Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
579,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-826

Kod producenta: F-826

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz noża, który podczas świątecznego serwowania pieczeni pozwoli Ci kroić mięso w długie, równe plastry zamiast szarpać je zwykłym nożem szefa? Ten nóż do porcjowania ze stalą VG-10 i długim, wąskim ostrzem 21 cm zrobi dużą różnicę przy krojeniu pieczeni, szynki czy drobiu przy stole. Warto przy tym zadbać także o właściwe przechowywanie noży kuchennych, żeby ostrze dłużej pozostało w dobrej kondycji.

- Cienka klinga ok. 2,4 mm - łatwo wchodzi w mięso i nie klinuje się przy krojeniu pieczeni z chrupiącą skórką.

- Stal VG-10 w 3-warstwowym laminacie - trzyma ostrość przez długi czas przy typowym gotowaniu.

- Dwustronne, symetryczne ostrzenie - wygodne zarówno do krótszych, jak i długich, płynnych cięć.

- Klasyczna, nitowana rękojeść - pewny chwyt przy porcjowaniu większych porcji mięsa na półmisek.

- Waga ok. 190 g - nóż jest lekki, przez co mniej męczy nadgarstek niż ciężkie noże do mięsa.

Jak ten nóż radzi sobie z krojeniem pieczeni i szynki

Ten nóż do porcjowania sprawdza się wtedy, gdy przy stole chcesz podać ładnie pokrojoną pieczeń zamiast grubych, poszarpanych kawałków. Przy krojeniu np. 1,5-2 kg pieczeni wieprzowej długie, wąskie ostrze pozwala prowadzić długie cięcia „na raz", dzięki czemu plastry wychodzą równe na całej długości porcji.

Klinga o grubości około 2,4 mm gładko ślizga się przez mięso i cienką warstwę tłuszczu. W praktyce wystarczy lekki nacisk - nóż pracuje własnym ciężarem, a Ty skupiasz się na kierunku cięcia. To wygodne szczególnie przy krojeniu szynki na równomierne plasterki, które mają dobrze wyglądać na półmisku lub w cateringu. Aby utrzymać takie właściwości w dłuższym okresie, przydatne są podstawowe zasady prawidłowego ostrzenia noży.

Dwustronne, symetryczne ostrzenie ułatwia kontrolę przy plastrowaniu delikatnych kawałków, takich jak pierś z kurczaka upieczona w całości czy schab. Nóż dobrze sprawdza się także przy porcjowaniu większych partii drobiu na serwis, np. kilkunastu porcji fileta z indyka krojonego na cienkie, równe plastry.

Ostrze ze stali VG-10 w 3-warstwowym laminacie o twardości około 60 HRC długo utrzymuje ostrość i jest odporne na typowe kuchenne warunki. Klasyczna, nitowana rękojeść daje stabilny chwyt podczas dłuższej pracy, co ma znaczenie, gdy porcjuje się większą ilość mięsa w małej gastronomii lub przy większej rodzinnej uroczystości.

Warto jednak pamiętać, że jest to nóż do mięsa po obróbce cieplnej, a nie do zadań „ciężkich". Do porcjowania surowego mięsa z kością, cięcia zamrożonych kawałków czy rozłupywania stawów ten model będzie zbyt lekki i zbyt cienki - do takich zastosowań lepiej wybrać tasak lub wyspecjalizowany nóż do kości.

Uwaga: Nóż przeznaczony jest do krojenia mięsa po obróbce cieplnej oraz miękkich produktów. Nie używać do kości, zamrożonego mięsa ani podważania, aby nie uszkodzić cienkiej klingi. Nie myć w zmywarce - po użyciu wystarczy umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 60
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa Tak, 2-9 warstw
Materiał rękojeści Klasyczna nitowana
Rodzaj noża Nóż kuchenny
Długość ostrza 21 cm
Typ ostrza Do porcjowania
Stal VG-10
Długość całkowita 34,7 cm
Szerokość klingi 3,6 cm
Grubość klingi ok. 2,4 mm
Waga ok. 190 g

Często zadawane pytania

Do jakich rodzajów mięsa ten nóż sprawdza się najlepiej?

Nóż najlepiej nadaje się do krojenia mięsa po ugotowaniu lub upieczeniu: pieczeni wołowej i wieprzowej, szynki, drobiu oraz ryb gotowanych lub wędzonych. Sprawdza się przy porcjowaniu mięsa na cienkie, równe plastry do serwowania na półmisku lub bezpośrednio przy stole.

Czy nóż można bezpiecznie myć w zmywarce?

Producent zaleca mycie ręczne. Po użyciu wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu i dokładnie osuszyć. Mycie w zmywarce może skrócić trwałość krawędzi tnącej i doprowadzić do mikrouszkodzeń ostrza w kontakcie z innymi naczyniami.

Czym ten nóż różni się od uniwersalnego noża szefa kuchni?

W porównaniu z nożem szefa kuchni ten model ma węższą, cieńszą klingę i długość dobraną pod długie, płynne cięcia w mięsie. Dzięki temu lepiej radzi sobie z plastrowaniem większych pieczeni i szynki na równe plastry, natomiast nóż szefa pozostaje bardziej uniwersalny do pracy z warzywami i przygotowania całego posiłku.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy