Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
750,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-84017

Kod producenta: K-84017

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Kasumi Nakiri 17 cm ze stalą damasceńską VG-10 to solidny nóż do warzyw dla osób, które chcą przeskoczyć ze „zwykłego” noża kuchennego na precyzyjne narzędzie do codziennego szatkowania. Sprawdza się, gdy kroisz całą miskę cebuli, kapusty na bigos czy warzywa do woka i zależy Ci na równych plasterkach.

■ Rdzeń ze stali VG-10, twardość ok. 59–61 HRC – rzadsze ostrzenie przy intensywnym krojeniu warzyw.

■ 32 warstwy stali damasceńskiej – zwiększona odporność na korozję i charakterystyczny rysunek klingi.

■ Prosta krawędź tnąca 17 cm – pełny kontakt z deską przy siekaniu cebuli, ziół i krojeniu w kostkę.

■ Rękojeść z twardego drewna pakka – pewny chwyt przy dłuższej pracy nad deską.

■ Konstrukcja nakiri – przeznaczona do warzyw i ziół, nie do kości, mrożonek ani rozłupywania twardych produktów.

Jak Kasumi Nakiri 17 cm zachowuje się przy krojeniu dużej ilości warzyw

Nóż Kasumi Nakiri 17 cm został stworzony z myślą o szybkim, powtarzalnym krojeniu warzyw i ziół, gdy przy desce spędza się sporo czasu. Prosta, wysoka klinga i płaska krawędź tnąca powodują, że przy siekaniu cebuli, kapusty czy pietruszki ostrze całą długością styka się z deską, bez konieczności „dociągania” końcówki. Przy przygotowaniu garnka leczo lub warzyw do woka można jednym, zdecydowanym ruchem przejść od początku do końca deski, stosując różne techniki krojenia.

Rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10 zahartowanej do ok. 59–61 HRC pozwala długo utrzymać agresywną krawędź przy kącie ok. 15–17°. Przy krojeniu pomidora, ogórka czy cienkich plasterków rzodkiewki nie trzeba mocno dociskać – ostrze wchodzi w skórkę płynnie. W praktyce oznacza to rzadsze ostrzenie niż w przypadku tańszych noży ze zwykłej stali nierdzewnej, a jednocześnie dobrą współpracę z popularnymi kamieniami wodnymi; pomocny przy tym może być poradnik jak prawidłowo ostrzyć noże.

Na rdzeniu VG-10 znajdują się 32 warstwy stali damasceńskiej skuwanej na gorąco, które tworzą falisty wzór na klingi i dodatkowo chronią ją przed korozją. Przy krojeniu twardszych warzyw – marchewki, selera, korzenia pietruszki – odpowiedni szlif i wielowarstwowa konstrukcja ograniczają ryzyko mikrowyszczerbień, o ile pracujesz na drewnianej lub syntetycznej desce. Wysoka klinga ułatwia też zgarnianie posiekanych składników z deski prosto na patelnię.

Rękojeść z twardego drewna pakka jest stabilizowana, dzięki czemu dobrze znosi typową wilgoć podczas mycia ręcznego. Kształt sprzyja pewnemu chwytowi zarówno przy chwycie „młotkowym”, jak i z palcem na grzbiecie klingi, co docenią osoby dłużej krojące zioła, cebulę czy kapustę. Nóż jest relatywnie lekki, więc przy przygotowaniu dużej michy sałatki czy mieszanki warzyw do pieczenia nadgarstek nie męczy się tak, jak przy masywnym tasaku do kości.

Warto pamiętać o ograniczeniach: mimo prostokątnego kształtu zbliżonego do tasaka, Kasumi Nakiri 17 cm jest nożem do warzyw. Nie nadaje się do porcjowania kości, cięcia mrożonek ani rozłupywania bardzo twardych produktów (twardy ser prosto z lodówki, dynia z grubą skórą). Przy takim przeznaczeniu krawędź tnąca odwdzięcza się długą żywotnością i czystym cięciem.

Uwaga: Nóż Kasumi Nakiri 17 cm jest przeznaczony do świeżych warzyw i ziół. Nie używać do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Myć wyłącznie ręcznie, nie wkładać do zmywarki.

Specyfikacja

Kod produktu K-84017
SKU K-84017
EAN 4950586840179
Typ noża nakiri – nóż do warzyw
Długość ostrza 17 cm
Linia Kasumi Damascus
Materiał ostrza stal damasceńska, rdzeń VG-10
Liczba warstw stali 32 warstwy skuwane na gorąco
Twardość ostrza ok. 59–61 HRC (skala Rockwella)
Rękojeść twarde drewno pakka
Wykończenie ostrza dwustronne zdobienie typowe dla stali damasceńskiej
Producent / marka Kasumi
Kraj produkcji Seki / Japonia
Przeznaczenie krojenie, siekanie i szatkowanie warzyw oraz ziół

Często zadawane pytania

Czy nożem Kasumi Nakiri 17 cm można kroić mięso?

Nóż Kasumi Nakiri 17 cm zaprojektowano głównie do warzyw i ziół. Możesz nim pokroić miękkie, bezkościste mięso, np. pierś z kurczaka czy oczyszczoną polędwiczkę, ale nie powinien być używany do porcjowania mięsa z kością ani do produktów mrożonych.

Czym nóż nakiri różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Nakiri ma prostą krawędź tnącą i wysoką klingę, co ułatwia cięcie warzyw na całej długości ostrza oraz zgarnianie produktów z deski. Klasyczny nóż szefa kuchni ma bardziej wygięte ostrze, lepsze do kołyszącego cięcia różnych typów produktów i bardziej uniwersalnej pracy, w tym porcjowania mięsa.

Czy stal damasceńska VG-10 w tym nożu rdzewieje i jak go pielęgnować?

VG-10 jest stalą nierdzewną o podwyższonej zawartości węgla, odporną na korozję przy typowym użytkowaniu kuchennym. Nóż warto myć ręcznie pod bieżącą wodą, nie zostawiać w zlewie na długo i wycierać do sucha, co wydłuża jego żywotność i zachowuje wygląd damasceńskiego wzoru.

Czy nóż Kasumi Nakiri 17 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, ostrze jest szlifowane dwustronnie, dlatego nóż Kasumi Nakiri 17 cm wygodnie pracuje zarówno w prawej, jak i w lewej dłoni. Rękojeść z drewna pakka zapewnia stabilny chwyt niezależnie od strony trzymania.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy