Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
175,12 PLN
199,00 PLN
Oszczędzasz 23.88 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 199.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.2004.25

Kod producenta: 5.2004.25

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli często porcjujesz pieczenie, schab czy większe kawałki karkówki, ten duży nóż do mięs Victorinox Fibrox 25 cm pozwoli zrobić to szybko i równo, bez szarpania mięsa. To rozsądny wybór dla domowej kuchni i gastronomii, gdy potrzebny jest jeden długi nóż do mięsa zamiast kilku krótszych; przed zakupem takiego modelu warto sprawdzić praktyczny poradnik o wyborze noży kuchennych.

■ Długie ostrze 25 cm – wygodne krojenie dużych pieczeni jednym ruchem

■ Rękojeść Fibrox – pewny chwyt także przy wilgotnych dłoniach

■ Przystosowany do pracy z mięsem bez kości – od surowych kawałków po gotowe pieczenie

■ Sprawdza się w intensywnym użytkowaniu w domu i w kuchni zbiorowego żywienia

Jak nóż Victorinox Fibrox 25 cm radzi sobie z porcjowaniem mięsa

Przy długości ostrza 25 cm łatwo wykonać długie, płynne cięcia przez większe kawałki mięsa. Przy krojeniu schabu na cienkie plastry czy krojeniu pieczeni wołowej po upieczeniu nóż pozwala rozdzielić porcje jednym pociągnięciem, bez konieczności „piłowania”. W praktyce widać to choćby wtedy, gdy trzeba przygotować półmisek 15–20 porcji pieczeni na rodzinne przyjęcie – plastry wychodzą równe, a mięso mniej się strzępi, zwłaszcza gdy krojenie odbywa się na odpowiedniej desce; przy jej wyborze przydaje się poradnik jak wybrać deskę do krojenia.

Takie ostrze sprawdza się zarówno przy krojeniu gotowych pieczeni, jak i dzieleniu surowych kawałków przed marynowaniem czy duszeniem. Nóż dobrze pracuje przy:

  • pieczonych mięsach – na przykład schabie, pieczeni wołowej czy drobiu
  • surowych porcjach – do dzielenia przed marynowaniem lub duszeniem
  • większych elementach mięsa – gdy liczy się sprawne podzielenie na mniejsze części

Warto wiedzieć, że nie jest to ciężki nóż rzeźnicki. Przy rozbiorze dużych półtusz czy intensywnym cięciu kości lepiej sprawdzi się masywniejszy model lub tasak.

Rękojeść Fibrox – wygoda w codziennej pracy

Rękojeść z tworzywa Fibrox dobrze układa się w dłoni i zapewnia stabilny chwyt, nawet gdy ręce są wilgotne. Podczas porcjowania kilku blach mięsa z rzędu pozwala prowadzić nóż pewnie, bez nadmiernego ściskania rękojeści. Przy krojeniu pieczeni bezpośrednio na półmisku łatwiej utrzymać ten sam kierunek i grubość plastrów.

Materiał jest prosty w utrzymaniu czystości – po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z płynem do naczyń i dokładnie osuszyć. Rękojeść nie wymaga żadnej dodatkowej konserwacji, w przeciwieństwie do rękojeści drewnianych, które trzeba co jakiś czas olejować.

Gdzie ten model sprawdza się najlepiej

Nóż Victorinox Fibrox 25 cm nadaje się przede wszystkim do pracy z mięsem bez kości, zarówno w kuchni domowej, jak i w gastronomii. W domu ułatwia porcjowanie pieczeni na święta, przygotowanie mięsa na gulasz czy szybkie pokrojenie kilku kilogramów karkówki na grilla. W kuchniach zbiorowego żywienia przydaje się przy porcjowaniu mięsa na bufetach, w cateringach i stołówkach, gdzie liczy się tempo i powtarzalność cięć.

Warto uwzględnić, że dla osób przyzwyczajonych do bardzo ciężkich noży typowo rzeźnickich ten model może wydawać się lżejszy i bardziej „kuchenny” w prowadzeniu. Najlepiej sprawdza się wtedy, gdy mięso jest już oddzielone od kości i trzeba nadać mu ostateczny kształt porcji.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonek. Dla dłuższej trwałości ostrza i rękojeści zalecane jest mycie ręczne, a nie w zmywarce.

Specyfikacja

Model Duży nóż kuchenny szefa kuchni do mięs Victorinox 25 cm Fibrox
SKU 5.2004.25
EAN 7611160003423
Kod producenta 5.2004.25
Przeznaczenie Krojenie i porcjowanie mięsa bez kości – surowego i po obróbce termicznej
Długość ostrza 25 cm
Rodzaj noża Duży nóż kuchenny do mięs
Rękojeść Tworzywo Fibrox, antypoślizgowe, przystosowane do dłuższej pracy
Konserwacja Mycie ręczne pod bieżącą wodą z detergentem, dokładne osuszenie po użyciu
Zastosowanie Kuchnia domowa, gastronomia, kuchnie zbiorowego żywienia, catering
Ograniczenia użytkowania Nie stosować do kości, mrożonek ani jako tasaka

Często zadawane pytania

Czy ten nóż nadaje się wyłącznie do mięsa?

Model 5.2004.25 zaprojektowano głównie do mięsa – porcjowania pieczeni i większych kawałków bez kości. Można go też używać do dużych warzyw lub owoców, na przykład do arbuza czy dyni, ale najlepiej sprawdza się przy cięciu mięsa.

Czy można myć ten nóż w zmywarce i jak dbać o rękojeść Fibrox?

Dla zachowania ostrości i wyglądu klingi zaleca się mycie ręczne pod bieżącą wodą z płynem do naczyń. Mycie w zmywarce może przyspieszyć tępienie krawędzi i pogorszyć wygląd ostrza. Rękojeść z tworzywa Fibrox nie wymaga dodatkowej pielęgnacji – po umyciu wystarczy nóż osuszyć.

Jak często trzeba ostrzyć ten nóż przy intensywnym użytkowaniu?

Przy częstej pracy w kuchni domowej zwykle wystarcza okresowe podostrzenie na stali ostrzącej, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce mięsa. W gastronomii praktykuje się krótkie, regularne podostrzenie przed zmianą, a pełne ostrzenie na kamieniu wykonuje się rzadziej, w zależności od obciążenia.

Czy tym nożem można ciąć kości lub mrożone produkty?

Nie, ten model nie jest przeznaczony do mrożonek ani kości. Taka praca może przyspieszyć tępienie ostrza lub spowodować wykruszenia krawędzi. Do tych zadań lepiej użyć cięższego noża rzeźnickiego lub tasaka.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy