Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
180,40 PLN
205,00 PLN
Oszczędzasz 24.60 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 205.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8434.26

Kod producenta: 5.8434.26

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Victorinox Swibo 26 cm to dłuższy, wąski nóż do codziennej obróbki mięsa – dla rzeźników, kuchni restauracyjnych i domowych użytkowników, którzy często porcjują schab, szynkę czy drób. Jeśli szukasz jednego, lekkiego noża do trybowania, skórowania i plastrowania bez „szarpania” mięsa, ten model dobrze spełnia to zadanie.

■ Ostrze 26 cm – wygodne przy większych kawałkach mięsa, np. całym schabie lub dużych filetach

■ Smukła klinga 28 mm – łatwo wchodzi pod skórę drobiu i prowadzi się wzdłuż kości

■ Rękojeść z Polyamidu 6 – pewny chwyt w wilgotnym otoczeniu kuchni lub rozbioru

■ Możliwość sterylizacji do 120°C oraz mycia w zmywarce – wygodne utrzymanie higieny narzędzia

Jak nóż Swibo 26 cm sprawdza się przy codziennym porcjowaniu mięsa

Ten nóż Swibo 26 cm został zaprojektowany z myślą o użytkownikach, którzy na co dzień porcjują mięso w większych ilościach – od rozbioru schabu na kotlety po oczyszczanie szynki z błon i tłuszczu. Dłuższe ostrze pozwala przeciąć cały kawałek jednym, płynnym ruchem, dzięki czemu plastry wychodzą równe, a powierzchnia cięcia jest gładka, bez poszarpanych włókien. Przy pracy z większą liczbą sztuk przydają się także sprawdzone techniki krojenia z zastosowaniem noża rzeźniczego, które ułatwiają utrzymanie powtarzalnych rezultatów.

Wąska, 28‑milimetrowa klinga ułatwia pracę przy drobiu oraz elementach z kością. Smukły profil pomaga wprowadzić ostrze pod skórę, poprowadzić je wzdłuż kości i wyciąć tłuszcz z trudno dostępnych miejsc, co w praktyce zmniejsza ilość odpadów. Przy porcjowaniu kilku kilogramów mięsa dziennie daje to zauważalną oszczędność czasu i surowca. Aby utrzymać takie efekty w dłuższym okresie, warto regularnie dbać o krawędź tnącą, korzystając z porad z artykułu o prawidłowym ostrzeniu noży.

Stal nierdzewna z kątem ostrzenia 25–30° zapewnia ostre, ale odporne na wykruszenia ostrze. W warunkach kuchni restauracyjnej lub zakładu przetwórstwa wystarcza regularne podostrzanie na pręcie lub ostrzałce. Nóż nie zastąpi ciężkiego tasaka do kości – do rozbijania kości lub cięcia twardo mrożonych elementów jest zbyt lekki i zbyt smukły, ale przy typowym trybowaniu i plastrowaniu mięsa sprawdza się znacznie lepiej.

Rękojeść z Polyamidu 6 jest dobrze wyprofilowana, dzięki czemu nóż leży stabilnie w dłoni, także gdy ręce są wilgotne lub w rękawiczkach jednorazowych. Możliwość sterylizacji do 120°C oraz mycia w zmywarce ułatwia utrzymanie wysokiego standardu higieny w zakładach pracujących w systemie HACCP, a dołączona osłonka chroni ostrze podczas przechowywania i transportu.

Uwaga: Nóż Swibo 26 cm nie jest przeznaczony do rozbijania kości ani cięcia głęboko mrożonych produktów. Aby dłużej utrzymać ostrość, zaleca się unikanie twardych powierzchni, takich jak szkło czy metal, oraz szybkie osuszanie po myciu w zmywarce.

Specyfikacja

Model 5.8434.26
Producent Victorinox Swibo
Długość całkowita 388 mm
Długość ostrza 26 cm
Szerokość ostrza 28 mm
Grubość ostrza 46 mm
Typ ostrza gładkie, proste
Materiał rękojeści Polyamid 6
Waga 224 g
Kąt ostrzenia 25 – 30 stopni
Sterylizacja tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ pakowania czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria
EAN 7611160045478
SKU 5.8434.26

Często zadawane pytania

Czy nóż Victorinox Swibo 5.8434.26 można myć w zmywarce i jak wpływa to na ostrość?

Nóż jest przystosowany do mycia w zmywarce i znosi to bez problemu pod względem materiałów. Aby jednak dłużej utrzymać ostrą krawędź tnącą, warto na co dzień myć go pod bieżącą wodą, szybko osuszać i odkładać do osłonki lub na listwę magnetyczną, zamiast zostawiać w koszu z innymi metalowymi narzędziami.

Do jakich prac kuchennych nadaje się ten model i kiedy lepiej wybrać inny nóż?

Model Swibo 26 cm nadaje się głównie do trybowania, skórowania, plastrowania mięsa i filetowania większych ryb oraz do pracy przy drobiu. Dobrze sprawdza się przy porcjowaniu większych elementów, takich jak schab, szynka czy duże filety. Jeśli potrzebne jest narzędzie do rozbijania kości, cięcia bardzo twardych lub mrożonych produktów, lepszym wyborem będzie masywniejszy tasak lub nóż rzeźniczy o innej konstrukcji.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy