Kwadratowa Patelnia żeliwna Grillowa Z Dwoma Uchwytami 33 Cm, Grafitowy Staub

Kwadratowa patelnia żeliwna grillowa 33 cm - dla miłośników wyraźnej kratki z grilla

Kwadratowa patelnia grillowa Staub o boku 33 cm to solidne naczynie z żeliwa, które sprawdza się świetnie przy przygotowywaniu steków, mięs, ryb i warzyw z wyraźnym śladem rusztu. Charakterystyczne rowki na dnie pozwalają uzyskać apetyczną kratkę, a przy tym pomagają odseparować nadmiar tłuszczu od potrawy, co w praktyce przekłada się na bardziej zrównoważone smażenie.

Duża powierzchnia smażenia sprawia, że patelnia nadaje się do przygotowania kilku porcji jednocześnie - na przykład dwóch dużych steków, porcji łososia i warzyw, czy całej patelni grillowanych warzyw na rodzinny obiad. To praktyczne rozwiązanie dla osób, które lubią grillowy smak, ale chcą uzyskać go wygodnie w kuchni, bez rozpalania klasycznego grilla.

Żeliwo - solidny materiał do zadań specjalnych

Patelnia powstała z żeliwa, czyli materiału, który dobrze kumuluje i długo utrzymuje ciepło. W praktyce oznacza to, że po odpowiednim rozgrzaniu utrzymuje wysoką temperaturę na całej powierzchni, co sprzyja równomiernemu przypiekaniu mięsa, ryb czy warzyw. Stek zyskuje dzięki temu rumianą skórkę na zewnątrz, a w środku pozostaje soczysty.

Żeliwo jest tworzywem chętnie wybieranym do naczyń grillowych, ponieważ sprawdza się w długotrwałym użytkowaniu. Patelnia jest ciężka (ok. 5,2 kg), co daje poczucie stabilności na płycie grzewczej i ogranicza ryzyko przesuwania się podczas smażenia, np. przy obracaniu większego kawałka mięsa.

Praktyczna forma kwadratu 33 x 33 cm

Kwadratowy kształt o wymiarach 33 x 33 cm zapewnia dużą i dobrze wykorzystaną powierzchnię grillową. W porównaniu z klasyczną patelnią okrągłą o podobnej średnicy, tutaj łatwiej rozłożyć produkty “od brzegu do brzegu”, bez marnowania miejsca. Sprawdza się to przy:

• stekach wołowych - można usmażyć jednocześnie kilka sztuk, zachowując między nimi odstęp,
• filetach z ryb - np. łosoś, dorada czy halibut, które zyskują charakterystyczne paski jak z rusztu,
• warzywach - plastry cukinii, bakłażana, papryki czy cebuli układają się wygodnie na całej powierzchni,
• kanapkach i panini - pieczywo otrzymuje chrupiącą skórkę i apetyczną kratkę.

Wysokość patelni wynosi ok. 4,6 cm, co sprzyja wygodnemu obracaniu potraw, a jednocześnie ogranicza pryskanie tłuszczu na płytę lub kuchenkę.

Dwa uchwyty - wygodne przenoszenie i serwowanie

Patelnia wyposażona jest w dwa uchwyty umieszczone po przeciwległych stronach. Zamiast jednego długiego trzonka zastosowano dwa mniejsze, co ułatwia:

• zdejmowanie patelni z kuchenki - pewny chwyt dwoma rękami pomaga kontrolować ciężar naczynia,
• przenoszenie z płyty do piekarnika - rozwiązanie przydatne, gdy potrawa wymaga najpierw zrumienienia, a następnie dopieczenia,
• serwowanie potrawy na stół - patelnia może posłużyć jako naczynie do podania steków lub warzyw prosto po usmażeniu.

Kompaktowe uchwyty zmniejszają też całkowitą długość patelni do ok. 55 cm, co ułatwia przechowywanie w szafce lub szufladzie w porównaniu z modelami z bardzo długim, wystającym trzonkiem.

Na wszystkie źródła ciepła, także do piekarnika

Patelnię można stosować na wszystkich standardowych źródłach ciepła, co pozwala wygodnie dopasować ją do istniejącej kuchni. Nadaje się do typowych domowych rozwiązań grzewczych i sprawdza się przy codziennym gotowaniu, niezależnie od tego, czy w kuchni znajduje się płyta czy kuchenka innego typu.

Dodatkową zaletą jest możliwość używania patelni w piekarniku. W praktyce oznacza to większą swobodę w przygotowywaniu potraw, które wymagają połączenia intensywnego obsmażenia i łagodniejszego dopieczenia, np. grubszych steków, kawałków drobiu, wieprzowiny czy warzyw korzeniowych.

Grillowy efekt w domowych warunkach

Rowki na dnie patelni odpowiadają za charakterystyczne paski i smak kojarzony z grillowaniem. Mięso i warzywa nie leżą w całości w tłuszczu, co pomaga uzyskać przyjemną teksturę - skórka jest zrumieniona, a środek pozostaje soczysty. Poza sezonem ogrodowym patelnia przydaje się osobom, które nie chcą rezygnować z potraw “jak z grilla”.

W praktyce sprawdza się przy:

• wołowinie i wieprzowinie - stekach, kotletach, szaszłykach na patelni, burgerach grillowych,
• drobiu - piersiach z kurczaka lub indyka w marynacie, grillowanych skrzydełkach (po dopieczeniu w piekarniku),
• rybach i owocach morza - filetach, krewetkach w czosnku i oliwie,
• warzywach - papryce, cukinii, bakłażanie, pieczarkach, cebuli, szparagach,
• pieczywie - grzankach do sałatki, kromkach do bruschetty, kanapkach na ciepło.

Wygoda na co dzień i łatwa pielęgnacja

Ciężar patelni (ok. 5,2 kg) sprzyja stabilności podczas smażenia, a żeliwo nagrzewa się równomiernie. W codziennym użytkowaniu większości osób wystarczy po prostu umyć patelnię pod bieżącą wodą po wystudzeniu i osuszyć ją, aby utrzymać ją w dobrym stanie. Gładka powierzchnia ułatwia usuwanie resztek potraw, zwłaszcza jeśli mycie następuje niedługo po zakończeniu smażenia.

Kwadratowy kształt oraz stosunkowo niewielka wysokość (ok. 4,6 cm) ułatwiają wsunięcie patelni do szuflady, ustawienie na półce lub w piekarniku. Z kolei dwa boczne uchwyty przydają się przy wyjmowaniu nagrzanego naczynia - warto pamiętać o korzystaniu z rękawic kuchennych lub silikonowych nakładek ochronnych.

Najważniejsze cechy w skrócie

Specyfikacja

FAQ - najczęściej zadawane pytania

Czy patelnia nadaje się do przygotowywania steków?

Tak, patelnia sprawdza się świetnie przy stekach. Żeliwo dobrze utrzymuje wysoką temperaturę, a rowki na dnie nadają mięsu kratkę jak z rusztu. Duża powierzchnia 33 x 33 cm pozwala wygodnie usmażyć kilka steków jednocześnie.

Czy można używać patelni w piekarniku?

Tak, patelnia może być stosowana również w piekarniku. Dzięki temu można najpierw zrumienić mięso lub warzywa na kuchence, a następnie dopiec je w piekarniku w tym samym naczyniu.

Czy patelnia jest bardzo ciężka?

Patelnia waży około 5,2 kg, co jest typowe dla dużych, żeliwnych naczyń. Taka masa wpływa na stabilność na płycie grzewczej, jednak przy przenoszeniu warto korzystać z obu uchwytów i rękawic kuchennych.

Do jakich potraw patelnia sprawdza się najlepiej?

Patelnia nadaje się przede wszystkim do grillowania steków, kotletów, ryb i warzyw. Sprawdza się też przy przygotowywaniu burgerów, szaszłyków na patelni czy grzanek z wyraźnym śladem kratki.

Czy patelnię można myć pod bieżącą wodą?

Tak, po wystudzeniu patelni zwykle wystarczy umyć ją pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć. Regularne dbanie o czystość po każdym użyciu pomaga utrzymać naczynie w dobrym stanie przez długi czas.

Powiązane artykuły

• Jak wybrać patelnię grillową - poradnik
• Jak umyć patelnię
• Wypalanie i konserwacja patelni ze stali węglowej
• Patelnie - kompletny przewodnik wyboru
• Jaka patelnia do steków: żeliwo, stal węglowa czy non-stick