Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    The Edge
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
54,60 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 555-005

Kod producenta: 555-005

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ostrzałka do noży kamień wodny THE EDGE stoneSHARP 400/1000 to dwustronny kamień z korundu, który daje większą kontrolę nad ostrością niż proste ostrzałki „w szczelinę” w podobnej cenie. Sprawdza się u osób regularnie gotujących w domu, którym zależy, aby nóż znów gładko wchodził w pomidora czy cienką skórkę papryki. Osoby rozpoczynające przygodę z kamieniami wodnymi często sięgają także po praktyczny poradnik jak ostrzyć noże kamieniem wodnym krok po kroku, który pokazuje podstawową technikę pracy na tego typu ostrzałkach.

■ Dwustronny kamień wodny z korundu – połączenie gradacji 400 i 1000 w jednym bloku.

■ Powierzchnia robocza 180 × 60 mm – wygodna do noża szefa, tasaka i dłuższych ostrzy kuchennych.

■ Stabilna gumowana podstawa – ogranicza przesuwanie się kamienia podczas ostrzenia.

■ Praca na mokro z wodą – tworzy zawiesinę ścierną, która wygładza krawędź noża.

Gradacja 400/1000 – jak pracuje kamień THE EDGE stoneSHARP w kuchni

Ostrzałka do noży kamień wodny THE EDGE stoneSHARP 400/1000 łączy w jednym bloku dwie gradacje: stronę 400 do wstępnego formowania krawędzi oraz stronę 1000 do jej wygładzania. Przy wyraźnie stępionym nożu do mięsa użytkownik zaczyna zwykle od kilku serii pociągnięć na gradacji 400, która szybciej zbiera stal i przywraca funkcjonalną fazę tnącą na całej długości ostrza. Kolejny etap to praca na stronie 1000, gdzie drobniejsze ziarno wyrównuje ślady po szlifowaniu i przygotowuje krawędź do cięcia delikatnych produktów, takich jak pomidory czy drobno krojona pietruszka.

W praktyce przy krojeniu papryki lub cebuli różnica między nożem po samym 400 a po zakończeniu na 1000 jest wyraźna – krawędź mniej „ciągnie” skórkę i pozwala prowadzić cięcie równym ruchem od piętki po czubek. Taka kombinacja gradacji należy do najczęściej wybieranych w segmencie kamieni wodnych: z jednej strony pozwala odnowić ostrze bez sięgania po bardzo agresywne ziarna, z drugiej – nie wymaga kilku dodatkowych kamieni o coraz wyższej gradacji, co ogranicza koszt całego systemu ostrzenia. Osoby zastanawiające się nad wyborem rozwiązania do pielęgnacji noży mogą dodatkowo sięgnąć po materiał kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża, który porównuje dostępne opcje. W porównaniu z prostymi ostrzałkami szczelinowymi w tej klasie cenowej kamień wodny daje większy wpływ na kąt ostrzenia i profil fazy, co ma znaczenie zwłaszcza przy nożach używanych codziennie.

Praca na wodzie, zawiesina ścierna i stabilność podczas ostrzenia

Ostrzałka do noży kamień wodny THE EDGE stoneSHARP 400/1000 została zaprojektowana do pracy na mokro, z użyciem zwykłej wody. Po namoczeniu przez kilka–kilkanaście minut kamień zaczyna wydzielać drobny urobek, który razem z wodą tworzy na powierzchni charakterystyczną, mleczną zawiesinę ścierną. To właśnie ta warstwa odpowiada za płynniejszy „ślizg” krawędzi oraz równomierne zbieranie stali przy każdym pociągnięciu, co ułatwia kontrolę nad kształtem fazy i minimalizuje ryzyko powstania lokalnych „dołków” wzdłuż ostrza.

Rdzeń z korundu ściera się równomiernie, więc przy stabilnym kącie – zwykle w zakresie 15–20° stosowanym dla wielu noży kuchennych – łatwo przewidzieć, jak szybko postępuje ostrzenie. Podczas pracy blok spoczywa w gumowanej, antypoślizgowej podstawie, która ogranicza jego przemieszczanie po blacie, także wtedy, gdy powierzchnia robocza i ręce są mokre. Dzięki temu użytkownik może skupić się na technice prowadzenia noża, a nie na pilnowaniu, czy kamień nie przesuwa się na desce lub blacie roboczym, co poprawia bezpieczeństwo ostrzenia dłuższych ostrzy, takich jak nóż szefa kuchni czy tasak do mięsa.

Uwaga: Kamień przeznaczony jest do pracy na mokro z wodą i do ostrzy gładkich. Nie zaleca się ostrzenia na sucho ani stosowania go do krawędzi w całości ząbkowanych, typowych na nożach do pieczywa.
Model THE EDGE stoneSHARP 400/1000
Typ produktu Ostrzałka do noży – dwustronny kamień wodny
Gradacje 400 / 1000
Materiał ścierny Korund (syntetyczny kamień wodny)
Wymiary powierzchni roboczej 180 × 60 mm
Grubość kamienia Około 25 mm
Podstawa Gumowana, antypoślizgowa, zdejmowana
Sposób pracy Na mokro, z użyciem wody (bez oleju)
Przeznaczenie Noże kuchenne z krawędzią gładką, noże EDC, noże outdoorowe, tasaki, narzędzia z prostą krawędzią
Nie zaleca się do Noży w całości ząbkowanych (np. część noży do pieczywa)
SKU 555-005
Kod producenta 555-005
EAN 5906660005797
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy