Patelnia głęboka z dwoma uchwytami de Buyer Choc E 24 cm

Głębokie smażenie, duszenie i zapiekanie w jednym naczyniu znacząco ułatwia codzienne gotowanie. Patelnia głęboka de Buyer Choc E 24 cm została stworzona z myślą o intensywnym użytkowaniu w kuchni domowej i gastronomicznej. Sprawdza się świetnie, gdy jedno danie trzeba podsmażyć, a potem dusić pod przykryciem.

Najważniejsze atuty

• Równomierne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni patelni.
• Wzmocniona ceramiczna powłoka nieprzywierająca, przystosowana do częstego użytkowania.
• Wysoka odporność na zarysowania i wysokie temperatury.
• Dwa solidne uchwyty odlewane w masie – wygodne przenoszenie i serwowanie prosto z patelni.
• Możliwość używania na wszystkich typach kuchenek, w tym indukcyjnych.
• Stabilna konstrukcja o wadze 1,28 kg, która dobrze leży na płycie.

Opis produktu

Patelnia głęboka de Buyer Choc E o średnicy 24 cm łączy funkcję klasycznej patelni z naczyniem do duszenia. Wysokie ścianki o wysokości 6 cm pozwalają wygodnie przygotować potrawy z większą ilością sosu, warzyw czy mięsa, bez obawy o wylewanie się składników przy mieszaniu.

Wzmocniona ceramiczna powłoka nieprzywierająca ułatwia smażenie z niewielką ilością tłuszczu. W praktyce dobrze sprawdza się przy delikatnych produktach, takich jak ryba, jajka sadzone czy naleśniki, ale także przy daniach wymagających dłuższego duszenia, np. gulaszach czy warzywach stir-fry.

Solidne, odlewane w masie dwa uchwyty zapewniają pewny chwyt zarówno przy przenoszeniu patelni z płyty na stół, jak i przy zapiekaniu dań w piekarniku (o ile producent dopuszcza taką formę użycia płyty i uchwytów). Uchwyty są nietłukące, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia podczas codziennego użytkowania.

Korpus patelni zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co ogranicza miejscowe przypalanie. Dzięki temu łatwiej utrzymać stałą temperaturę przy smażeniu kotletów, placków ziemniaczanych czy szakszuki. Równomierne nagrzewanie pomaga również przy redukcji sosów.

Patelnię można stosować na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym na indukcji, co ułatwia dopasowanie do różnych kuchni. Waga 1,28 kg daje stabilność podczas mieszania i obsługi, ale nie jest na tyle duża, aby utrudniała codzienne korzystanie.

Powłoka nieprzywierająca wymaga jednak odpowiedniego traktowania. Producent zaleca mycie ręczne nieścierną gąbką oraz unikanie metalowych akcesoriów kuchennych, które mogą porysować powierzchnię. Dzięki takiej pielęgnacji powłoka dłużej zachowuje swoje właściwości i gładkość.

Specyfikacja

Zastosowania i wskazówki

Patelnia sprawdza się świetnie do smażenia i duszenia w jednym naczyniu. Nadaje się do przygotowania dań jednogarnkowych, takich jak leczo, curry, gulasz, a także dań makaronowych, gdzie sos i makaron łączy się bezpośrednio na patelni.

Dzięki wysokim ściankom wygodnie przygotować potrawy, które wymagają częstego mieszania – np. risotto, dania z ryżem, warzywa z sosem pomidorowym. Głęboka konstrukcja ogranicza pryskanie tłuszczu na płytę i blat.

Warto wiedzieć, że najlepiej nagrzewać patelnię stopniowo, na średniej mocy palnika. Unikanie przegrzewania wydłuża życie powłoki nieprzywierającej i zmniejsza ryzyko przypalenia potraw, szczególnie delikatnych sosów mlecznych lub jajek.

Do mieszania i obracania składników zalecane są łopatki silikonowe, nylonowe lub drewniane. Po użyciu wystarczy odczekać, aż patelnia lekko ostygnie, a następnie umyć ją pod bieżącą wodą miękką gąbką z dodatkiem łagodnego detergentu.

FAQ

Czy patelnia de Buyer Choc E 24 cm nadaje się na kuchenkę indukcyjną?

Tak, producent podaje, że patelnia jest przystosowana do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych, więc można używać jej na płycie indukcyjnej bez dodatkowych adapterów.

Czy można używać metalowych łopatek lub widelców na tej patelni?

Nie, do tej patelni nie powinno się używać metalowych akcesoriów. Mogą one porysować wzmocnioną, ceramiczną powłokę nieprzywierającą, co skróci jej trwałość i pogorszy właściwości smażenia.

Czy patelnię można myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne nieścierną gąbką. Zmywarka i agresywne detergenty mogą przyspieszyć zużycie powłoki i zmienić wygląd powierzchni zewnętrznej.

Czy uchwyty nagrzewają się podczas gotowania?

Tak, uchwyty mogą się rozgrzać podczas użytkowania patelni. W praktyce warto używać rękawic kuchennych lub silikonowych nakładek, szczególnie przy dłuższym smażeniu lub duszeniu.

Czy można rozgrzewać pustą patelnię?

Nie, producent wyraźnie wskazuje, aby nie ogrzewać patelni samodzielnie i nie przegrzewać. Najbezpieczniej nagrzewać ją stopniowo z dodatkiem tłuszczu lub składników.

Do jakich potraw najlepiej używać tej patelni?

Patelnia dobrze sprawdza się przy daniach jednogarnkowych: gulaszach, leczo, curry, makaronach z sosem, a także przy smażeniu mięsa z warzywami. Wysokie ścianki i powłoka nieprzywierająca ułatwiają też przygotowanie szakszuki czy warzyw na małej ilości tłuszczu.

Czy patelnię można używać w piekarniku?

Opis produktu nie zawiera jednoznacznej informacji o dopuszczalności użycia w piekarniku. Przed wstawieniem patelni do piekarnika warto sprawdzić szczegółowe zalecenia producenta dotyczące serii Choc E lub ograniczyć się do użytkowania na kuchence.

Jak dbać o powłokę, aby długo zachowała nieprzywierające właściwości?

Należy unikać przegrzewania, nagrzewać patelnię na średnim ogniu, nie używać metalowych narzędzi i nie stosować szorstkich gąbek. Po lekkim ostudzeniu wystarczy umyć patelnię ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu.

Czy patelnia jest ciężka w codziennym użytkowaniu?

Patelnia waży 1,28 kg, co zapewnia stabilność na płycie, ale zwykle nie sprawia problemów przy przenoszeniu. Dwa uchwyty pomagają wygodnie chwycić naczynie oburącz, zwłaszcza gdy jest wypełnione daniem.