Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
239,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-5612-14

Kod producenta: D-5612-14

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

De Buyer Mineral B do blinów 14 cm to specjalistyczna mała patelnia ze stali węglowej do rosyjskich blini, mini-naleśników i pojedynczych racuchów. Średnica zewnętrzna 14 cm, dno użytkowe ok. 9-10 cm, charakterystyczna niska krawędź naleśnikowa. Stal węglowa zabezpieczona naturalnym woskiem pszczelim, bez powłok PFOA i PTFE. Wyprodukowano we Francji.

To nie patelnia do uniwersalnych zadań kuchennych. Średnica 14 cm i geometria crêpière oznaczają jedno przeznaczenie: drobne, regularnie kształtowane naleśniki rozmiaru blini (klasyczne rosyjskie z drożdży) albo amerykańskich pancakes mini. Patelnia dla osoby, która już ma większy stalowy zestaw De Buyer i potrzebuje uzupełnienia do specyficznej kategorii potraw.

Najważniejsze przed zakupem: 14 cm to bardzo mała patelnia, dno użytkowe ma tylko ok. 9-10 cm. To rozmiar dedykowany blini i mini-naleśnikom. Do typowego naleśnika francuskiego (crêpe) za mała: weź Choc naleśnikową 22 cm albo Mineral B BOIS naleśnikową 27 cm. Do uniwersalnego smażenia w małej kuchni: Mineral B Element 20 cm.

Najważniejsze cechy:

  • Stal węglowa bez powłok, zabezpieczona woskiem pszczelim z fabryki.
  • Średnica 14 cm, dno użytkowe ok. 9-10 cm.
  • Niska krawędź naleśnikowa: blini, racuchy mini, mini-pancakes.
  • Wszystkie źródła ciepła, w tym indukcja.
  • Reakcja Maillarda bez ograniczeń: stal nagrzewa się powyżej 280°C.
  • Wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem.
  • Wyprodukowano we Francji.

Mineral B to standardowa stal węglowa De Buyer zabezpieczona woskiem pszczelim. W odróżnieniu od linii Mineral B Pro nie ma profesjonalnej grubości stali (2,5-3 mm), w tej małej patelni jest cieńsza, ok. 1,5-2 mm. Dla małej patelni 14 cm cieńsza stal jest nawet zaletą, bo szybciej osiąga temperaturę roboczą. Pełna oferta marki: patelnie De Buyer.

Do czego konkretnie ta patelnia służy

14 cm to specjalistyczny rozmiar. Trzy najbardziej oczywiste zastosowania:

  • Rosyjskie blini. Klasyczne blini z drożdży mają średnicę 8-10 cm, więc dno użytkowe 14 cm pozwala kształtować je równomiernie po jednym albo robić dwa małe na raz.
  • Mini-pancakes. Małe amerykańskie pancakes (silver-dollar pancakes) o średnicy 8-9 cm, na śniadanie albo do dziecięcego talerza.
  • Pojedyncze jajko sadzone z idealnym kształtem. Mała patelnia trzyma jajko w stałym kształcie bez rozlewania białka po całej powierzchni.

Dla osób przygotowujących tapas albo śniadania z elementem dekoracyjnym (jeden mini-pancake na talerzu) ta patelnia ma sens. Dla większości użytkowników jest to natomiast patelnia uzupełniająca, kupowana po pierwszej większej Mineral B.

Dane techniczne

ParametrWartość
ProducentDe Buyer (Francja)
LiniaMineral B
TypPatelnia do blinów / mini-naleśników
Średnica zewnętrzna14 cm
Średnica dna użytkowegook. 9-10 cm
Materiał korpusuStal węglowa
Zabezpieczenie fabryczneNaturalny wosk pszczeli
PowłokiBrak (bez PFOA, bez PTFE)
Materiał uchwytuStal nierdzewna, nitowany
Źródła ciepłaWszystkie, w tym indukcja
PiekarnikTak, do 250°C, bez funkcji grill
ZmywarkaNie
Sezonowanie przed pierwszym użyciemWymagane
Kraj produkcjiFrancja

Mineral B do blinów 14 cm vs alternatywy

ModelŚrednicaPółka cenowaDla kogo
Mineral B do blinów 14 cm (ten model)14 cm–Blini, mini-pancakes, dno użytkowe 9-10 cm
Mineral B do blinów 12 cm12 cmbudżetowaJeszcze mniejsza, dno ~8 cm, do najmniejszych blini
Choc 14 cm14 cmbudżetowaTańszy odpowiednik 14 cm w klasycznej linii Choc
Choc naleśnikowa 22 cm22 cmśrednia półkaStandardowy naleśnik francuski
Mineral B BOIS 27 cm27 cmwyższa półkaDuża naleśnikowa z drewnianym uchwytem

Sezonowanie i pielęgnacja

Sezonowanie przed pierwszym użyciem

Umyj patelnię ciepłą wodą z płynem (zmywa fabryczną warstwę wosku pszczelego), dokładnie osusz. Zalej dno cienką warstwą oleju o wysokim punkcie dymienia. Podgrzewaj na średnim ogniu aż olej zacznie dymić. Zdejmij z palnika, wylej olej, wytrzyj papierowym ręcznikiem. Powtórz 2 razy. Mała patelnia 14 cm sezonuje się szybciej niż większe modele, ale procedura jest taka sama. Pełen poradnik: sezonowanie patelni.

Codzienne mycie

Spłucz ciepłą wodą bez detergentu, jeśli nic się nie przypaliło. Osusz natychmiast, lekko natłuść wnętrze przed odłożeniem. Detergent zmywa patynę.

Co warto wiedzieć przed zakupem

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • To bardzo mała patelnia specjalistyczna. Dno użytkowe 9-10 cm. Nie jest patelnią uniwersalną.
  • Stal węglowa to nie powłoka non-stick. Pierwsze blini przyklejają się, dopóki nie zbuduje się patyna.
  • Może rdzewieć. Mokra patelnia zostawiona na noc to prawie pewna rdza.
  • Nie do zmywarki. Pierwszy cykl zniszczy patynę.
  • Wymaga sezonowania. Bez tego pierwsze potrawy będą się przyklejać.
  • Nie nagrzewaj pustej. Pusta stal w bardzo wysokiej temperaturze może się odkształcić.

Dla kogo ta patelnia będzie dobrym wyborem

Trafiony wybór dla:

  • Miłośników rosyjskich blini, którzy robią je regularnie i potrzebują dedykowanej patelni o właściwym rozmiarze.
  • Osób przygotowujących tapas, koreczki śniadaniowe, mini-pancakes do dziecięcego talerza.
  • Posiadaczy zestawu Mineral B, którzy chcą uzupełnić zestaw o specjalistyczną wersję 14 cm.
  • Kuchni z bardzo małym palnikiem, gdzie nawet 20 cm jest za dużo.

Mniej trafiony wybór, jeśli nie robisz blini ani mini-pancakes regularnie. Do uniwersalnego smażenia weź Mineral B Element 20 cm. Do klasycznych francuskich naleśników Choc naleśnikową 22 cm. Jeśli chcesz tańszego odpowiednika 14 cm, sięgnij po Choc 14 cm.

Powiązane produkty

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Co to są blini i czemu wymagają specjalnej patelni?

Blini to klasyczne rosyjskie naleśniki z mąki z dodatkiem drożdży, średnicy 8-10 cm, podawane tradycyjnie z kawiorem, śmietaną, łososiem wędzonym. Mała patelnia daje równomierny kształt i kontrolowany rozmiar, czego nie uzyska się na typowej patelni naleśnikowej 26 cm.

Czy patelnia działa na indukcji?

Tak. Stal węglowa jest ferromagnetyczna i Mineral B współpracuje ze wszystkimi rodzajami płyt, w tym z indukcją. Dla małej patelni 14 cm na indukcji uważaj, by patelnia była wycentrowana nad polem grzewczym.

Co zrobić, jeśli patelnia zardzewieje?

Rdzę usuwa się solą, drobnym papierem ściernym lub stalową szczotką. Po oczyszczeniu umyj, osusz i przeprowadź sezonowanie od początku.

Czy mogę używać metalowych łopatek?

Tak. Stal węglowa toleruje metalowe łopatki bez ryzyka uszkodzenia powierzchni. Do blini sprawdza się tradycyjnie cienka łopatka stalowa albo drewniana.

Jak długo posłuży?

Przy prawidłowej pielęgnacji 20-30 lat. Stal węglowa nie zużywa się jak powłoka non-stick, raczej z czasem pracuje lepiej.
Polecamy