Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Shapton
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
458,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 50203

Kod producenta: 50203

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Kamień wodny SHAPTON 50203 Glass Stone 8000 grit to etap wykończeniowy dla osób, które mają już podstawowy zestaw do ostrzenia i chcą uzyskać gładkie cięcie pomidora, ziół czy filetów z ryby bez strzępienia krawędzi. W segmencie kamieni wykończeniowych należy do twardszych i trwalszych modeli, dlatego dobrze sprawdza się przy regularnym ostrzeniu noży kuchennych i dłut.

- Gradacja 8000 - do finalnego wygładzania i polerowania krawędzi po średnich kamieniach.

- Ścierniwo o średniej wielkości ziarna ok. 1,84 µm - równomierna praca i mniejsze ryzyko głębokich rys.

- Twarda struktura serii Glass Stone - wolniejsze zużycie i dłuższe utrzymanie płaskości.

- Wymiary ok. 210 × 70 mm - wygodne ostrzenie długich noży kuchennych i narzędzi stolarskich.

- Technologia Splash&Go - po pierwszym namoczeniu wystarcza szybkie zwilżenie wodą przed pracą.

Jak kamień SHAPTON 50203 Glass Stone 8000 sprawdza się przy wykończeniu ostrza

Kamień wodny SHAPTON 50203 Glass Stone 8000 grit został zaprojektowany jako etap końcowy po gradacjach średnich, gdy krawędź noża jest już uformowana, a celem jest jej wygładzenie i wypolerowanie. Drobne ziarno o średniej wielkości około 1,84 µm pozwala uzyskać bardzo równą krawędź tnącą, która podczas krojenia pomidora, szczypiorku czy filetu z łososia wyraźnie „ślizga się” przez produkt zamiast go miażdżyć. W praktyce sprawdza się to szczególnie przy cienkich plasterkach - np. przy przygotowaniu carpaccio z wołowiny lub sashimi, gdzie każde naderwanie włókien od razu widać na talerzu.

W porównaniu do typowych kamieni wykończeniowych z niższej półki cenowej o podobnej gradacji, seria Glass Stone oferuje twardszą strukturę i stabilny, szklany nośnik. Dzięki temu kamień wolniej się wyciera, dłużej zachowuje płaską powierzchnię roboczą i lepiej trzyma kąt prowadzenia noża. Dla użytkownika oznacza to rzadsze wyrównywanie (lapowanie) i bardziej powtarzalne efekty, co ma znaczenie przy regularnym ostrzeniu kilku noży kuchennych tygodniowo. Jednocześnie jest to rozwiązanie z wyższej półki w segmencie kamieni 8000, dlatego lepiej docenią je osoby, które korzystają już z gradacji 1000-3000 i chcą wyraźnie podnieść jakość wykończenia krawędzi.

Warstwa ścierna o grubości około 5 mm, trwale zespolona z płytką z hartowanego szkła, pracuje równomiernie na całej długości kamienia, bez uginania się pod naciskiem. Podczas ostrzenia długiego noża szefa kuchni można prowadzić ostrze jednym płynnym ruchem od pięty do czubka, zachowując stały kontakt z powierzchnią - kamień nie „zapada się” pod końcówką, co ułatwia utrzymanie spójnej geometrii ostrza. Przy odpowiednio przygotowanym nożu (po gradacjach 400-1000 i 2000-4000) ten etap nadaje krawędzi wysoki połysk i wyraźnie „miękki” charakter cięcia, szczególnie wyczuwalny w pracy z rybą i delikatnymi warzywami.

Gradacja 8000 grit ma też swoje ograniczenia - tak drobne ścierniwo nie nadaje się do usuwania wyszczerbień, wyprowadzania nowej geometrii ostrza ani szybkiego „ratowania” bardzo tępych noży. Do tych zadań potrzebne są kamienie w zakresie 320-1000, a dopiero później stopniowe przejście na 3000-4000 i finalnie na 8000. W praktyce oznacza to, że SHAPTON 50203 najlepiej traktować jako uzupełnienie istniejącego zestawu, a nie pojedynczy, uniwersalny kamień „do wszystkiego”. Dla osób oczekujących gładkiego wykończenia na nożach japońskich, dłutach stolarskich czy strugach taka konfiguracja daje zauważalnie czystsze cięcie i dłużej utrzymującą się ostrość roboczą.

Uwaga: Kamień SHAPTON 50203 8000 grit służy wyłącznie do wykończenia i polerowania ostrzy - nie nadaje się do napraw dużych wyszczerbień ani szybkiego ostrzenia bardzo tępych noży. Pracuje się na nim tylko z wodą; użycie oleju lub ostrzenie na sucho może pogorszyć działanie ścierniwa.

Specyfikacja

Marka / producent SHAPTON
Model 50203 (Glass Stone Series)
Gradacja 8000 grit
Średnia wielkość ziarna ok. 1,84 µm
Wymiary kamienia ok. 210 × 70 × 10 mm
Grubość warstwy ściernej ok. 5 mm
Materiał nośnika Hartowane szkło
Typ kamienia Kamień wodny, seria Glass Stone, technologia Splash&Go
Waga ok. 360 g
Przeznaczenie Wykończenie i polerowanie ostrzy, noże kuchenne, noże japońskie, dłuta, strugi
Przygotowanie do pracy Pierwsze użycie: namaczanie ok. 6 minut; kolejne ostrzenia: spryskanie lub krótkie zwilżenie wodą
Kod producenta 50203
EAN 4944509502039
Kraj produkcji Producent nie podaje tej informacji

Często zadawane pytania

Czy kamień SHAPTON 50203 8000 grit nadaje się jako jedyny kamień do ostrzenia w domu?

Nie. Gradacja 8000 służy do wykończenia i polerowania już wstępnie naostrzonych ostrzy. Do tępych noży potrzebne są wcześniej kamienie o niższej gradacji, np. 400-1000 oraz 2000-4000, a dopiero potem używa się 8000 jako ostatniego etapu.

Jak prawidłowo przygotować kamień SHAPTON Glass Stone 8000 do pracy i jak o niego dbać?

Przy pierwszym użyciu kamień należy namoczyć w wodzie przez ok. 6 minut, aż całkowicie się nasyci. Później wystarcza spryskanie lub krótkie zwilżenie wodą tuż przed ostrzeniem. Po pracy warto spłukać szlam pod bieżącą wodą i pozostawić kamień do pełnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej, z dala od kaloryfera i bez intensywnego nasłonecznienia.

Jak często trzeba wyrównywać powierzchnię kamienia SHAPTON 8000?

Ze względu na twardą strukturę kamień zużywa się wolno i zwykle rzadziej wymaga lapowania niż miękkie kamienie wodne. Wyrównanie jest potrzebne wtedy, gdy zauważalne jest zaokrąglenie środka lub trudniej utrzymać pełny kontakt ostrza z powierzchnią - wykonuje się je za pomocą płytki wyrównującej lub odpowiedniego kamienia do lapowania.

Powiązane artykuły
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy