Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
399,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-82008

Kod producenta: K-82008

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do carvingu / oczkowania Kasumi K-82008 8 cm to kompaktowe ostrze ze stali damasceńskiej VG-10, często wybierane jako precyzyjne uzupełnienie większego noża szefa kuchni. Dobrze sprawdza się przy dekorowaniu talerzy, wycinaniu kształtów z warzyw i szybkim usuwaniu „oczek” z ziemniaków bez zbędnych strat produktu.

- Długość ostrza 8 cm - wygodna praca przy drobnych elementach dekoracyjnych

- Rdzeń ze stali VG-10, twardość 59-60 HRC - cienka, agresywna krawędź tnąca

- Około 32 warstwy stali damasceńskiej po każdej stronie - dodatkowa ochrona rdzenia

- Rękojeść z drewna pakka - odporność na wilgoć i stabilny chwyt przy pracy „nad talerzem”

- Produkcja w Seki (Japonia) - dopracowane wyważenie małego ostrza

Precyzja carvingu z nożem Kasumi K-82008 8 cm

Nóż do carvingu / oczkowania Kasumi K-82008 8 cm został opracowany z myślą o zadaniach, w których liczy się milimetrowa kontrola krawędzi i wygodne operowanie czubkiem ostrza. Przy dekorowaniu półmisków z warzyw kucharz prowadzi wąskie ostrze po powierzchni marchewki lub rzodkiewki, dzięki czemu łatwo uzyskać równą serię płatków czy listków bez zasłaniania sobie widoku długą klingą. Osobom, które dopiero zaczynają pracę z japońskimi ostrzami, przydatny może być poradnik o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

Krótka krawędź tnąca i stosunkowo wąska klinga pozwalają wygodnie pracować „z ręki”, bezpośrednio nad talerzem, co jest praktyczne przy finalnym układaniu porcji. Stal VG-10 hartowana do 59-60 HRC utrzymuje ostrość na tyle długo, że przy typowym użytkowaniu domowym nie ma potrzeby częstego ostrzenia, a agresywna krawędź o małym kącie szlifu gładko wchodzi w twardsze warzywa. W porównaniu z klasycznym nożem szefa kuchni to ostrze daje większą kontrolę na zakrzywionych powierzchniach małych ziemniaków czy jabłek, ale nie zastąpi dużej klingi przy siekaniu dużej ilości zieleniny.

Warstwowa konstrukcja z ok. 32 warstwami stali damasceńskiej po obu stronach rdzenia nie tylko wizualnie wyróżnia nóż w bloku, lecz także zwiększa odporność na drobne zarysowania, które zwykle pojawiają się przy częstym kontakcie z deską. Dzięki temu, nawet po wielu sesjach carvingu i oczkowania, klinga zachowuje estetyczny wygląd, a rysunek damastu pozostaje czytelny.

Rękojeść z drewna pakka, laminowanego żywicą, dobrze znosi kontakt z wilgocią i nie pęcznieje tak łatwo jak surowe drewno. W praktyce, gdy użytkownik przez kilkanaście minut wycina wzory z ogórka nad deską, uchwyt pozostaje stabilny w dłoni, a lekko wyważony przód noża ułatwia precyzyjne prowadzenie czubka ostrza. Aby lepiej wykorzystać potencjał tego typu ostrza przy pracy z warzywami, warto znać podstawowe techniki krojenia.

Uwaga: Nóż Kasumi K-82008 8 cm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych skorup. Nie należy myć go w zmywarce; po pracy wystarczy opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.

Specyfikacja

Model Kasumi nóż do Carvingu / Oczkowania 8 cm
Kod produktu K-82008
EAN 4950586820089
Długość ostrza 8 cm
Stal rdzenia VG-10, wysokowęglowa stal nierdzewna
Twardość ostrza 59-60 HRC (skala Rockwella)
Budowa ostrza Rdzeń VG-10 + ok. 32 warstwy stali damasceńskiej po każdej stronie
Wykończenie klingi Tradycyjny wzór stali damasceńskiej, skuwanie na gorąco
Rękojeść Drewno pakka, twarde i odporne na wilgoć
Przeznaczenie Carving, oczkowanie, prace dekoracyjne, drobne prace wykończeniowe
Marka Kasumi
Wyprodukowano w Seki / Japonia
Konserwacja Mycie ręczne, pod bieżącą wodą, osuszanie miękką ściereczką
Mycie w zmywarce Producent zwykle nie zaleca mycia w zmywarce

Często zadawane pytania

Czy nożem Kasumi K-82008 8 cm można wygodnie obierać i oczkować warzywa?

Tak, długość ostrza 8 cm i smukła klinga dobrze sprawdzają się przy obieraniu ziemniaków, marchwi czy jabłek oraz przy usuwaniu pojedynczych „oczek” lub plamek bez konieczności odcinania grubych fragmentów produktu.

Jak dbać o nóż Kasumi ze stali VG-10 z warstwami damasceńskimi?

Po użyciu warto umyć nóż pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem, wytrzeć do sucha i przechowywać w bloku, etui lub na listwie magnetycznej. Dla utrzymania ostrości zalecane jest ostrzenie na kamieniach wodnych oraz unikanie szklanych czy kamiennych desek.

Czy wzór stali damasceńskiej na nożu Kasumi może z czasem zniknąć?

Wzór nie jest nadrukiem, lecz efektem wielowarstwowej budowy stali. Z czasem powierzchnia może się lekko wygładzić od mycia i ostrzenia, jednak układ warstw pozostaje widoczny, bo stanowi integralną część klingi.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy