Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
87,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SHR-0045B

Kod producenta: SHR-0045B

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Samura Harakiri Slicer 196 mm ze stalą AUS-8 i długą, wąską klingą sprawdza się świetnie jako osobne narzędzie do bardzo cienkich plastrów mięsa i ryb, gdy zwykły nóż szefa jest zbyt masywny i mało precyzyjny. To rozsądny wybór cenowy dla osób, które chcą wygodniej porcjować sashimi, carpaccio czy domowe półmiski wędlin niż standardowym nożem kuchennym.

■ Długość ostrza 196 mm – wygodne, długie prowadzenie cięcia jednym pociągnięciem.

■ Stal nierdzewna AUS-8 – dobre połączenie odporności na korozję i trzymania ostrości.

■ Twardość około 59 HRC – stabilna krawędź tnąca przy prawidłowym użytkowaniu.

■ Waga 95 g – lekkie, łatwe w kontroli narzędzie do dłuższej pracy przy desce.

■ Rękojeść ABS – stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach.

Jak Samura Harakiri Slicer 196 mm radzi sobie z cienkimi plastrami mięsa i ryb

Nóż Samura Harakiri Slicer 196 mm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym krojeniu cienkich plastrów, gdzie liczy się zarówno wygląd porcji, jak i kontrola nad cięciem. Długie, wąskie ostrze o długości 196 mm pozwala przeciąć kawałek szynki, rostbefu czy polędwicy jednym płynnym ruchem „pociągnięciem”, bez konieczności piłowania. W praktyce przy przygotowaniu carpaccio z wołowiny kucharz prowadzi klingę po mięsie wzdłuż włókien, a szlif cienkiego ostrza ogranicza miażdżenie struktury, dzięki czemu plastry zachowują równą grubość i estetyczny kształt na talerzu.

W segmencie noży do slicingu ten model należy do lżejszych konstrukcji, co odróżnia go od cięższych, masywniejszych noży do porcjowania, używanych częściej do rozbioru dużych elementów mięsa. Mniejsza masa, wynosząca około 95 g, zmniejsza zmęczenie nadgarstka przy seryjnym krojeniu, na przykład gdy trzeba przygotować kilka kilogramów wędlin na przyjęcie. Trzeba jednocześnie liczyć się z tym, że lekka klinga wymaga świadomego prowadzenia dłuższym ruchem przesuwającym, a nie mocnego dociskania, dlatego nie zastąpi ciężkiego noża szefa podczas pracy z kością czy twardymi elementami.

Ostrze wykonane ze stali AUS-8 zapewnia dobrą odporność na korozję przy kontakcie z wilgocią oraz zdolność utrzymania ostrej krawędzi tnącej przez dłuższy czas, szczególnie przy krojeniu na miękkiej desce drewnianej lub z tworzywa. Twardość na poziomie około 59 HRC daje wyraźnie lepszą stabilność krawędzi niż typowe, miękkie noże marketowe, co w praktyce oznacza rzadsze pełne ostrzenie i wystarczające podostrzanie na ostrzałce lub kamieniu. Warto jednak pamiętać, że jak większość noży w tej twardości, Harakiri Slicer jest przeznaczony do miękkich produktów bez kości, więc kontakt z mrożonkami lub twardą kością może zakończyć się wyszczerbieniem.

Rękojeść z tworzywa ABS jest profilowana tak, aby podczas długiego cięcia „ciągnionego” palce miały stabilne podparcie, a chwyt nie ślizgał się nawet przy lekko wilgotnych dłoniach od pracy z rybą czy surowym mięsem. Gładka, ale nie śliska powierzchnia dobrze współpracuje z typowym chwytem palcowym, gdy kucharz układa kciuk i palec wskazujący bliżej nasady klingi, zyskując większą kontrolę nad kątem cięcia. W praktyce przy filetowaniu dłuższego kawałka ryby ostrze prowadzi się precyzyjnie wzdłuż ości, a wyważenie między klingą 196 mm a lekką rękojeścią ułatwia utrzymanie równej linii cięcia bez szarpania mięsa.

Uwaga: Nóż Samura Harakiri Slicer jest przeznaczony do miękkich produktów bez kości – nie używać do mrożonek, kości ani bardzo twardych składników, aby uniknąć wyszczerbienia krawędzi. Producent zaleca mycie ręczne i dokładne osuszanie, zamiast mycia w zmywarce.

Specyfikacja

Długość noża 310 mm
Długość ostrza 196 mm
Materiał ostrza Stal AUS-8
Hartowanie (HRC) 59
Materiał rękojeści ABS
Waga 95 g
EAN 4751029321329
Kod producenta SHR-0045B

Powiązane artykuły
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy