Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
954,44 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-659ostrz

Kod producenta: F-659ostrz

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Zestaw Tojiro DP37 PLUS łączy nóż Santoku 17 cm ze stalą VG-10 i długą diamentową ostrzałkę Taidea T0825D, więc od razu masz zarówno precyzyjne ostrze, jak i narzędzie do jego regularnego podostrzania. To dobry wybór, gdy dużo kroisz świeże warzywa, mięso i ryby, a wolisz jeden porządny nóż zamiast kilku przeciętnych.

■ 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10 — długie trzymanie ostrości przy domowym i intensywniejszym gotowaniu

■ Lekki nóż (ok. 175 g) z szeroką klingą — wygodne szatkowanie i przenoszenie składników z deski do garnka

■ Rękojeść z mikarty odporna na wilgoć — pewny chwyt także przy dłuższej pracy

■ Diamentowa ostrzałka Taidea 255 mm — jedna długość robocza do noży stalowych i ceramicznych w całej kuchni

Jak zestaw Tojiro DP37 PLUS sprawdza się w codziennym gotowaniu

Nóż Santoku Tojiro DP37 z ostrzem 17 cm dobrze radzi sobie jako główne kuchenne ostrze do większości zadań. Przy przygotowaniu obiadu dla 3–4 osób bez problemu potniesz nim kilka cebul, papryki, pomidory oraz piersi z kurczaka na kawałki do stir-fry. Stal VG-10 o twardości około 60 HRC trzyma ostrość długo, więc nie trzeba sięgać po ostrzałkę przy każdym gotowaniu. Warto wiedzieć, że przy wyborze takiego noża przydatny może być poradnik o rodzajach japońskich noży kuchennych i zastosowaniu Santoku.

Obniżony czubek i szeroka klinga ułatwiają szatkowanie „kołyską”, a potem zebranie pokrojonych składników z deski jednym ruchem. Przy cięciu marchewki czy selera ostrze wchodzi w produkt płynnie, bez miażdżenia struktury. W porównaniu z cięższymi nożami w stylu tasaka ten model jest lżejszy w ręce, co wiele osób docenia przy dłuższym siekaniu warzyw na sałatki lub do dużego garnka zupy.

Rękojeść z mikarty dobrze leży w dłoni i nie ślizga się przy lekko wilgotnych palcach. Nóż nadaje się do codziennego krojenia mięsa bez kości oraz ryb – przy porcjowaniu fileta z łososia na 6–8 kawałków daje precyzyjne, równe plastry. Ograniczeniem pozostaje twarda stal: to narzędzie do czystego cięcia, a nie do podważania, rąbania czy pracy w kościach.

W zestawie znajduje się ostrzałka Taidea T0825D z diamentową powierzchnią ścierną o długości 255 mm. Pozwala ona równym ruchem przeprowadzić całą krawędź tnącą noża w jednym pociągnięciu, bez „dociągania” końcówki. To wygodne rozwiązanie, gdy w kuchni są także inne noże stalowe lub ceramiczne — jednym narzędziem odświeżysz je wszystkie, kontrolując ostrość na bieżąco. Przy wyborze lub użytkowaniu takiej ostrzałki pomocny bywa krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Uwaga: Nóż Santoku Tojiro DP37 nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani podważania. Nie należy go myć w zmywarce — po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha, aby zabezpieczyć krawędź tnącą.

Specyfikacja

Długość całkowita noża 30 cm
Długość ostrza 17 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi około 2 mm
Waga noża około 175 g
Materiał ostrza 37-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza 60 HRC ± 1
Materiał rękojeści Mikarta (wzmocniony laminat ze sprasowanego papieru impregnowanego żywicą)
Typ ostrzałki Ręczna
Materiał ścierny ostrzałki Diament
Długość części ściernej ostrzałki 255 mm
Przeznaczenie ostrzałki Noże stalowe i ceramiczne

Często zadawane pytania

Do jakich zadań w kuchni najczęściej używa się noża Santoku Tojiro DP37 z tego zestawu?

Najczęściej służy jako główny nóż do codziennego gotowania: krojenia pomidorów, ogórków, papryki, szatkowania cebuli i ziół oraz porcjowania mięsa i ryb bez kości. Dzięki szerokiej klindze dobrze sprawdza się też przy przygotowaniu dużych misek sałatek i warzyw na patelnię.

Jak dbać o nóż z twardej stali VG-10 i jak często korzystać z ostrzałki Taidea?

Po użyciu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i odkładać tak, aby nie uderzał o inne narzędzia (np. na listwie magnetycznej lub w bloku). Przy domowym gotowaniu zwykle wystarczy lekkie podostrzenie na ostrzałce Taidea co kilka tygodni, gdy ostrze zaczyna ślizgać się po skórce pomidora.

Czy ostrzałka Taidea T0825D z zestawu nadaje się tylko do tego noża?

Nie, diamentowa powierzchnia ścierna jest przystosowana zarówno do noży stalowych, jak i ceramicznych, więc można jej używać także do innych noży kuchennych w domu. Długość 255 mm pozwala wygodnie prowadzić nawet dłuższe ostrza jednym płynnym ruchem.
Polecamy