Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
329,20 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: KC-360

Kod producenta: KC-360

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do krojenia mięsa bez kości, ryb i dużej ilości warzyw przydaje się nóż o uniwersalnej długości i smukłym profilu. Santoku o długości 16,5 cm w modelu Kanetsune 555 DSR-1K6 łączy cienką klingę z wygodną rękojeścią, dzięki czemu w wielu kuchniach zastępuje kilka osobnych noży do zadań na desce.

- Ostrze 16,5 cm typu Santoku - wygodne jako główny nóż do codziennych prac na desce.

- Stal nierdzewna DSR-1K6, ok. 58 HRC - krawędź tnąca trzyma ostrość dłużej niż w wielu nożach marketowych.

- Cienka klinga 1,2 mm - ułatwia precyzyjne cięcie mięsa, warzyw i owoców cienkimi plastrami.

- Dwustronny, symetryczny szlif - wygodne prowadzenie noża dla osób prawo- i leworęcznych.

- Drewno pakka na rękojeści - stabilne wymiarowo, dostosowane do częstego kontaktu z wilgocią w kuchni.

- Niska waga ok. 119 g - mniejsze obciążenie nadgarstka przy dłuższym siekaniu i porcjowaniu.

Uniwersalne Santoku do codziennych zadań

Klasyczny kształt Santoku sprzyja krojeniu w technice ruchu „przód-tył” oraz lekkiego kołysania ostrzem nad deską, co przyspiesza przygotowywanie posiłków. Płaskie na znacznej długości ostrze pomaga uzyskać równe plastry, a szeroka klinga ułatwia zgarnianie posiekanych warzyw czy ziół z deski prosto na patelnię lub do garnka, zwłaszcza gdy korzysta się z podstawowych technik krojenia stosowanych w kuchni.

Dzięki długości 16,5 cm Kanetsune 555 DSR-1K6 dobrze nadaje się do porcjowania piersi z kurczaka, krojenia cienkich plasterków wieprzowiny lub wołowiny, przygotowywania surówek z kapusty i szybkiego siekania pomidorków, cebuli i papryki. W praktyce jedno Santoku może przejąć zadania klasycznego noża szefa kuchni, noża do warzyw oraz częściowo noża do wędlin, co ułatwia organizację miejsca na listwie magnetycznej lub w bloku.

W segmencie noży kuchennych z ostrzem do 17 cm ten model wyróżnia się połączeniem cienkiej klingi 1,2 mm i stosunkowo szerokiej głowni, co daje lepszą kontrolę nad plasterkowaniem niż w wielu grubszych nożach uniwersalnych. Ułatwia to uzyskanie czystych krawędzi cięcia przy miękkich produktach, takich jak pomidory czy dojrzałe owoce.

Stal DSR-1K6 i ergonomia dla wygodnej pracy

Stal nierdzewna DSR-1K6 o twardości około 58 HRC (+/- 1) pozwala na uzyskanie ostrej krawędzi, która wyraźnie dłużej zachowuje agresywność cięcia niż proste stopy z noży marketowych. Jednocześnie nadal można ją ostrzyć przy użyciu domowych osełek lub dobrej ostrzałki ręcznej, bez konieczności sięgania po rozbudowane systemy prowadnic; warto przy tym znać podstawowe zasady, aby unikać typowych błędów podczas ostrzenia noży kuchennych.

Cienka klinga o grubości około 1,2 mm sprzyja gładkiemu przechodzeniu przez produkt z niewielkim oporem, co jest odczuwalne przy krojeniu cienkich plasterków warzyw, mięsa czy wędlin. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że z noża wygodnie korzystają osoby zarówno praworęczne, jak i leworęczne, bez konieczności przyzwyczajania się do jednostronnego ostrzenia typowego dla wielu japońskich konstrukcji.

Rękojeść z drewna pakka, czyli warstwowego materiału łączącego drewno z żywicą, zachowuje stabilność wymiarową mimo zmian wilgotności i częstego mycia pod wodą. Lekka, zbalansowana konstrukcja o masie około 119 g sprzyja dłuższej pracy, np. podczas przygotowywania większej ilości warzyw do zupy lub posiłku dla kilku osób, bez nadmiernego zmęczenia dłoni.

Najważniejsza rzecz: cienkie ostrze Santoku, takie jak w modelu Kanetsune 555 DSR-1K6, jest przeznaczone do krojenia produktów spożywczych na desce, a nie do rozłupywania kości czy cięcia twardych mrożonek. Druga sprawa: dla utrzymania ostrości warto używać drewnianych lub plastikowych desek i unikać szkła oraz kamienia, które przyspieszają zużycie krawędzi tnącej.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które szukają jednego noża do większości codziennych zadań kuchennych - od krojenia mięsa bez kości i porcjowania ryb po siekanie warzyw i ziół. Dzięki ostrzu 16,5 cm, twardości około 58 HRC i cienkiej klingi 1,2 mm szczególnie skorzystają użytkownicy chcący wyraźnie odczuć różnicę w ostrości oraz komforcie pracy względem prostych noży marketowych.

Pomiń, jeśli w kuchni potrzebne jest narzędzie do pracy w kościach, porcjowania mrożonek lub bardzo twardych produktów, gdzie ostrze jest narażone na uderzenia i skręcanie. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy nóż rzeźniczy lub tasak o grubszym profilu, przeznaczone do bardziej wymagających zadań.

Specyfikacja

  • Typ noża: Santoku, nóż uniwersalny kuchenny
  • Ostrze: stal nierdzewna DSR-1K6
  • Twardość: 58 HRC +/- 1
  • Długość całkowita: 29,5 cm
  • Długość ostrza: 16,5 cm
  • Szerokość klingi: 4,8 cm
  • Grubość klingi: 1,2 mm
  • Rękojeść: drewno pakka
  • Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
  • Waga: ok. 119 g
  • SKU: KC-360
  • Kod producenta: KC-360
  • EAN: 4956856723609

Często zadawane pytania

Czy nóż nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak. Dzięki dwustronnemu, symetrycznemu szlifowi z noża mogą korzystać zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne bez odczuwalnej różnicy w prowadzeniu ostrza.

Do jakich produktów Santoku 16,5 cm sprawdza się najlepiej?

Ten typ noża zwykle najlepiej sprawdza się przy krojeniu warzyw (np. pomidory, cebula, papryka, kapusta), mięsa bez kości oraz ryb. Cienkie ostrze dobrze radzi sobie także z plastrowaniem owoców i cięciem miękkiego pieczywa o puszystym środku.

Czy stal DSR-1K6 jest odporna na rdzę?

Stal DSR-1K6 jest stalą nierdzewną, co pomaga ograniczać powstawanie korozji przy typowym użytkowaniu kuchennym. Dla utrzymania dobrego stanu ostrza zalecane jest mycie noża pod bieżącą wodą, osuszanie po umyciu oraz unikanie długotrwałego kontaktu z wilgocią, np. pozostawiania w zlewie.

Jakie deski do krojenia są odpowiednie do tego noża?

Najlepiej używać desek z drewna lub tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Twarde powierzchnie, takie jak szkło czy kamień, mogą przyspieszać zużycie krawędzi tnącej i zwiększać ryzyko jej wyszczerbienia.

Czy nóż nadaje się do codziennego, intensywnego użytkowania?

Parametry stali, twardość ostrza oraz lekka, wygodna rękojeść z drewna pakka sprzyjają wykorzystaniu noża do codziennych prac w kuchni. Przy przestrzeganiu podstawowych zasad użytkowania i przechowywania pozostaje funkcjonalny w dłuższym okresie.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy