Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
199,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: KC-616

Kod producenta: KC-616

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Bezpieczne przechowywanie noża Yanagiba o długości około 27 cm wymaga osłony, która zabezpiecza ostrze, ale nie zwiększa znacząco gabarytów zestawu. Drewniana saya Kanetsune KC-616 ogranicza kontakt klingi z innymi przedmiotami w szufladzie czy torbie kucharskiej, dzięki czemu powierzchnia ostrza dłużej pozostaje gładka i łatwiej się je ponownie ostrzy; przy wyborze osłony do takiego noża przydatne bywają ogólne poradniki o tym, jak przechowywać noże kuchenne.

- Drewniana saya dopasowana do noży Yanagiba ok. 270 mm o smukłym profilu

- Lakierowane drewno zwiększa odporność na wilgoć i kuchenne zabrudzenia

- Smukły kształt ułatwia przechowywanie noża w szufladzie lub torbie kucharskiej

- Wnętrze zaprojektowane tak, aby ostrze nie przemieszczało się samoczynnie

- Rozwiązanie przydatne w kuchni domowej i gastronomii, także podczas transportu

Ochronny pokrowiec do Yanagiby 27 cm w codziennej pracy

Drewniana saya Kanetsune KC-616 została przygotowana z myślą o nożach Yanagiba używanych do porcjowania ryb, sushi i sashimi, gdzie długa, smukła klinga jest szczególnie narażona na uderzenia o inne akcesoria. Kształt pokrowca jest dopasowany do wąskich, długich ostrzy, dlatego osłona nie odstaje na boki i nie utrudnia przechowywania noża w szufladzie czy w organizerze na noże; dla osób budujących zestaw do kuchni japońskiej pomocne mogą być materiały opisujące noże japońskie jednostronne, w tym Yanagiba.

Smukła forma ułatwia wygodne sięganie po narzędzie z szafki lub torby kucharskiej, bez ryzyka przypadkowego kontaktu dłoni z krawędzią tnącą. Ostrze wsunięte w sayę pozostaje osłonięte na całej długości, co podczas porządkowania akcesoriów czy szybkiego sięgania po nóż zmniejsza ryzyko skaleczenia i chroni krawędź przed obijaniem.

Wnętrze pokrowca jest tak zaprojektowane, aby nóż nie wysuwał się samoczynnie, a jednocześnie można go wsunąć i wyjąć jednym, płynnym ruchem. Dzięki temu Yanagibę można odkładać do sayi między kolejnymi porcjami pracy, zamiast trzymać ją luzem na desce lub blacie, co ogranicza zarysowania w porównaniu z osłonami uniwersalnymi w podobnym segmencie cenowym.

Lakierowane drewno i zasady pielęgnacji sayi

Model KC-616 wykonano z drewna zabezpieczonego lakierem, co zwiększa odporność pokrowca na wilgoć i typowe zabrudzenia spotykane przy obróbce ryb. Gładka powierzchnia bez ostrych krawędzi sprawia, że sayę wygodnie trzyma się w dłoni podczas zakładania i zdejmowania, a naturalny rysunek drewna dobrze komponuje się z klasycznymi japońskimi rękojeściami.

Lakierowana powierzchnia ułatwia utrzymanie osłony w czystości - zewnętrzną część wystarczy przetrzeć suchą lub lekko wilgotną ściereczką i pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Producent nie zaleca mycia w zmywarce ani długotrwałego moczenia w wodzie, aby nie doprowadzić do odkształceń drewna i poluzowania dopasowania do klingi.

Drewno jako materiał naturalny z czasem może delikatnie zmieniać odcień pod wpływem światła i użytkowania, co nie wpływa na funkcję ochronną sayi. Dla wielu użytkowników taki proces starzenia się materiału jest atutem, bo pokrowiec stopniowo nabiera indywidualnego charakteru i lepiej wpisuje się w zestaw ręcznie wykańczanych noży japońskich.

Zastosowanie w kuchni domowej i gastronomicznej

W kuchniach, gdzie Yanagiba jest używana okazjonalnie i przechowywana razem z innymi narzędziami, saya Kanetsune KC-616 działa jak bariera między ostrzem a metalowymi elementami. Ogranicza to ocieranie się klingi o inne powierzchnie w szufladzie czy torbie na noże, dzięki czemu zarysowania powstają wolniej, a konieczność ostrzenia pojawia się rzadziej niż przy przechowywaniu bez osłony.

