Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
539,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-330

Kod producenta: F-330

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli kroisz dużo warzyw i chcesz odciążyć nóż szefa kuchni, ten nóż Tojiro Damascus Nakiri 16,5 cm będzie mocnym wsparciem na desce. Przy sałatkach, stir-fry, zupach czy przygotowaniu kapusty do kimchi tnie szybciej i czyściej niż uniwersalne noże z węższą klingą – zwłaszcza jeśli wcześniej zapoznasz się z rodzajami japońskich noży kuchennych, w tym Nakiri.

■ 37-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 — długie trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu warzyw

■ Płaskie, wysokie ostrze Nakiri — wygodne szatkowanie „góra–dół” bez odrywania noża od deski

■ Twardość około 60 HRC — rzadziej sięga się po ostrzałkę niż przy standardowych stalach europejskich

■ Około 160 g wagi — lekka, przewidywalna praca, dobra kontrola przy precyzyjnych cięciach

Jak Tojiro Damascus Nakiri sprawdza się przy dużej ilości warzyw

Ten nóż Tojiro Damascus Nakiri 16,5 cm zwykle wybierają osoby, które kroją naprawdę dużo warzyw i chcą mieć do tego wyspecjalizowane, lekkie narzędzie zamiast uniwersalnego szefa kuchni. Przy przygotowaniu dużej miski sałatki, garnka zupy jarzynowej czy porcji stir-fry dla 3–4 osób płaskie, szerokie ostrze pozwala prowadzić nóż prosto po desce i robić równą kostkę lub plasterki bez szarpania produktu.

Klinga o długości 16,5 cm i szerokości 4,5 cm dobrze radzi sobie zarówno z delikatnymi pomidorami, jak i twardszą marchewką czy selerem. Płaski profil ułatwia pełny kontakt z deską, więc przy szatkowaniu kapusty czy cebuli nie zostają „niedocięte” włókna. Dla osób przyzwyczajonych do noża szefa różnica jest wyraźna właśnie przy powtarzalnym krojeniu na desce na jedną wysokość.

Ostrze z 37-warstwowej stali z rdzeniem VG-10 trzyma ostrość przez dłuższy czas i dobrze znosi typowe domowe użytkowanie na drewnianej lub plastikowej desce. Twardość około 60 HRC oznacza, że przy rozsądnym traktowaniu nóż wymaga pełnego ostrzenia rzadziej niż tańsze modele ze stali o niższej twardości. W praktyce wiele osób ogranicza się do krótkiego podostrzenia na kamieniu lub ostrzałce co kilka miesięcy, zwłaszcza gdy stosuje się podstawowe zasady z konserwacji noży ze stali nierdzewnej.

Rękojeść jest wyprofilowana tak, aby zapewnić pewny chwyt także wtedy, gdy dłoń lekko się poci przy dłuższym krojeniu. Przy przygotowaniu kilku dań pod rząd dłoń mniej się męczy, a masa około 160 g daje wrażenie lekkiego, zwinnego narzędzia, a nie ciężkiego tasaka. Trzeba jednak pamiętać, że Nakiri to nóż do warzyw — dla osób szukających jednego noża „do wszystkiego”, również do kości i mrożonek, ten model może być zbyt wyspecjalizowany.

Uwaga: Nóż Nakiri Tojiro Damascus nie jest przeznaczony do krojenia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów (pestki, łupiny). Nie należy myć go w zmywarce – po użyciu wystarczy mycie ręczne i dokładne osuszenie.

Specyfikacja

Ostrze Stal 37-warstwowa z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza około 60 HRC
Długość całkowita 29,3 cm
Długość ostrza 16,5 cm
Szerokość klingi 4,5 cm
Grubość klingi około 2,1 mm
Waga około 160 g
Przeznaczenie Krojenie i szatkowanie warzyw, owoców oraz ziół na desce

Często zadawane pytania

Do jakich zadań ten nóż sprawdza się najlepiej na co dzień?

Najlepiej nadaje się do krojenia warzyw na plasterki, słupki i kostkę, a także do szybkiego szatkowania kapusty, szczypiorku czy ziół bez odrywania ostrza od deski. W domowej kuchni najczęściej używany jest przy sałatkach, zupach i daniach typu stir-fry.

Jak dbać o nóż Tojiro Damascus Nakiri, żeby długo pozostał ostry?

Po krojeniu warto od razu opłukać nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, wytrzeć do sucha miękką ściereczką i odkładać na listwę magnetyczną lub do bloku. Unikanie zmywarki, szklanych desek i kontaktu z kośćmi wyraźnie wydłuża czas między kolejnymi ostrzeniami.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy