Patelnia głęboka de Buyer Choc Extreme 28 cm

Głęboka patelnia de Buyer Choc Extreme 28 cm sprawdza się świetnie wszędzie tam, gdzie zwykła patelnia jest za płytka, a garnek zajmuje zbyt dużo miejsca. Ułatwia szybkie odparowanie sosów i płynów, a przy tym nadaje się do codziennego smażenia i duszenia. To praktyczne rozwiązanie dla osób, które gotują często i chcą wygodnie pracować na jednym naczyniu.

Najważniejsze atuty

Grube odlewane aluminium zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni patelni.

Nieprzywierająca powłoka umożliwia smażenie z bardzo małą ilością tłuszczu i ułatwia mycie.

Średnica 28 cm i pojemność 3,5 l nadają się do gotowania dla całej rodziny.

Wysokość 6 cm pozwala wygodnie dusić potrawy i mieszać składniki bez rozpryskiwania.

Patelnia jest kompatybilna ze wszystkimi typami kuchenek, w tym indukcją.

Łącznik do mocowania wyjmowanej długiej rączki DE BUYER poprawia ergonomię i ułatwia przechowywanie.

Opis produktu

Głęboka patelnia de Buyer Choc Extreme 28 cm to nachylona patelnia z niższymi krawędziami niż garnek czy rondel, co znacząco przyspiesza odparowywanie płynów. W praktyce sprawdza się przy redukowaniu sosów, podsmażaniu warzyw czy szybkim odparowaniu wody z dań typu risotto lub potrawki. Taki kształt ułatwia także zsuwanie potraw na talerz.

Korpus wykonany z grubego odlewanego aluminium zapewnia równomierne i kontrolowane nagrzewanie. Ciepło rozprowadzane jest stabilnie, dzięki czemu dania nie przypalają się punktowo i łatwiej utrzymać stałą temperaturę. To praktyczne przy delikatnych potrawach, takich jak ryby, jajka czy naleśniki.

Wnętrze pokryte jest nieprzywierającą powłoką, która pozwala smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. W codziennym użytkowaniu oznacza to łatwiejsze odzyskanie właściwego koloru potrawy bez przypiekania i wygodne przewracanie składników. Powłoka ogranicza przywieranie produktów takich jak ser, jajka czy ryż.

Patelnia wyposażona jest w łącznik do mocowania wyjmowanej długiej rączki DE BUYER. Nawiązuje on do tradycyjnych uchwytów „à la française”, ale ma poprawioną ergonomię – wygodniej leży w dłoni i ułatwia manewrowanie naczyniem. Możliwość odłączenia rączki ułatwia przechowywanie w szafce i wkładanie patelni do piekarnika (w zależności od parametrów uchwytu).

Model Choc Extreme nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, także indukcyjnych, co ułatwia korzystanie z patelni w różnych kuchniach i przy zmianie sprzętu. Dzięki średnicy 28 cm oraz pojemności 3,5 l naczynie pozwala wygodnie przygotować większą porcję dania – np. gulasz, curry, makaron z sosem czy większą ilość warzyw stir-fry.

Utrzymanie patelni w czystości jest proste – wystarczy gorąca woda, płyn do mycia naczyń i miękka gąbka. Nie ma potrzeby szorowania, co oszczędza czas i pomaga zachować powłokę w dobrym stanie przez dłuższy okres użytkowania.

Specyfikacja

Zastosowania i wskazówki

Patelnia sprawdza się świetnie do smażenia i duszenia potraw jednogarnkowych – gulaszy, curry, dań z makaronem czy potrawek z kurczakiem. Dzięki większej głębokości wygodnie przygotować dania z sosem bez ryzyka wylewania się płynu przy mieszaniu.

Nachylone ścianki pomagają przy podsmażaniu warzyw, mięsa, ryb czy krewetek. Użytkownicy doceniają ją szczególnie przy daniach typu stir-fry, gdzie liczy się szybkie odparowanie wilgoci i intensywne smażenie na stosunkowo dużej powierzchni.

Powłoka nieprzywierająca nadaje się do delikatnych potraw, takich jak jajka sadzone, frittata, naleśniki czy placki warzywne. W praktyce wystarczy cienka warstwa tłuszczu, aby uzyskać równomierne podsmażenie bez przypalania.

Warto wiedzieć, że dla wydłużenia trwałości powłoki zaleca się używanie drewnianych lub silikonowych akcesoriów zamiast metalowych łopatek. Patelnię najlepiej rozgrzewać stopniowo i unikać gwałtownego schładzania zimną wodą tuż po smażeniu.

FAQ

Czy patelnia de Buyer Choc Extreme 28 cm nadaje się na kuchenkę indukcyjną?

Tak, model Choc Extreme 28 cm nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym do płyt indukcyjnych.

Czy można myć tę patelnię w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne przy użyciu ciepłej wody, płynu do mycia naczyń i miękkiej gąbki, aby lepiej chronić nieprzywierającą powłokę.

Czy rączka jest w zestawie, czy trzeba dokupić ją osobno?

Patelnia ma łącznik do mocowania wyjmowanej długiej rączki DE BUYER; w wielu przypadkach rączka jest elementem systemowym i bywa dokupowana osobno, dlatego warto sprawdzić opis zestawu w sklepie.

Do jakich potraw patelnia sprawdza się najlepiej?

Świetnie nadaje się do gulaszy, potrawek, dań z makaronem, warzyw stir-fry, sosów, a także do smażenia delikatnych produktów, takich jak jajka czy ryby.

Czy na patelni można używać metalowych akcesoriów kuchennych?

Ze względu na nieprzywierającą powłokę lepiej unikać metalowych łopatek i widelców; zalecane są akcesoria drewniane lub silikonowe, które nie zarysują powierzchni.

Czy patelnia nadaje się do piekarnika?

Korpus z odlewanego aluminium nadaje się do użytkowania w piekarniku, ale możliwości zależą od rodzaju zastosowanej rączki; przed włożeniem do piekarnika należy sprawdzić dopuszczalną temperaturę uchwytu DE BUYER.

Jakiej wielkości porcji można w niej wygodnie przygotować?

Dzięki pojemności 3,5 l i średnicy 28 cm patelnia nadaje się do gotowania porcji dla około 3–5 osób, w zależności od rodzaju dania.

Czy patelnia wymaga specjalnego przygotowania przed pierwszym użyciem?

Przed pierwszym użyciem zaleca się umyć patelnię ciepłą wodą z płynem do naczyń, dobrze osuszyć i delikatnie natłuścić powierzchnię, aby poprawić właściwości nieprzywierające podczas pierwszego smażenia.

Czy powłoka nieprzywierająca pozwala smażyć bez tłuszczu?

Powłoka pozwala znacząco ograniczyć ilość tłuszczu, jednak zwykle zaleca się użycie choć cienkiej warstwy oleju lub masła, aby uzyskać lepszy smak i strukturę potraw.