GEFU TRICA Maszynka Do Mięsa Z Nakładkami Rozmiar 7/8 Trica

Ile mięsa zmielisz wygodnie w TRICA 7/8?

Producent nie publikuje wydajności w kilogramach na godzinę, bo przy napędzie ręcznym zależy ona od tempa kręcenia i od tego, jak pokroisz mięso. O przeznaczeniu mówi sam rozmiar. Mniejszą TRICA 5 producent opisuje jako kompaktową, do mniejszych ilości, a 7/8 ma większy wlot, dłuższy korpus i waży 2,35 kg wobec 1,88 kg. Wymiary według producenta to 28 x 9,5 x 29,5 cm.

Przy większych partiach liczy się stabilność. Cięższy korpus mniej pracuje na zacisku, gdy kręcisz korbą przez kwadrans, a szerszy wlot przyjmuje większe kawałki. Kostki mięsa i tak przygotuj mniejsze niż otwór wlotu, bez kości i twardych ścięgien, a mięso prosto z zamrażarki zostaw do częściowego rozmrożenia. Ręczny ślimak nie jest przeznaczony do zamrożonych brył.

Czy TRICA 7/8 nadaje się do domowych kiełbas?

Do zmielenia farszu tak, do nadziewania nie. W zestawie nie ma lejka, a nakładka służy do ciastek. Druga sprawa to grubość mielenia. Fabryczne sitko 4,5 mm daje drobną masę, dobrą do parówek, pasztetu czy kiełbasy o gładkiej strukturze. Na kiełbasę z wyczuwalnymi kawałkami mięsa instrukcje innych producentów (na przykład Browin) zalecają sitko około 8 mm.

Sitka dodatkowe do rozmiaru 7/8

Według tabeli części z instrukcji do TRICA 7/8 są dostępne sitka 4, 6 i 15 mm oraz nóż zapasowy 88037. Sitka 8 mm i 10 mm producent oferuje tylko do rozmiaru 5. Jeśli robisz kiełbasy regularnie, sprawdź dostępność części przed zakupem, bo zestaw zawiera tylko sitko 4,5 mm.

Zestaw z nakładką czy osobno maszynka 79090 i kształtki?

W sklepie są dwie karty z TRICA 7/8. Maszynka do mielenia TRICA roz. 7/8 Gefu ma kod G-14710 i zawiera samą maszynkę. Ta karta (kod G-00018) to zestaw z nakładką. Maszynka w obu przypadkach jest ta sama: ten sam model, sitko 4,5 mm i zacisk.

Nakładka w zestawie to ten sam element, który osobno sprzedajemy jako noże kształtki do maszynki 7/8 TRICA. Łączna cena obu osobnych kart jest zbliżona do ceny zestawu. Jeśli ciastka Cię nie interesują, wybierz samą maszynkę. Jeśli je pieczesz, zestaw oszczędza jedno zamówienie, a nakładkę możesz też dokupić później.

Jak założyć nakładkę do ciastek?

Instrukcja każe umieścić nakładkę między sitkiem a nakrętką. Nóż zostaje na swoim miejscu, sitka nie zdejmujesz. Ciasto wychodzi wstęgą o profilu wybranego wzoru, którą kroisz na kawałki. Sprzedawcy podają, że nakładka do rozmiaru 7/8 ma 6 wzorów.

Jak utrzymać cynowany korpus i ostry nóż TRICA 7/8?

Stare opisy tej maszynki mówią o „ocynkowanym” żeliwie, a producent pisze o powierzchni cynowanej (verzinnt). To inna powłoka niż cynk, ale tak samo chroni żeliwo tylko wtedy, gdy części są suche. Maszynki nie myjesz w zmywarce. Po mieleniu rozkręć ją, umyj części w ciepłej wodzie i wytrzyj do sucha, zanim odłożysz.

Przed przerwą na kilka miesięcy instrukcja zaleca natrzeć cynowane i stalowe części cienką warstwą tłuszczu roślinnego. Nóż zakładaj zawsze krawędziami tnącymi do sitka, bo tylko wtedy obie części tną jak nożyczki. Gdy mięso zaczyna wychodzić rozgniecione, a włókna owijają się wokół noża, czas na docieranie na płasko, opisane w poradniku jak naostrzyć nóż do maszynki do mięsa.

Dane techniczne

Dla kogo jest zestaw GEFU TRICA 7/8 z nakładką?

Mniej trafiony wybór dla osób mielących rzadko i w małych porcjach, którym wystarczy GEFU TRICA rozmiar 5 z nakładkami, oraz dla tych, którzy chcą myć części w zmywarce i stawiać maszynkę na przyssawce, jak w GEFU METTO.

Najczęściej zadawane pytania

Czym ten zestaw różni się od samej maszynki TRICA 7/8?

Maszynka jest ta sama. Ten zestaw ma dodatkowo nakładkę do ciastek, którą przy samej maszynce trzeba dokupić osobno.

Czy w zestawie jest lejek do napełniania kiełbas?

Nie. „Nakładki” w nazwie oznaczają nakładkę do ciastek wyciskanych. Farsz zmielisz, ale do nadziewania kiełbas potrzebny jest inny sprzęt, na przykład maszynka z końcówką do kiełbas.

Jak gruby farsz daje fabryczne sitko?

Drobny: otwory mają 4,5 mm. Pasuje do kotletów mielonych i pulpetów oraz do pasztetu. Do grubszego mielenia producent oferuje osobno sitka 6 i 15 mm.

Czy TRICA 7/8 jest dużo cięższa od rozmiaru 5?

Waży 2,35 kg, czyli około pół kilograma więcej niż TRICA 5. Większa masa daje stabilność przy dłuższym mieleniu. Maszynka zajmuje też więcej miejsca w szafce.