Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
87,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-3929

Kod producenta: D-3929

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do pieczenia biszkoptów, tart i ciast warstwowych na większą liczbę porcji przydaje się rant, który utrzymuje kształt wypieku i ułatwia krojenie na równe kawałki. Prostokątna obręcz ze stali nierdzewnej o wymiarach 39 x 29 x 5 cm sprawdza się zarówno w cukierniach i pracowniach gastronomicznych, jak i w domowych kuchniach, gdzie często przygotowuje się ciasta na blachę oraz desery na zimno.

- Prostokątny rant o wymiarach 39 x 29 x 5 cm do wypieków na większą liczbę porcji.

- Wykonany z odpornej na korozję stali nierdzewnej odpowiedniej do intensywnej pracy w piekarniku.

- Gładkie ścianki ułatwiają wyjmowanie biszkoptów, tart i deserów na zimno bez uszkadzania boków.

- Obręcz bez dna, przeznaczona do ustawiania na blasze, tacy lub macie do pieczenia.

- Stały wymiar 39 x 29 cm pozwala łatwo zaplanować liczbę porcji w cukierni lub restauracji.

- Proste czyszczenie - zwykle wystarczy mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem.

Rant prostokątny 39 x 29 x 5 cm w pracy cukiernika

Przy przygotowywaniu blatów biszkoptowych i ciast warstwowych rant o wymiarach 39 x 29 x 5 cm pomaga uzyskać powtarzalny kształt oraz równe krawędzie wypieku. Po upieczeniu blat można przekroić, ponownie umieścić w rancie i wygodnie nakładać kolejne warstwy kremu, musu owocowego lub galaretki, wykorzystując wysokość 5 cm do budowy co najmniej dwóch poziomów nadzienia.

Podczas pieczenia kruchych tart słodkich i wytrawnych obręcz stawia się bezpośrednio na blasze piekarnikowej, wykłada dno ciastem kruchym lub francuskim i dodaje nadzienie. Stabilne ścianki zapobiegają „rozlewaniu się” spodu na boki, co ułatwia uzyskanie równych porcji tarty cytrynowej, tarty z malinami czy quiche warzywnego podawanego w kawiarniach i restauracjach; przy planowaniu asortymentu deserów pomocne bywają ogólne poradniki o tym, co upiec i w jakiej formie.

W deserach na zimno, takich jak sernik na zimno na spodzie ciasteczkowym lub warstwowe desery z musem owocowym i kremem śmietankowym, rant działa jak forma bez klasycznego dna. Ustawia się go na tacy, blasze lub macie, wypełnia masą i schładza w lodówce, a po zastygnięciu można delikatnie rozszerzyć obręcz i unieść ją do góry, odsłaniając gładkie boki ciasta bez konieczności sięgania po tortownicę; przy kompletowaniu wyposażenia do takiej pracy warto też zwrócić uwagę na inne akcesoria do pieczenia - blachy, formy i foremki.

Stal nierdzewna i komfort przygotowywania dużych porcji

Ścianki wykonane ze stali nierdzewnej są odporne na wysoką temperaturę pieczenia oraz częsty kontakt z wilgotnymi masami, tłuszczem i cukrem, co ma znaczenie przy regularnym wypiekaniu dużych partii ciast. Ten sam rant można wykorzystać zarówno do tarty wytrawnej, jak i ciasta czekoladowego, ponieważ stal nierdzewna nie wchłania zapachów ani smaków, dzięki czemu łatwiej utrzymać higienę pracy.

Bardzo gładka powierzchnia wewnętrzna ułatwia odchodzenie biszkoptów, delikatnych musów i kremów, ograniczając ryzyko przywierania i uszkodzeń boków wypieku podczas zdejmowania formy. Elastyczna konstrukcja pozwala lekko rozszerzyć obręcz przy wyjmowaniu ciasta, po czym rant wraca do pierwotnego kształtu 39 x 29 cm, co jest istotne przy codziennym użytkowaniu w cukierni, gdzie liczy się powtarzalność wymiarów porcji.

Przy pracy w rozmiarze 39 x 29 cm wygodnym rozwiązaniem jest ułożenie rantu na stabilnej blasze lub ruszcie i zastosowanie papieru do pieczenia albo maty, co zmniejsza ryzyko przywierania spodu i ułatwia przenoszenie gotowego ciasta na podkład lub paterę. W porównaniu z mniejszymi rantami w tym segmencie cenowym taki format lepiej sprawdza się przy przygotowywaniu wypieków na przyjęcia firmowe, bankiety lub rodzinne spotkania, gdzie z jednego ciasta trzeba uzyskać kilkanaście równych kawałków.

Najważniejsza rzecz: rant nie ma własnego dna, dlatego zawsze wymaga użycia blachy piekarnikowej, tacy lub stabilnej maty do pieczenia, co trzeba uwzględnić przy planowaniu pracy w kuchni. Druga sprawa: przy bardzo delikatnych masach warto wyłożyć boki paskami papieru do pieczenia, co jeszcze bardziej ułatwia zdjęcie obręczy i zachowanie gładkich krawędzi deseru.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie pieką ciasta na większą liczbę porcji i potrzebują prostokątnej formy do krojenia na równe kawałki. Wysokość 5 cm oraz gładkie ścianki ze stali nierdzewnej ułatwiają przygotowanie biszkoptów do tortów warstwowych, tart oraz deserów na zimno w formacie 39 x 29 cm.

Pomiń, jeśli szukasz zamkniętej blachy z dnem, którą można wstawić do piekarnika bez dodatkowej tacy lub rusztu. W takim przypadku lepiej rozważyć klasyczną blachę prostokątną lub tortownicę z odpinanym rantem, które nie wymagają osobnej podstawy ani papieru do pieczenia.

Specyfikacja

Kod produktu D-3929
Długość 39 cm
Szerokość 29 cm
Wysokość 5 cm
Materiał stal nierdzewna
Marka de Buyer
Możliwość użycia w piekarniku Tak, w piekarnikach domowych i gastronomicznych (zwykle w połączeniu z papierem do pieczenia)
Regulacja wymiarów Producent nie podaje możliwości regulacji, rant ma stały wymiar 39 x 29 cm
Mycie w zmywarce Producent nie podaje jednoznacznej informacji, zazwyczaj wystarczy mycie pod bieżącą wodą z detergentem

Często zadawane pytania

Czy rant 39 x 29 cm nadaje się do pieczenia w zwykłym piekarniku domowym?

Tak, można go używać w standardowych piekarnikach domowych. Najwygodniej jest ustawić rant na blasze piekarnikowej i zastosować papier do pieczenia, co ułatwia późniejsze wyjmowanie i przenoszenie ciasta.

Czy rant ma regulowane wymiary, czy jest stały?

Ten model ma stały wymiar 39 x 29 cm, a elastyczność ścianek służy jedynie łatwiejszemu zdjęciu rantu z gotowego ciasta. Producent nie przewiduje regulacji długości ani szerokości.

Jakie rodzaje ciast można przygotować w tym rancie?

Obręcz nadaje się do pieczenia biszkoptów, kruchych tart słodkich i wytrawnych, serników pieczonych, a także do deserów na zimno, ciast na spodzie ciasteczkowym i ciast przekładanych kremem. Wysokość 5 cm pozwala wygodnie budować wypieki z kilkoma warstwami nadzienia.

Czy ciasto przywiera do boków rantu podczas pieczenia?

Wewnętrzna strona rantu ma bardzo gładką powierzchnię, która ogranicza przywieranie i pomaga uzyskać równe boki ciasta po zdjęciu formy. Przy szczególnie delikatnych masach można dodatkowo wyłożyć ścianki paskami papieru do pieczenia.

Jak dbać o rant ze stali nierdzewnej po zakończonej pracy?

Po użyciu wystarczy umyć rant pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie go osuszyć. Producent nie podaje jednoznacznej informacji o możliwości mycia w zmywarce, dlatego bezpiecznym rozwiązaniem jest mycie ręczne.
Polecamy