczas pracy.

Jak owalna stalka Victorinox Dual Grip wspiera ostrzenie noży

Owalny pręt o długości 30 cm daje większą powierzchnię kontaktu z krawędzią tnącą niż pręty okrągłe, więc nóż prowadzony jest stabilniej od nasady aż po czubek. W praktyce ułatwia to wyrównanie mikrozadziorków na ostrzu, gdy nóż gorzej radzi sobie z plastrowaniem pieczeni, krojeniem chleba na cienkie kromki czy dzieleniem główek kapusty.

Podczas kilku równych pociągnięć na stronę stalka pomaga podtrzymać roboczą ostrość noża, zanim stanie się on całkowicie tępy. W porównaniu z krótszymi stalowymi prętami ten model daje większy zapas długości przy nożach około 20-26 cm, dzięki czemu ostrze rzadziej „ucieka” poza krawędź stalówki. Warto przy tym unikać typowych błędów podczas pracy z ostrzarkami, o których mowa w poradniku „Ostrzenie noży - 8 błędów, które popełnia prawie każdy”.

Komfort chwytu i praktyczne wskazówki użytkowe

Rękojeść Dual Grip łączy gumę i tworzywo syntetyczne, co ułatwia pewny chwyt przy spokojnych oraz szybszych ruchach ostrzenia, np. w trakcie intensywnego gotowania. Antypoślizgowy materiał pomaga zachować kontrolę również wtedy, gdy dłonie mają kontakt z tłuszczem z mięsa lub sokiem z warzyw, a chromowaną powierzchnię pręta można po użyciu po prostu spłukać pod wodą i osuszyć.

Aby efekt był wyraźnie odczuwalny, warto oprzeć końcówkę stalki stabilnie na desce lub macie antypoślizgowej i prowadzić nóż pod kątem około 15-20° na stronę. Zwykle wystarcza 6-10 płynnych pociągnięć zamiast wielu szybkich ruchów z dużą siłą; jeśli mimo tego nóż dalej ma problem z papierem czy skórką pomidora, to znak, że potrzebne jest pełne ostrzenie na kamieniu, a Dual Grip będzie potem służyć do utrzymania uzyskanego efektu. W segmencie stalek do noży kuchennych model owalny wypada korzystnie na tle krótszych prętów okrągłych właśnie pod względem kontroli kąta i wygody pracy z długimi ostrzami.

Co warto wiedzieć przed zakupem: owalna Victorinox Dual Grip jest przeznaczona do regularnego wyrównywania krawędzi i podtrzymania ostrości, a nie do nadawania jej zupełnie stępionym nożom. Przy nożach, które już wyraźnie „ślizgają się” po produktach, lepszy efekt da ostrzenie na kamieniach lub w systemie prowadnic, a stalkę warto traktować jako narzędzie uzupełniające między takimi sesjami.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy w kuchni często pracuje się dłuższymi nożami do mięsa, pieczywa czy dużych warzyw i zależy na szybkim odświeżaniu krawędzi przed kolejną serią cięć. Sprawdza się u osób, które chcą wykonać kilka spokojnych pociągnięć po stalce o długości 30 cm zamiast częstego, pełnego ostrzenia na kamieniach.

Pomiń, jeśli obecne noże są już wyraźnie stępione i potrzebne jest narzędzie do realnego nadawania ostrości od zera, a nie tylko do jej podtrzymywania. W takim przypadku lepiej rozważyć zestaw kamieni wodnych lub system ostrzący z prowadnicą, a stalkę dołączyć dopiero jako uzupełnienie do bieżącego wyrównywania krawędzi.

Specyfikacja

Poniżej zestawienie parametrów w formie przejrzystej tabeli (część danych może nie być podawana publicznie przez producenta).

Marka / seria Victorinox Dual Grip
SKU / kod producenta 7.8521
EAN 7611160245854
Typ produktu owalna ostrzałka stalowa (stalka) do bieżącego podtrzymania ostrości noży
Długość części roboczej 30 cm
Powierzchnia robocza rdzeń twardy z chromowaną warstwą odporną na zużycie
Materiał rękojeści guma + tworzywo syntetyczne, kolor czerwono-czarny
Zastosowanie do ostrzenia i wyrównywania większości noży kuchennych; producent nie podaje szczegółowych ograniczeń dla konkretnych typów stali
Waga producent nie podaje
Długość całkowita producent nie podaje

Często zadawane pytania

Czy ta stalka jest odpowiednia do codziennego używania w domowej kuchni?

Tak, owalny pręt o długości 30 cm i chromowana powierzchnia robocza sprawdzają się przy częstym, krótkim „przeciąganiu” większości domowych noży kuchennych. Rękojeść Dual Grip pomaga utrzymać pewny chwyt także wtedy, gdy przygotowanie posiłku wymaga szybkiego tempa pracy przy desce.

Jak często warto korzystać z tej ostrzałki stalowej?

Przy intensywnym gotowaniu wiele osób sięga po stalkę przed każdym większym krojeniem, np. porcjowaniem mięsa czy szatkowaniem warzyw na obiad. Krótkie serie kilku pociągnięć na stronę pomagają utrzymać nóż w lepszym stanie dłużej, dzięki czemu rzadziej potrzebne jest pełne ostrzenie na kamieniu.

Czy można tą stalką ostrzyć noże o różnej długości ostrza?

Długość 30 cm sprawia, że narzędzie nadaje się zarówno do popularnych noży kuchennych około 20 cm, jak i do dłuższych ostrzy używanych do pieczeni czy dużych bochenków chleba. Przy krótszych nożach wygodnie jest wykorzystać środkową część pręta, kontrolując ruch w ograniczonym zakresie, bez wychodzenia poza jego końce.

Jak czyścić chromowaną powierzchnię roboczą po ostrzeniu?

Po zakończeniu pracy wystarczy opłukać stalkę pod bieżącą wodą, aby spłukać drobiny metalu z powierzchni, a następnie wytrzeć ją do sucha miękką ściereczką. Chromowana warstwa jest odporna na zużycie, więc nie wymaga specjalnych środków czyszczących ani agresywnego szorowania.

Czy ostrzarka sprawdzi się u osób mniej doświadczonych w ostrzeniu noży?

Owalny przekrój pręta i antypoślizgowa rękojeść Dual Grip ułatwiają utrzymanie stabilnego kąta między ostrzem a stalką, co jest korzystne dla osób, które dopiero uczą się tej techniki. Warto zaczynać od spokojnych, kontrolowanych ruchów przy umiarkowanym nacisku, trzymając stalkę stabilnie opartą o deskę lub blat.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy