-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.deBuyer
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
138,00
PLN
Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
|
Jeśli pieczesz tarty, tartaletki lub robisz desery „na sztuki”, ten zestaw wycinarek pozwala szybko wyciąć równe krążki ciasta bez inwestowania w ciężkie, metalowe ringi. To praktyczne rozwiązanie dla cukierni i domowych pracowni wypieków, gdzie liczy się tempo pracy, powtarzalny kształt i brak problemów z rdzą - dokładnie tego typu akcesorium, o jakim mowa w poradniku praktyczne akcesoria kuchenne. - 9 okrągłych foremek - jeden komplet do małych tartaletek i większych tart. - Wzmocnione włókno szklane - sztywne, odporne na pęknięcia i rdzę. - Gruba górna krawędź - wygodne dociskanie do ciasta, bez wcinania się w palce. - Cienka dolna krawędź - czyste cięcie kruchego i francuskiego ciasta. - Mycie w zmywarce i sterylizacja - łatwe utrzymanie higieny w cukierni. Jak zestaw Wycinarka Okrągła Gładka D-4308-00 pomaga przy tartach i tartaletkachZestaw Wycinarka Okrągła Gładka D-4308-00 zawiera 9 gładkich, okrągłych foremek, które przyspieszają przygotowanie spodów do tart i tartaletek. Przy jednej blaszce tartaletek na 12 sztuk wystarczy kilka minut, aby wyciąć wszystkie krążki z kruchego ciasta, bez odmierzania talerzem czy nożem. Różne średnice w jednym pudełku pozwalają dopasować porcję do formy, typu deseru lub wymagań cateringu, a przy planowaniu wypieków można sięgnąć po inspiracje z poradnika co upiec i w jakiej formie. Foremki wykonane są ze wzmocnionego włókna szklanego, dzięki czemu są sztywne i nie odkształcają się przy dociskaniu do twardszego, schłodzonego ciasta. W codziennym użytkowaniu w cukierni oznacza to, że można je trzymać w szufladzie razem z innymi narzędziami, bez obawy o wykrzywienie czy rdzę. W porównaniu z metalowymi ringami są lżejsze i nie wymagają osuszania ani oliwienia po myciu. Dużą rolę w komforcie pracy odgrywa gruba górna krawędź. Nawet przy kilkudziesięciu powtórzeniach dociskania do ciasta palce nie są obijane cienką blachą, co doceniają osoby wycinające serie mini tart na bankiety lub sprzedaż. Z kolei cienka, ostra dolna krawędź sprawia, że ciasto jest cięte, a nie zgniatane - brzegi wychodzą równe, co widać szczególnie przy tartach owocowych czy sernikach na kruchym spodzie. Warto wiedzieć, że producent opisuje ten zestaw jako wycinarki do ciasta, a nie ringi do wypieku w bardzo wysokich temperaturach. Do pieczenia w skrajnych warunkach lepiej sprawdzą się klasyczne, metalowe obręcze. Tutaj otrzymujesz narzędzie nastawione na wygodne wycinanie, szybkie mycie w zmywarce i możliwość sterylizacji, co jest szczególnie przydatne w pracowniach deserów i lokalach gastronomicznych.
Uwaga: Producent nie podaje maksymalnej temperatury pracy. Zestaw jest przeznaczony głównie do wycinania ciasta, a nie jako ringi do pieczenia w bardzo wysokich temperaturach.
Specyfikacja
Często zadawane pytaniaCzy można używać foremek jako ringów do pieczenia w piekarniku? Producent opisuje ten komplet jako zestaw wycinarek do ciasta. Brak danych o maksymalnej temperaturze pracy, dlatego przy bardzo wysokich temperaturach lepiej pozostać przy klasycznych metalowych obręczach. Jeśli planowane jest pieczenie w niższej temperaturze, rozsądnie jest wykonać próbę na małej partii wypieku. Czy zestaw dobrze radzi sobie z twardym, schłodzonym ciastem kruchym? Tak, wzmocnione włókno szklane zapewnia dobrą sztywność, a cienka dolna krawędź ułatwia przebicie się przez schłodzone ciasto. W praktyce wystarczy mocny, prosty docisk i ewentualnie lekkie obrócenie foremki, żeby krawędź była równa, bez rozmazywania brzegów. Czy wycinarki nadają się wyłącznie do ciasta? Zestaw projektowany jest głównie do ciasta kruchego, półkruchego i francuskiego. Można go użyć także do miękkich produktów, jak chleb tostowy, naleśniki czy cienko rozwałkowane masy cukiernicze, ale nie zastąpi noża przy bardzo twardych składnikach, np. surowych, twardych warzywach. |