136,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Bareq
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
103,00
PLN
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Sito barmańskie Julep złote z stali nierdzewnej 18/10 to praktyczne narzędzie do szybkiego odcedzania klarownych koktajli mieszanych w mixing glass, wybierane głównie przez bary nastawione na Manhattany, Negroni i inne drinki serwowane „bez miąższu”. Sprawdza się u bartenderów, którym zależy na płynnym serwisie i czytelnym oznaczeniu narzędzi dzięki złotej powłoce. - Stal nierdzewna 18/10 - wysoka odporność na kwasy z cytrusów i likierów. - Gęste otwory ok. 1-2 mm - zatrzymują lód i większe fragmenty składników. - Konstrukcja Julep bez sprężyny - szybkie czyszczenie i stabilne oparcie o rant szkła. - Złota powłoka - łatwe odróżnienie sita przeznaczonego do konkretnej grupy koktajli. Jak złote sito barmańskie Julep pracuje przy klasycznych koktajlach mieszanychZłote sito barmańskie Julep ze stali nierdzewnej 18/10 zostało zaprojektowane do pracy z koktajlami mieszanymi w mixing glass, takimi jak Manhattan, Negroni czy Boulevardier. Miskowaty kształt dopasowuje się do ścianek szkła, a gęsto rozłożone otwory o średnicy około 1-2 mm pozwalają przelać napój do szkła serwowanego, zatrzymując w mixing glass lód i większe fragmenty skórek czy ziół. Przy serwowaniu serii kilkunastu drinków z rzędu barman pracuje praktycznie jednym ruchem: przykłada sito, blokuje kostki lodu, przechyla mixing glass i kontroluje strumień płynu bez wyczuwalnego „dławienia”. W przeciwieństwie do sit do bardzo gęstej filtracji, to sito Julep nie jest przeznaczone do wychwytywania mikrodrobinek miąższu - w koktajlach mocno „miąższowych” zwykle stosuje się dodatkowo fine strainer, jeśli oczekiwany jest całkowicie gładki efekt. W segmencie sit barmańskich Julep ten typ konstrukcji uznaje się za narzędzie specjalistyczne do klarownych drinków mieszanych, podczas gdy klasyczne sita sprężynowe częściej trafiają do barów nastawionych na soury i koktajle wstrząsane. Złota wersja pozwala też łatwo przypisać jedno konkretne sito do wybranej kategorii napojów - na przykład tylko do koktajli bezalkoholowych - co pomaga ograniczyć zanieczyszczenia krzyżowe alerganami. Stal nierdzewna 18/10 i złota powłoka w praktyce barowejSito barmańskie Julep złote wykorzystuje stop oznaczony jako stal nierdzewna 18/10, czyli stal z dodatkiem około 18% chromu i 10% niklu. Chrom tworzy na powierzchni warstwę pasywną spowalniającą korozję, a nikiel poprawia odporność na kwasy organiczne obecne w soku z limonki, cytryny czy w kwaśnych likierach. Dzięki temu przy codziennej pracy za barem materiał dłużej zachowuje jednolity kolor i nie łapie przebarwień tam, gdzie koktajl styka się z powierzchnią sita przez cały serwis. Złoty kolor uzyskuje się poprzez powłokę nakładaną na stal 18/10, najczęściej w procesie galwanicznym lub w technologii PVD (Physical Vapor Deposition). Przy stosowaniu łagodnych detergentów i miękkich gąbek powłoka dobrze znosi typowe obciążenia, takie jak częste mycie, kontakt z lodem i tarcie o ranty szklanek. W dłuższym okresie naturalne jest lekkie matowienie w miejscach stałego kontaktu z szkłem, ale nie wpływa to na funkcjonalność samej powierzchni filtrującej. Zastosowanie złotej powłoki ma też wymiar organizacyjny - jedno spojrzenie wystarcza, aby odróżnić to konkretne sito od innych narzędzi na stanowisku. Ergonomia i ograniczenia użytkowe złotego sita JulepW złotym sicie barmańskim Julep ważną rolę odgrywa połączenie miskowatego profilu z gęstą perforacją i prostym uchwytem. Kształt miski pozwala oprzeć sito o wewnętrzny rant mixing glass lub shakera, a regularne otwory o średnicy około 1-2 mm zapewniają równomierny przepływ płynu przy zachowaniu kontroli nad lodem. Typowa długość uchwytu rzędu 10-14 cm daje miejsce na swobodny chwyt dwoma lub trzema palcami, dzięki czemu ręka mniej się męczy przy wielu powtórzeniach tej samej sekwencji nalewania w trakcie wieczoru. Gładka powierzchnia stali nierdzewnej ułatwia spłukanie resztek koktajlu pod bieżącą wodą, ale ma też swoje ograniczenie: przy mokrych dłoniach lub pracy w cienkich rękawiczkach uchwyt może być nieco śliski. W praktyce w barach, gdzie kluczowa jest maksymalna pewność blokady sita przy bardzo dynamicznym nalewaniu, część bartenderów wybiera modele z teksturą na rączce. To sito Julep najlepiej sprawdza się tam, gdzie ruch płynu jest płynny i kontrolowany, a koktajle nie zawierają dużej ilości rozdrobnionego miąższu, który wymagałby dodatkowej filtracji siatkowej.
Uwaga: Złote sito Julep nie jest przeznaczone do gęstych koktajli z dużą ilością miażdżonych owoców - do takich zastosowań warto użyć dodatkowego sitka siatkowego. Aby ograniczyć matowienie złotej powłoki, nie należy stosować druciaków metalowych ani silnie zasadowych środków czyszczących.
Specyfikacja
|
Polecamy
248,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
189,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
199,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
99,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
77,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
137,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
263,00
PLN
Wysyłka gratis!
245,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
319,00
PLN
Wysyłka gratis!
