Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
104,72 PLN
119,00 PLN
Oszczędzasz 14.28 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 119.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8427.15

Kod producenta: 5.8427.15

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz noża, który sprawnie zdejmie skórę z łososia, oczyści schab z błon i poradzi sobie z codzienną obróbką mięsa? Victorinox Swibo 5.8427.15 to poręczny nóż do skórowania 15 cm, często wybierany do pracy na zapleczu gastronomii, ale dobrze sprawdza się też w domowej kuchni, jeśli regularnie porcjujesz surowe mięso i ryby.

- Ostrze 15 cm - wygodna długość do skórowania i trybowania średnich porcji mięsa oraz większych filetów rybnych.

- Wąska, stalowa klinga - łatwo wchodzi pod skórę i błony, co ogranicza straty surowca przy oczyszczaniu.

- Rękojeść z Polyamidu 6 - pewny chwyt także przy wilgotnych dłoniach, co ma znaczenie przy pracy z tłustym mięsem.

- Przystosowany do sterylizacji - można sterylizować do 120°C i myć w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny w kuchni.

- Do pracy precyzyjnej - lekki nóż do cięć kontrolowanych, nie do rąbania kości czy mrożonek.

Jak Victorinox Swibo 5.8427.15 sprawdza się przy mięsie i rybach

Nóż do skórowania Victorinox Swibo 5.8427.15 został zaprojektowany z myślą o precyzyjnej obróbce surowego mięsa i ryb. W codziennej pracy kuchennej dobrze sprawdza się przy ściąganiu skóry z większego fileta z łososia, oczyszczaniu schabu z błon czy trybowaniu udźca wołowego przed porcjowaniem na steki. Wąska, gładka klinga pozwala prowadzić cięcie tuż przy skórze lub ościach, dzięki czemu z każdej porcji odzyskujesz więcej mięsa. Dla utrzymania skuteczności cięcia warto regularnie dbać o krawędź roboczą, korzystając ze sprawdzonych metod opisanych w poradniku jak prawidłowo ostrzyć noże.

W praktyce docenią go osoby, które robią większe przygotowanie „na raz” - na przykład porcjują kilkanaście piersi z kurczaka na kotlety albo zdejmują skórę z kilku dużych filetów rybnych przed pieczeniem. W porównaniu z cięższymi nożami szefa Swibo jest lżejszy i łatwiejszy do kontroli przy długich, płynnych cięciach, ale nie zastąpi szerokiej klingi przy siekaniu warzyw czy rąbaniu twardych elementów.

Na tle tańszych noży marketowych ten model wyróżnia się bardziej stabilną rękojeścią i precyzyjniejszym szlifem. Kąt ostrzenia 25-30° zapewnia rozsądny kompromis między agresywnością cięcia a wytrzymałością krawędzi, dlatego nóż dobrze znosi intensywne użytkowanie, o ile nie jest używany do kości czy zamarzniętych produktów. Trzeba jednak pamiętać, że długość 15 cm jest wygodna przy średnich porcjach - przy bardzo dużych elementach, jak cała szynka czy duże tusze, wygodniejszy bywa dłuższy nóż. Aby ograniczyć stępianie krawędzi, przyda się też odpowiednie miejsce na ostrze - praktyczne wskazówki prezentuje artykuł o przechowywaniu noży kuchennych.

Uwaga: Nóż Victorinox Swibo 5.8427.15 nie jest przeznaczony do cięcia kości ani mrożonek. Aby zachować ostrość, warto unikać szklanych i kamiennych desek oraz nie zostawiać ostrza długo w zmywarce po zakończeniu programu.

Specyfikacja

Model 5.8427.15
Producent Victorinox
Linia Swibo
Długość całkowita 283 mm
Szerokość 28 mm
Wysokość 38 mm
Długość ostrza 150 mm
Typ ostrza gładkie, proste
Materiał rękojeści Polyamid 6
Waga 137 g
Kąt ostrzenia 25-30°
Sterylizacja do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Opakowanie czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria
EAN 7611160045362

Często zadawane pytania

Czy nóż można myć w zmywarce i sterylizować w wysokiej temperaturze?

Tak, producent dopuszcza mycie w zmywarce oraz sterylizację do 120°C. Dla dłuższej żywotności ostrza warto jednak po zakończeniu programu od razu wyjąć nóż, spłukać z pozostałości detergentów i osuszyć, aby uniknąć przebarwień od wody.

Czy rękojeść Swibo dobrze leży w dłoni przy dłuższej pracy?

Rękojeść z Polyamidu 6 została zaprojektowana z myślą o pracy w rękawicach i gołą dłonią. Zapewnia stabilny chwyt nawet przy wilgotnych rękach, co ogranicza zmęczenie dłoni przy seryjnym skórowaniu czy trybowaniu, typowym dla kuchni gastronomicznej.

Do jakich zadań ten nóż nadaje się najlepiej, a do jakich lepiej wybrać inny model?

Swibo 5.8427.15 sprawdza się przy skórowaniu mięsa, oddzielaniu błon i ścięgien, fletowaniu oraz plastrowaniu miękkiego mięsa i ryb. Nie jest to tasak - do cięcia kości, bardzo twardych elementów czy dużych, zamarzniętych porcji lepiej dobrać cięższy nóż lub tasak kuchenny.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy