Wok 32 Cm Apollo 7 Demeyere

Wielofunkcyjny wok do stir-fry i smażenia na różnych kuchenkach

Duża średnica 32 cm w modelu Wok 32 Cm Apollo 7 Demeyere zapewnia przestrzeń na rozłożenie warzyw, mięsa i makaronu cienką warstwą na dnie, co sprzyja krótkiej, intensywnej obróbce w stylu kuchni azjatyckiej. Wyprofilowane ścianki ułatwiają energiczne mieszanie i podrzucanie składników szpatułką, dzięki czemu szybko się zrumieniają, a pozostają soczyste w środku.

Płaskie dno umożliwia korzystanie z woka na typowych kuchenkach gazowych, elektrycznych, ceramicznych i indukcyjnych bez dodatkowych pierścieni. W porównaniu z klasycznymi wokami o zaokrąglonym dnie ten model zapewnia stabilne ustawienie na płycie i wygodę pracy w domowej kuchni, a w segmencie zaawansowanych naczyń ze stali nierdzewnej wyróżnia się możliwością intensywnego smażenia oraz zapiekania w piekarniku w jednym naczyniu, szczególnie jeśli zna się podstawowe zasady gotowania na woku i techniki stir-fry.

7-warstwowa konstrukcja i TriplInduc - kontrola temperatury przy intensywnym smażeniu

Korpus woka Apollo 7 wykonano z siedmiowarstwowego materiału o grubości około 2,3 mm, prowadzonego aż do krawędzi naczynia, co wspiera równomierne nagrzewanie całej misy. Środek dna nagrzewa się szybko i mocno - do szybkiego obsmażania - podczas gdy wyższe partie ścianek pozostają chłodniejsze, dzięki czemu można przesuwać składniki między strefami o różnej intensywności grzania.

Technologia TriplInduc poprawia współpracę z płytami indukcyjnymi, umożliwiając szybką reakcję na zmianę mocy i stabilne utrzymanie temperatury na całej powierzchni dna. Przy dużych porcjach - na przykład mieszankach warzyw z mięsem i makaronem - ciepło rozchodzi się równomiernie, co ogranicza przypalanie sosów z dodatkiem cukru czy miodu i ułatwia kontrolę nad smażeniem w wyższych temperaturach niż w typowych patelniach non-stick; w praktyce pomaga też znajomość zasad skutecznego smażenia na patelniach stalowych.

Stal nierdzewna 18/10 Silvinox® i ergonomiczny uchwyt - wygoda użytkowania na co dzień

Korpus wykonany ze stali nierdzewnej 18/10 z wykończeniem Silvinox® zachowuje jasny kolor stali i jest mniej podatny na typowe przebarwienia od wysokiej temperatury czy skrobi z warzyw. Gładka powierzchnia wewnątrz i na zewnątrz ułatwia mycie - resztki sosów, tłuszczu i przypraw zwykle wystarczy spłukać pod bieżącą wodą z dodatkiem standardowego detergentu do naczyń.

Spawany uchwyt ze stali nierdzewnej, bez nitów po wewnętrznej stronie, ogranicza miejsca gromadzenia się zabrudzeń i ułatwia utrzymanie higieny. Długość całkowita około 57,8 cm oraz wysokość około 9 cm zapewniają wygodny dystans dłoni od źródła ciepła i dobrą dźwignię przy podnoszeniu naczynia, a masa około 1,68 kg sprawia, że wok jest jednocześnie stabilny na płycie i podatny na manewrowanie podczas podrzucania składników.

Zastosowanie w praktyce - od stir-fry po dania jednogarnkowe

Pojemność 5,5 l i wysokie, wyprofilowane ścianki pozwalają smażyć, dusić i gotować w jednym naczyniu zarówno typowe dania kuchni azjatyckiej, jak i potrawy inspirowane kuchnią europejską. Można najpierw intensywnie obsmażyć mięso i warzywa, a następnie dodać płyn, ryż lub makaron, doprowadzając danie do formy treściwego jednogarnkowego posiłku.

• Szybkie stir-fry - smażenie pasków warzyw, cienko krojonego mięsa lub krewetek w niewielkiej ilości oleju z dodatkiem sosu sojowego, ostrych past czy świeżych ziół.
• Smażenie w głębokim tłuszczu - wysokie ścianki ograniczają pryskanie oleju przy przygotowywaniu kurczaka w tempurze, krążków warzywnych czy małych pierożków.
• Gotowanie i duszenie - wok nadaje się do dań z ryżem lub makaronem, a także do dłuższego duszenia mięsa w sosie.
• Gotowanie na parze (z dodatkowymi akcesoriami) - dopasowany wkład parowy pozwala przygotować warzywa lub pierożki na parze, wykorzystując kształt naczynia.

Dzięki stabilnemu, płaskiemu dnu wok można wykorzystać również do odgrzewania dań, redukcji sosów czy podsmażania składników do zup i bulionów inspirowanych kuchnią azjatycką, co czyni go alternatywą dla klasycznej, płytkiej patelni w wielu domowych kuchniach.

Parametry i wymiary - dopasowanie do domowej płyty kuchennej

Przy planowaniu pracy na konkretnych polach grzewczych znaczenie mają zarówno średnica, jak i geometria naczynia, dlatego w tym modelu połączono szeroką misę z płaskim dnem. Wok Apollo 7 mieści się na typowych płytach domowych, a jednocześnie zapewnia dużą powierzchnię roboczą do pracy z długą łopatką.

• Średnica górna: 32 cm - wygodna przy przygotowywaniu większych porcji.
• Średnica dna: około 13 cm - dopasowana do większości standardowych pól grzewczych.
• Pojemność: 5,5 l - porcja dla kilku osób.
• Długość całkowita: 57,8 cm - ułatwia przenoszenie naczynia z zawartością.
• Szerokość: około 33,7 cm - kompatybilna z typowymi wymiarami płyt.
• Wysokość: około 9 cm - miejsce na mieszanie i podrzucanie składników.
• Masa: około 1,68 kg - kompromis między stabilnością a wygodą manewrowania.

Zastosowanie stali nierdzewnej 18/10 w połączeniu z wielowarstwowym korpusem tworzy solidne naczynie przygotowane do intensywnego użytkowania w domowej kuchni, także na indukcji.