Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
438,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-82012

Kod producenta: K-82012

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż Kasumi kuchenny krótki 12 cm ze stali damasceńskiej VG-10 to poręczne ostrze dla osób, które dużo obierają i wycinają drobne elementy - tam, gdzie duży nóż szefa kuchni bywa zbyt długi i ociężały. Sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu czosnku, szalotki czy dekorowaniu warzyw na małej desce, a przy wyborze całego zestawu warto poznać podstawowe rodzaje japońskich noży kuchennych.

- Stal VG-10 o twardości ok. 59-60 HRC - długie trzymanie ostrości przy codziennym użyciu.

- Ostrze o długości 12 cm - wygodne do pracy „w ręku” przy obieraniu i nacinaniu.

- Konstrukcja damasceńska, 32 warstwy na stronę - zwiększona odporność ostrza na pęknięcia.

- Rękojeść z drewna pakka - stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach.

- Produkcja w Seki (Japonia) - precyzyjna geometria i powtarzalna obróbka cieplna.

Krótki nóż Kasumi 12 cm w codziennej pracy w kuchni

Nóż Kasumi kuchenny krótki 12 cm ze stali damasceńskiej VG-10 zaprojektowano z myślą o zadaniach, w których liczy się precyzyjne prowadzenie krawędzi tnącej i pełna kontrola nad czubkiem klingi. Przy obieraniu ziemniaków nad zlewem czy wycinaniu gniazd nasiennych z jabłek krótka głownia pozwala wygodnie pracować w dłoni, bez konieczności odkładania produktu na deskę, a przy okazji zakupu noża warto zapoznać się z poradami, jak prawidłowo ostrzyć noże kuchenne.

Rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-10, hartowany do około 59-60 HRC, tworzy agresywną krawędź tnącą o małym kącie ostrzenia. W praktyce oznacza to, że przy krojeniu szalotki na cienkie piórka ostrze wchodzi w miąższ bez wyrywania włókien, a nóż wymaga wyraźnie rzadszego ostrzenia niż klasyczne modele ze stali o niższej twardości. Warstwowa budowa z 32 płaszczami stali na stronę działa jak amortyzator wokół twardego rdzenia, poprawiając odporność na mikropęknięcia przy codziennym kontakcie z deską.

Rękojeść z drewna pakka, powstałego z prasowanego drewna nasączonego żywicą, dobrze znosi kontakt z wilgocią i zmianami temperatury. Przy dłuższym, powtarzalnym obieraniu większej ilości ziemniaków czy marchewki dłoń pozostaje stabilnie oparta, a geometria trzonka ułatwia pewny chwyt w różnych pozycjach - zarówno przy pracy na desce, jak i w powietrzu. Dla osób przyzwyczajonych do cięższych, europejskich noży różnica w lekkości i zwrotności jest wyraźnie odczuwalna już po kilku minutach.

Model ten jest sensownym uzupełnieniem dłuższego noża szefa kuchni lub Santoku - nie zastąpi dużego ostrza przy szybkim szatkowaniu dużej główki kapusty, ale przy nacinaniu mięsa przed marynowaniem, czyszczeniu pieczarek czy dekoracyjnym nacinaniu skorupki kiełbasek sprawia, że praca przebiega szybciej i z mniejszym zmęczeniem palców. W praktyce wielu użytkowników po kilku dniach zauważa, że właśnie po ten nóż sięga odruchowo do większości drobnych zadań w kuchni.

Uwaga: Nóż Kasumi 12 cm z cienką krawędzią ze stali VG-10 nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Nie należy myć go w zmywarce - po użyciu wystarczy opłukać pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i od razu wytrzeć do sucha.

Specyfikacja

Kod produktu K-82012
Długość ostrza 12 cm
Materiał ostrza stal damasceńska VG-10 (rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej, ok. 59-60 HRC)
Liczba warstw stali 32 warstwy na stronę ostrza (wykończenie damasceńskie)
Materiał rękojeści drewno pakka
Przeznaczenie nóż kuchenny krótki do obierania, krojenia drobnych produktów, prac dekoracyjnych
Marka Kasumi
Wyprodukowano w Seki / Japonia
SKU / Kod producenta K-82012
EAN 4950586820126

Często zadawane pytania

Czy krótki nóż Kasumi 12 cm nadaje się do obierania warzyw w ręku?

Tak, długość ostrza 12 cm i smukły profil sprawiają, że nóż dobrze prowadzi się przy obieraniu ziemniaków, marchewki czy owoców trzymanych w dłoni. Czubek pozwala precyzyjnie wyciąć oczka z ziemniaków lub gniazda nasienne z jabłek.

Czy nóż Kasumi 12 cm można myć w zmywarce i jak o niego dbać?

Producent zaleca wyłącznie mycie ręczne - stal VG-10 i drewno pakka lepiej znoszą krótkie mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem oraz natychmiastowe wytarcie do sucha. Zmywarka może przyspieszyć zużycie krawędzi tnącej i doprowadzić do odkształceń rękojeści.

Jak często trzeba ostrzyć nóż ze stali VG-10 o twardości 59-60 HRC?

Przy typowym, domowym użytkowaniu i krojeniu na drewnianej lub plastikowej desce wystarcza okresowe podostrzanie na kamieniu wodnym co kilka tygodni lub miesięcy. Stal VG-10 o twardości około 59-60 HRC trzyma ostrość wyraźnie dłużej niż miękkie noże ze stali około 52-55 HRC.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy