Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    King
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
178,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-3

Kod producenta: F-3

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
MinoSharp Prowadnice do ostrzenia 2 szt
51,00 PLN
damian.maciejewski@gmail.com
Diament do wyrównywania kamieni wodnych Taidea TG1804
44,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Kamień wodny King F-3 4000 to wykończeniowy kamień dla osób, które mają już podstawowy zestaw do ostrzenia i chcą, aby nóż po pracy na gradacji 800–1000 bez wysiłku ciął pomidora pod własnym ciężarem. W segmencie kamieni 4000 jest to solidny wybór do domowej kuchni i dla pasjonatów, którzy chcą uzyskać gładką, „śliską” krawędź tnącą do krojenia warzyw, mięsa bez kości czy ryb, szczególnie gdy stosuje się poprawne techniki, takie jak opisane w poradnikach jak prawidłowo ostrzyć noże lub jak korzystać z kamienia wodnego.

■ Gradacja 4000 – etap wygładzania i polerowania po kamieniach ok. 800–1000.

■ Wymiary robocze 185 x 62 x 15 mm – wygodne do noża szefa, santoku i mniejszych noży.

■ Ścierniwo Al2O3 (korund) – równomierne zbieranie stali i czysta krawędź.

■ Stabilna podstawa z tworzywa z gumowymi stopkami – bez przesuwania się kamienia po blacie.

■ Praca na mokro – kamień namaczany w wodzie, bez użycia oleju.

Jak kamień King F-3 4000 sprawdza się przy wykańczaniu ostrza

Kamień wodny King F-3 4000 jest przeznaczony do końcowego etapu ostrzenia, kiedy kąt jest już nadany na kamieniu o niższej gradacji, np. 800–1000, a zadaniem ostatniego etapu jest wygładzenie krawędzi tnącej. Przy krojeniu cienkich plastrów warzyw czy filetów rybnych różnica po przejściu przez gradację 4000 jest wyraźnie wyczuwalna – ostrze wchodzi w produkt płynnie, bez szarpania włókien. W porównaniu z typowymi kamieniami domowymi kończącymi na 1000–2000, gradacja 4000 daje gładszą powierzchnię krawędzi, co przekłada się na lżejszy przesuw noża po desce i dłuższe utrzymanie „agresji” cięcia przy stalach kuchennych.

Wymiary kamienia 185 x 62 x 15 mm pozwalają wygodnie prowadzić zarówno dłuższy nóż szefa kuchni, jak i krótszy nóż petty czy nóż do obierania, bez konieczności ciągłego korygowania ułożenia ostrza. Przy porcjowaniu większej ilości warzyw, np. kilku kilogramów marchwi i selera na zupę lub bulion, dobrze wykończona krawędź tnąca wymaga mniejszego nacisku ręki, co odczuwalnie odciąża nadgarstek. Grubość 15 mm jest typowa dla domowego zastosowania – przy poprawnym użyciu i okazjonalnym wyrównywaniu powierzchni kamień wystarcza na wiele cykli ostrzenia, podczas gdy w intensywnej gastronomii częściej wybiera się modele o większej wysokości roboczej.

Podstawa z tworzywa sztucznego zintegrowana z kamieniem King F-3 ma gumowe, antypoślizgowe stopki, dzięki czemu podczas pracy kamień pozostaje stabilny na blacie, macie silikonowej czy desce. Przy wykańczaniu ostrza pod niewielkim naciskiem stabilność wpływa bezpośrednio na utrzymanie stałego kąta, np. 15–20° dla większości noży kuchennych – łatwiej wykonać kilkanaście równych pociągnięć bez „falowania” krawędzi. W praktyce różnicę widać po kilku pełnych cyklach ostrzenia: ostrze po gradacji 4000 dłużej zachowuje zdolność do cięcia skórek pomidorów i papryki jednym, płynnym ruchem bez dociskania.

Ścierniwem zastosowanym w kamieniu King F-3 jest tritlenek diglinu (korund) Al2O3, powszechny w japońskich kamieniach wodnych, który podczas pracy tworzy drobny szlam na powierzchni. Ten szlam, powstający z połączenia wody, ścierniwa i startego metalu, odpowiada za ostateczne wygładzenie krawędzi – po około kilkudziesięciu pociągnięciach na takim filmie ostrze zaczyna dosłownie „ślizgać się” po desce przy krojeniu ziół czy miękkich owoców. W segmencie domowych kamieni wykończeniowych produkt tej gradacji jest kompromisem między bardzo wysokimi gradacjami typowymi dla specjalistycznych noży japońskich a praktycznym utrzymaniem ostrości w codziennej kuchni, bez konieczności sięgania po dodatkowe, droższe kamienie.

Uwaga: Gradacja 4000 nie służy do naprawy zupełnie tępych lub wyszczerbionych noży – w takim przypadku trzeba wcześniej użyć kamieni o niższej gradacji (np. 220–1000). Kamienia nie należy przechowywać w stanie ciągłej wilgoci ani suszyć na kaloryferze, aby uniknąć mikropęknięć.

Specyfikacja

Model King F-3
SKU F-3
Kod producenta F-3
EAN 4963188105300
Rodzaj kamienia kamień wodny do ostrzenia noży
Gradacja 4000 (do wygładzania i polerowania krawędzi)
Wymiary kamienia 185 x 62 x 15 mm (długość x szerokość x wysokość)
Materiał ścierny tritlenek diglinu Al2O3 (korund)
Podstawa tworzywo sztuczne z gumowymi, antypoślizgowymi stopkami
Sposób użycia namaczanie w wodzie, praca tylko na mokro
Producent / marka Matsunaga Stone Co., Ltd. / King
Zastosowanie końcowe wygładzanie i polerowanie noży kuchennych

Często zadawane pytania

Czy na kamieniu King F-3 4000 da się naostrzyć zupełnie tępy nóż od zera?

Kamień King F-3 o gradacji 4000 służy do wykańczania i polerowania krawędzi, więc przy zupełnie tępym nożu nie zastąpi kamieni o niższej gradacji. Do nadania nowej krawędzi lepiej użyć najpierw kamieni ok. 220–600, następnie 800–1000, a dopiero na końcu przejść na F-3, aby wygładzić i „dopieścić” ostrze.

Jak przygotować i przechowywać kamień King F-3, żeby długo posłużył?

Przed ostrzeniem kamień należy zanurzyć w wodzie na kilka minut, aż przestaną wydobywać się pęcherzyki powietrza, a w trakcie pracy utrzymywać wilgotną powierzchnię. Po zakończeniu wystarczy opłukać go pod bieżącą wodą, pozostawić do całkowitego wyschnięcia w przewiewnym miejscu i nie suszyć na kaloryferze ani w pełnym słońcu, co ogranicza ryzyko pęknięć.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy