Rant okrągły perforowany 24 cm I

Producent: de Buyer

średnia: 0.0 ocen: 0

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

de Buyer
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

110,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: d-3097-09

Kod producenta: d-3097-09

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Rant okrągły perforowany 24 cm to pierścień ze stali nierdzewnej z mikroperforacją na całym obwodzie, używany do tart, ciast kruchych i deserów formowanych na blasze. Perforacja przepuszcza ciepło i parę, dzięki czemu boki ciasta rumienią się równomiernie zamiast pozostać blade.

Rant nie ma dna: stawiasz go bezpośrednio na blasze albo macie i po upieczeniu zdejmujesz w górę. To rozwiązanie z cukierni zawodowej, które w domu zastępuje formę do tarty z wyjmowanym dnem i daje ostrzejszą krawędź wypieku. Pozostałe rozmiary i kształty znajdziesz w kategorii ranty cukiernicze.

Najważniejsze przed zakupem: Rant wymaga maty perforowanej albo blachy perforowanej pod spodem, inaczej połowa efektu przepada: spód nie odparuje i ciasto zostanie wilgotne. Jeśli szukasz formy zamkniętej z dnem, lepszym wyborem będzie tortownica z kategorii akcesoria do pieczenia.

Najważniejsze cechy:

Średnica 24 cm, rozmiar na tartę dla 8 do 10 osób
Mikroperforacja na całym obwodzie, która poprawia odparowanie i rumienienie boków
Stal nierdzewna, bez powłok, które mogłyby się zetrzeć
Bez dna, wypiek zdejmuje się przez uniesienie pierścienia w górę
Piekarnik, lodówka i zamrażarka, ten sam pierścień obsługuje wypiek i formowanie deserów na zimno
Mycie w zmywarce, gładka powierzchnia wewnętrzna bez rowków

Co daje perforacja w rancie do tarty

Pełny pierścień stalowy działa jak ekran: zatrzymuje parę przy krawędzi ciasta, przez co boki tarty rumienią się wolniej niż spód i wierzch. Mikroperforacja usuwa ten problem, bo para uchodzi na zewnątrz, a gorące powietrze dochodzi do ciasta z obu stron. Efektem jest kruchy, równomiernie zarumieniony bok.

W praktyce domowej perforowany rant skraca też pieczenie na ślepo, bo ciasto szybciej traci wilgoć. Nadal jednak potrzebuje obciążenia w postaci kulek ceramicznych albo fasoli, inaczej boki zsuną się w dół. Więcej o doborze form i narzędzi znajdziesz w przewodniku akcesoria do pieczenia dla domowego piekarza.

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Nazwa katalogowa	Rant okrągły perforowany 24 cm I
Producent	de Buyer (Francja)
Kod producenta	3097.09
Średnica	24 cm
Wysokość	producent nie podaje w karcie sklepowej
Materiał	stal nierdzewna
Perforacja	mikroperforacja na obwodzie
Dno	brak, pierścień otwarty
Piekarnik	tak
Zamrażarka i lodówka	tak
Zmywarka	tak
Waga	producent nie podaje

Co warto wiedzieć przed zakupem:

Rant nie zatrzymuje płynnego ciasta. Masa lejąca wypłynie spodem, więc do tego pierścienia nadaje się kruche ciasto formowane albo masy gęste.
Perforacja oznacza, że na blasze zostaje odrobina tłuszczu, który przechodzi przez otwory. Blachę wyłóż matą albo papierem.
Pierścień bez dna wymaga wprawy przy przenoszeniu przed pieczeniem. Formuj ciasto od razu na docelowej blasze, nie na blacie.

Powiązane produkty:

Najczęściej zadawane pytania

Czy rant zastąpi formę do tarty z wyjmowanym dnem?

Tak, przy kruchym cieście efekt jest nawet lepszy: brak dna oznacza brak stalowej bariery pod spodem, więc ciasto piecze się równomierniej. Warunkiem jest blacha albo mata pod pierścieniem i ciasto o konsystencji, która nie wypłynie.

Jak zdjąć rant po upieczeniu?

Odczekaj kilka minut, aż wypiek lekko odejdzie od stali, potem unieś pierścień pionowo w górę. Jeśli ciasto się trzyma, przejedź cienkim nożem po wewnętrznej krawędzi. Nie przekręcaj rantu, bo naruszysz brzeg tarty.

Czy nadaje się do deserów mrożonych?

Tak, stal nierdzewna znosi zamrażarkę. Przy deserach na zimno wyłóż wnętrze pierścienia paskiem folii rantowej, żeby mus nie przywarł do perforacji.