Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Shapton
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
229,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 70402

Kod producenta: 70402

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Gradacja 3000 w kamieniu ceramicznym sprawdza się, gdy nóż jest już naostrzony, a potrzebne jest wygładzenie krawędzi i wstępne polerowanie. W serii Shapton Glass Seven #3000 przekłada się to na płynniejsze wchodzenie ostrza w produkt i bardziej komfortowe cięcie przy pracy w kuchni.

Podłoże z hartowanego szkła z trwale przytwierdzoną warstwą ścierną z białego korundu zapewnia stabilne oparcie podczas ostrzenia i równomierne zużywanie kamienia. W porównaniu z klasycznymi kamieniami wodnymi o podobnej gradacji taki układ zwykle dłużej utrzymuje płaską powierzchnię i powtarzalne parametry pracy.

- Gradacja 3000 - etap wygładzania i wstępnego polerowania krawędzi po kamieniach 1000-2000.

- Podstawa z hartowanego szkła - sztywne, stabilne oparcie ułatwiające utrzymanie stałego kąta ostrzenia.

- Warstwa ścierna z białego korundu - skuteczne wygładzanie stali w nożach kuchennych i codziennych.

- Format 170 x 50 x 20 mm - wygodna powierzchnia robocza dla noży małych i średnich.

- Praca po spryskaniu wodą - bez konieczności długiego namaczania kamienia.

- Około 198 g masy - rozsądny kompromis między stabilnością a łatwym przechowywaniem.

Budowa i materiały w Shapton Glass Seven Kamień Ceramiczny #3000

Sztywna podstawa z hartowanego szkła ogranicza ugięcia kamienia, gdy dociska się go do blatu lub umieszcza w uchwycie. Dzięki temu ostrze noża zachowuje równy kontakt z powierzchnią ścierną na całej długości, co ułatwia prowadzenie krawędzi pod stałym kątem i powtarzalne ostrzenie kolejnych noży.

Warstwa robocza wykonana z białego korundu sprawdza się przy stalach używanych w nożach kuchennych oraz wielu nożach EDC. Ziarno tej gradacji wygładza krawędź po niższych kamieniach, nie zbierając już gwałtownie materiału, co pozwala dopracować ostrze po etapie zasadniczego formowania i przygotować je do ewentualnego dalszego polerowania na wyższych gradacjach.

Gradacja 3000 w praktyce ostrzenia noży

Ziarnistość 3000 pełni rolę łącznika pomiędzy ostrzeniem zasadniczym w okolicach 1000-2000 a kamieniami o znacznie wyższych gradacjach polerskich. Po pracy na tym poziomie krawędź staje się wyraźnie gładsza, ale nadal zachowuje lekką „agresję” potrzebną przy krojeniu pomidorów, zieleniny czy surowego mięsa, gdzie liczy się zarówno płynne wejście, jak i kontrola nad cięciem.

W segmencie kamieni około 3000 ten model oferuje zauważalnie gładsze prowadzenie noża niż wiele prostych kamieni wodnych, przy zbliżonej szybkości pracy. Dla osób, które na co dzień kroją warzywa, filetują ryby i porcjują mięso bez kości, zakończenie ostrzenia na tej gradacji zwykle daje odczuwalnie lżejsze, bardziej kontrolowane cięcie niż po etapie 1000-2000, bez konieczności sięgania od razu po gradacje typowo polerskie.

Wymiary, ergonomia i miejsce w zestawie kamieni

Format 170 x 50 x 20 mm zapewnia powierzchnię roboczą wygodną zarówno dla małych noży do obierania, jak i średnich noży szefa kuchni czy santoku. Szerokość około 50 mm ułatwia prowadzenie krawędzi pod kontrolowanym kątem, a grubość 20 mm daje zapas materiału ściernego wystarczający na wiele cykli wyrównywania i długotrwałe użytkowanie kamienia.

W rozbudowanym zestawie systemu ostrzenia Shapton Glass Seven #3000 zajmuje miejsce pomiędzy kamieniami do agresywnego zbierania materiału a gradacjami stricte polerskimi. W praktyce można łączyć go z niższymi ziarnistościami, które szybko przywracają ostrość mocno stępionym nożom, a następnie przechodzić na ten kamień, aby dopracować krawędź przed ewentualnym wykończeniem na wyższych gradacjach.

Co warto wiedzieć przed zakupem: gradacja 3000 służy głównie do wygładzania krawędzi po pracy na niższych ziarnistościach i poprawy kultury cięcia noży już wstępnie naostrzonych. Do naprawy mocno wyszczerbionych lub wyraźnie stępionych ostrzy zwykle potrzebny jest wcześniejszy etap na kamieniu o niższej gradacji, a dopiero potem wykończenie na Shapton Glass Seven #3000.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które regularnie ostrzą noże na kamieniach i chcą dodać etap wykończeniowy zapewniający gładkie, ale nadal chwytne cięcie. Dobry wybór, gdy w kuchni często pojawia się krojenie warzyw, ryb i mięsa bez kości, a zestaw kamieni obejmuje już gradacje w okolicach 1000-2000.

Pomiń, jeśli potrzebny jest przede wszystkim kamień do szybkiego zbierania większej ilości materiału z mocno stępionych lub uszkodzonych ostrzy. W takim przypadku lepiej rozważyć kamień o zdecydowanie niższej gradacji, przeznaczony do wstępnego formowania i odtwarzania krawędzi tnącej.

Często zadawane pytania

Czy Shapton Glass Seven #3000 wymaga stosowania specjalnego płynu podczas ostrzenia?

Do pracy wystarcza zwykła woda - producent przewidział kamień do użycia po prostu po spryskaniu powierzchni roboczej. Nie ma potrzeby stosowania olejów ani dedykowanych płynów, co ułatwia korzystanie z kamienia w kuchni domowej oraz w warunkach, gdzie ostrzenie odbywa się sporadycznie.

Jak często trzeba wyrównywać powierzchnię kamienia Shapton Glass Seven #3000?

Szklana podstawa i sposób związania ścierniwa pomagają utrzymać płaską powierzchnię dłużej niż w wielu klasycznych kamieniach wodnych o tej gradacji. Częstotliwość wyrównywania zależy jednak od intensywności ostrzenia i stosowanego nacisku, dlatego warto co pewien czas sprawdzić płaskość kamienia wizualnie oraz przy pomocy prostego liniału lub prostej krawędzi.

Czy na Shapton Glass Seven #3000 można ostrzyć noże o bardzo twardych stalach?

Ścierniwo z białego korundu nadaje się do większości stalowych noży kuchennych i noży do użytku codziennego. Przy nożach z bardzo twardych lub specjalistycznych stopów stali warto dopasować cały system ostrzenia do zaleceń producenta danego noża, traktując kamień 3000 jako etap wygładzający w takim zestawie.

Czy kamień Shapton Glass Seven #3000 można zostawiać w wodzie między sesjami ostrzenia?

Ten model jest przewidziany do pracy po krótkim spryskaniu wodą, dlatego po zakończeniu ostrzenia powinien zostać osuszony i odłożony w suche miejsce. Stałe przechowywanie w wodzie nie jest wymagane i nie jest zalecane, szczególnie ze względu na obecność szklanego podłoża pod warstwą ścierną.

Specyfikacja

ModelShapton Glass Seven Kamień Ceramiczny #3000
SKU70402
EAN4944509704020
Kod producenta70402
Ziarnistość3000
Wymiary kamienia170 x 50 x 20 mm
Wagaok. 198 g
SeriaShapton Glass Seven
Materiał ściernybiały korund
Kraj produkcjiMade in Japan
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy