77,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Bareq
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
103,00
PLN
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Sito barmańskie Julep złote z stali nierdzewnej 18/10 to praktyczne narzędzie do szybkiego odcedzania klarownych koktajli mieszanych w mixing glass, wybierane głównie przez bary nastawione na Manhattany, Negroni i inne drinki serwowane „bez miąższu”. Sprawdza się u bartenderów, którym zależy na płynnym serwisie i czytelnym oznaczeniu narzędzi dzięki złotej powłoce. ■ Stal nierdzewna 18/10 – wysoka odporność na kwasy z cytrusów i likierów. ■ Gęste otwory ok. 1–2 mm – zatrzymują lód i większe fragmenty składników. ■ Konstrukcja Julep bez sprężyny – szybkie czyszczenie i stabilne oparcie o rant szkła. ■ Złota powłoka – łatwe odróżnienie sita przeznaczonego do konkretnej grupy koktajli. Jak złote sito barmańskie Julep pracuje przy klasycznych koktajlach mieszanychZłote sito barmańskie Julep ze stali nierdzewnej 18/10 zostało zaprojektowane do pracy z koktajlami mieszanymi w mixing glass, takimi jak Manhattan, Negroni czy Boulevardier. Miskowaty kształt dopasowuje się do ścianek szkła, a gęsto rozłożone otwory o średnicy około 1–2 mm pozwalają przelać napój do szkła serwowanego, zatrzymując w mixing glass lód i większe fragmenty skórek czy ziół. Przy serwowaniu serii kilkunastu drinków z rzędu barman pracuje praktycznie jednym ruchem: przykłada sito, blokuje kostki lodu, przechyla mixing glass i kontroluje strumień płynu bez wyczuwalnego „dławienia”. W przeciwieństwie do sit do bardzo gęstej filtracji, to sito Julep nie jest przeznaczone do wychwytywania mikrodrobinek miąższu – w koktajlach mocno „miąższowych” zwykle stosuje się dodatkowo fine strainer, jeśli oczekiwany jest całkowicie gładki efekt. W segmencie sit barmańskich Julep ten typ konstrukcji uznaje się za narzędzie specjalistyczne do klarownych drinków mieszanych, podczas gdy klasyczne sita sprężynowe częściej trafiają do barów nastawionych na soury i koktajle wstrząsane. Złota wersja pozwala też łatwo przypisać jedno konkretne sito do wybranej kategorii napojów – na przykład tylko do koktajli bezalkoholowych – co pomaga ograniczyć zanieczyszczenia krzyżowe alerganami. Stal nierdzewna 18/10 i złota powłoka w praktyce barowejSito barmańskie Julep złote wykorzystuje stop oznaczony jako stal nierdzewna 18/10, czyli stal z dodatkiem około 18% chromu i 10% niklu. Chrom tworzy na powierzchni warstwę pasywną spowalniającą korozję, a nikiel poprawia odporność na kwasy organiczne obecne w soku z limonki, cytryny czy w kwaśnych likierach. Dzięki temu przy codziennej pracy za barem materiał dłużej zachowuje jednolity kolor i nie łapie przebarwień tam, gdzie koktajl styka się z powierzchnią sita przez cały serwis. Złoty kolor uzyskuje się poprzez powłokę nakładaną na stal 18/10, najczęściej w procesie galwanicznym lub w technologii PVD (Physical Vapor Deposition). Przy stosowaniu łagodnych detergentów i miękkich gąbek powłoka dobrze znosi typowe obciążenia, takie jak częste mycie, kontakt z lodem i tarcie o ranty szklanek. W dłuższym okresie naturalne jest lekkie matowienie w miejscach stałego kontaktu z szkłem, ale nie wpływa to na funkcjonalność samej powierzchni filtrującej. Zastosowanie złotej powłoki ma też wymiar organizacyjny – jedno spojrzenie wystarcza, aby odróżnić to konkretne sito od innych narzędzi na stanowisku. Ergonomia i ograniczenia użytkowe złotego sita JulepW złotym sicie barmańskim Julep ważną rolę odgrywa połączenie miskowatego profilu z gęstą perforacją i prostym uchwytem. Kształt miski pozwala oprzeć sito o wewnętrzny rant mixing glass lub shakera, a regularne otwory o średnicy około 1–2 mm zapewniają równomierny przepływ płynu przy zachowaniu kontroli nad lodem. Typowa długość uchwytu rzędu 10–14 cm daje miejsce na swobodny chwyt dwoma lub trzema palcami, dzięki czemu ręka mniej się męczy przy wielu powtórzeniach tej samej sekwencji nalewania w trakcie wieczoru. Gładka powierzchnia stali nierdzewnej ułatwia spłukanie resztek koktajlu pod bieżącą wodą, ale ma też swoje ograniczenie: przy mokrych dłoniach lub pracy w cienkich rękawiczkach uchwyt może być nieco śliski. W praktyce w barach, gdzie kluczowa jest maksymalna pewność blokady sita przy bardzo dynamicznym nalewaniu, część bartenderów wybiera modele z teksturą na rączce. To sito Julep najlepiej sprawdza się tam, gdzie ruch płynu jest płynny i kontrolowany, a koktajle nie zawierają dużej ilości rozdrobnionego miąższu, który wymagałby dodatkowej filtracji siatkowej.
Uwaga: Złote sito Julep nie jest przeznaczone do gęstych koktajli z dużą ilością miażdżonych owoców – do takich zastosowań warto użyć dodatkowego sitka siatkowego. Aby ograniczyć matowienie złotej powłoki, nie należy stosować druciaków metalowych ani silnie zasadowych środków czyszczących.
Specyfikacja
|
Polecamy
199,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
99,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
319,00
PLN
Wysyłka gratis!
136,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
279,00
PLN
Wysyłka gratis!
101,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
137,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
189,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
248,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