W warunkach domowych pokrowiec ułatwia bezpieczne przechowywanie Yanagiby poza zasięgiem dzieci - nóż w osłonie można odłożyć wyżej w szafce bez odsłoniętej krawędzi tnącej. W gastronomii saya sprawdza się przy przenoszeniu noży między stanowiskami, na cateringi lub pokazy, chroniąc zarówno ostrze, jak i tkaniny torby oraz inne narzędzia przed uszkodzeniami mechanicznymi.

Model KC-616 jest przeznaczony do noży Yanagiba o długości ostrza około 270 mm i klasycznym, smukłym profilu. Przy wyborze osłony do konkretnego noża warto uwzględnić nie tylko długość, ale też wysokość i grubość klingi, a w przypadku nietypowo masywnych ostrzy porównać wymiary zewnętrzne sayi z wymiarami noża, aby uniknąć zbyt luźnego lub zbyt ciasnego dopasowania.

Najważniejsza rzecz: Saya Kanetsune KC-616 jest projektowana pod klasyczny profil Yanagiby około 270 mm, dlatego przy nożach o niestandardowej wysokości lub grubości klingi warto przed zakupem porównać podane wymiary pokrowca z wymiarami ostrza.

Druga sprawa: Lakierowane drewno źle znosi zmywarkę i długie moczenie - krótkie przetarcie ściereczką po pracy wystarcza, aby zachować stabilne dopasowanie osłony do noża i uniknąć paczenia materiału.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które przechowują Yanagibę razem z innymi nożami lub często przewożą ją w torbie kucharskiej, gdzie ostrze ma kontakt z innymi narzędziami. To dobre rozwiązanie, gdy zależy na ochronie długiej, smukłej klingi i bezpiecznym sięganiu po nóż w trakcie intensywnej pracy.

Pomiń, jeśli używany nóż ma inną długość niż około 270 mm lub wyraźnie odbiega wysokością i grubością od klasycznego profilu Yanagiby. W takim przypadku lepiej rozważyć ochraniacz projektowany pod konkretny typ i rozmiar ostrza, aby uniknąć zbyt luźnego lub zbyt ciasnego osadzenia.

Specyfikacja

Model Kanetsune KC-616
Przeznaczenie Drewniana saya / ochraniacz na nóż Yanagiba ok. 27 cm
Długość zewnętrzna ok. 30 cm
Szerokość ok. 3,6 cm
Grubość ok. 1,0 cm
Waga ok. 40 g
Materiał Drewno zabezpieczone lakierem
Kompatybilność z nożami Noże Yanagiba o długości ostrza ok. 270 mm; w przypadku niestandardowych kling producent nie podaje dodatkowych danych dopasowania
Mycie w zmywarce Producent nie zaleca mycia w zmywarce
Kod producenta KC-616
EAN 4956856726167

Często zadawane pytania

Czy ta saya pasuje do każdego noża Yanagiba 27 cm?

Saya KC-616 jest przeznaczona do noży Yanagiba o długości około 270 mm i klasycznym, smukłym profilu. Jeśli nóż ma wyjątkowo wysoką lub grubą klingę, przed zakupem warto porównać podane wymiary pokrowca z wymiarami ostrza, aby upewnić się co do dopasowania.

Czy można myć ochraniacz w zmywarce?

Nie, ze względu na drewno i lakierowane wykończenie nie zaleca się mycia w zmywarce ani długotrwałego moczenia. W praktyce wystarczy przetarcie sayi suchą lub lekko wilgotną ściereczką i pozostawienie do naturalnego wyschnięcia.

Czy saya nadaje się do transportu noża w torbie?

Tak, drewniana saya osłania ostrze Yanagiby podczas transportu w torbie lub plecaku razem z innymi narzędziami. Warto jedynie ułożyć nóż tak, aby nie miał dużego luzu wewnątrz torby i nie przemieszczał się gwałtownie przy przenoszeniu.

Czy ochraniacz może uszkodzić ostrze?

Przy prawidłowym użytkowaniu drewno jest materiałem łagodnym dla krawędzi tnącej, dlatego sayę zakłada się i zdejmuje spokojnym, prostym ruchem. Jeśli do wnętrza dostaną się drobiny piasku lub inne zanieczyszczenia, warto je usunąć, aby nie powodowały rys na stali przy wsuwaniu noża.

Czy sayę można dodatkowo olejować lub modyfikować wykończenie?

Pokrowiec jest fabrycznie zabezpieczony lakierem, dlatego dodatkowe olejowanie zwykle nie jest potrzebne. Jeśli pojawią się drobne ślady użytkowania, wystarczy delikatne przetarcie miękką ściereczką bez agresywnych detergentów, aby zachować estetykę powierzchni.
Polecamy