Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Kasumi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
910,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K-76025

Kod producenta: K-76025

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do chleba Kasumi VG10 HM 25 cm to propozycja dla osób, które regularnie kroją własne wypieki lub rzemieślnicze bochenki i chcą mieć osobne, pewne narzędzie tylko do pieczywa. Sprawdza się, gdy zwykły ząbkowany nóż z zestawu zaczyna zgniatać miękisz i „szarpać” skórkę, ale jednocześnie nie potrzebujesz całego kompletu japońskich noży. Przy wyborze noża typowo do pieczywa przydatne mogą być również ogólne poradniki o rodzajach japońskich noży i ich zastosowaniu.

- Ząbkowane ostrze 25 cm - wygodne porcjowanie długich bochenków i keksów jednym płynnym ruchem

- Stal VG10 59-60 HRC - krawędź tnąca utrzymuje agresywność przez długi czas

- Młotkowana powierzchnia - mniejsze przywieranie świeżego chleba i wilgotnych ciast

- Rękojeść z żywicy poliacetalowej - odporna na wilgoć, lekka, wygodna przy dłuższej pracy

Jak Kasumi VG10 HM radzi sobie z pieczywem i ciastami

Nóż do chleba Kasumi VG10 HM 25 cm został stworzony z myślą o osobach, które często kroją większe bochenki: żytnie na zakwasie, pszenno-orkiszowe, chleby z grubą skórką czy formowe wypieki domowe. Długość ostrza pozwala przeciąć bochenek w poprzek jednym, dłuższym pociągnięciem, bez konieczności „piłowania” w kilku podejściach. Przy świeżym chlebie wystarczy delikatny, piłujący ruch - kromki zachowują kształt, a miękisz nie jest ściskany. Warto wiedzieć, że na sposób krojenia pieczywa wpływa także technika pracy - więcej o tym można przeczytać w materiale o technikach krojenia nożem ząbkowanym.

Ząbkowane ostrze ze stali wysokowęglowej VG10 o twardości 59-60 HRC przez długi czas zachowuje agresywną krawędź. W praktyce oznacza to, że nawet przy codziennym krojeniu bochenków nie ma potrzeby częstych ingerencji w ząbki. Młotkowana powierzchnia ostrza ogranicza kontakt kromki z całą płaszczyzną noża, więc przy wilgotnych ciastach, sernikach czy biszkoptach z kremem kawałki łatwiej zsuwają się z klingi, zamiast do niej przyklejać.

Rękojeść wykonana z żywicy poliacetalowej dobrze leży w dłoni i jest odporna na wilgoć, co ma znaczenie przy pracy w kuchni domowej i małej gastronomii. Przy porcjowaniu kilku bochenków lub przygotowaniu kilkunastu kanapek z rzędu lekkość uchwytu zmniejsza zmęczenie dłoni. W porównaniu z prostymi nożami ząbkowanymi z miększych stali, ten model dłużej trzyma ostrość, ale jednocześnie wymaga nieco bardziej świadomej pielęgnacji.

Warto mieć na uwadze uczciwe ograniczenie: to specjalistyczny nóż typowo do pieczywa i ciast. Nie nadaje się do pracy w kościach, krojenia mrożonek ani „technicznych” zadań na twardych powierzchniach. Dla osoby, która sięga po chleb tylko okazjonalnie i głównie po pieczywo tostowe krojone fabrycznie, może to być zbyt zaawansowana propozycja - w takiej sytuacji wystarczy prostszy nóż ząbkowany.

Uwaga: Nóż nie jest przeznaczony do krojenia kości ani mrożonych produktów. Nie zaleca się mycia w zmywarce - wysoka temperatura i agresywne detergenty mogą skrócić trwałość krawędzi i wpłynąć na wygląd rękojeści.

Specyfikacja

Kod produktu K-76025
Przeznaczenie do chleba
Długość ostrza 25 cm
Linia VG10 HM
Materiał ostrza stal wysokowęglowa VG10
Twardość ostrza 59-60 HRC
Typ krawędzi ząbkowane ostrze do pieczywa
Wykończenie ostrza powierzchnia młotkowana (hamer finish)
Rękojeść żywica poliacetalowa, konstrukcja nitowana
Produkcja Seki, Japonia

Często zadawane pytania

Czy ten nóż do chleba można ostrzyć samodzielnie w domu?

Ze względu na ząbkowaną krawędź standardowa płaska osełka nie będzie odpowiednia. Do odświeżenia ostrza potrzebne są specjalne pilniki do ząbków lub usługa serwisowa. W praktyce przy typowym użytkowaniu większości osób wystarcza fabryczna ostrość na wiele lat.

Czy Kasumi VG10 HM nadaje się również do ciast i tortów?

Tak, długość 25 cm i ząbkowana krawędź dobrze sprawdzają się przy porcjowaniu biszkoptów, tortów śmietanowych czy serników na kruchym spodzie. Młotkowana powierzchnia ogranicza przyklejanie się kremów, dzięki czemu kawałki zachowują kształt i nie są „ciągnięte” przez ostrze.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy