Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mistrz Takeshi Saji
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1989,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HA-466

Kod producenta: HA-466

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Ten nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm to dobry wybór, jeśli zwykły nóż kuchenny zaczyna być za mało precyzyjny, a chcesz mocnego narzędzia do codziennej pracy na desce. Spisze się przy krojeniu warzyw, ryb i mięsa „pod linijkę”, ale nie zastąpi ciężkiego tasaka do kości.

■ Rdzeń ze stali VG-10 w 61-warstwowej konstrukcji — długo trzyma ostrość przy pracy na warzywach, mięsie i rybach

■ Dwustronne, symetryczne ostrzenie — wygodne dla osób prawo- i leworęcznych

■ Trójkątny czubek typu Bunka — precyzyjne nacinanie, czyszczenie mięsa i praca przy sushi

■ Klasyczna, nitowana rękojeść — stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach

■ Około 214 g wagi — wyczuwalny, ale nie męczy przy dłuższym krojeniu na desce

Jak Bunka Takeshi Saji 17 cm sprawdza się przy pracy na co dzień

Nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm dobrze sprawdza się jako główne narzędzie do precyzyjnych zadań przy desce. Przygotowanie miski sałatki z pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli, pokrojenie piersi z kurczaka na cienkie paski do stir-fry i szybkie posiekanie szczypiorku można zrobić jednym nożem — bez sięgania po kilka różnych modeli. Ostrze z rdzeniem VG-10, zamkniętym w 61 warstwach stali, zapewnia czyste cięcia i dłuższe przerwy między ostrzeniem; więcej o tym, jak działają różne kształty kling, można znaleźć w poradniku rodzaje japońskich noży kuchennych.

Twardość około 61 HRC sprawia, że krawędź tnąca nie „siada” po kilku większych gotowaniach, ale nóż odwdzięcza się dopiero przy ostrzeniu na porządnych kamieniach lub płaskich ostrzałkach, nie na prostych modelach szczelinowych. W porównaniu z typowym, zachodnim nożem kuchennym ten Bunka jest ostrzejszy i bardziej precyzyjny, za to mniej wybacza nieostrożne ruchy na kościach czy twardych produktach; przy wyborze metody pielęgnacji pomaga krótki poradnik kiedy wybrać ostrzałkę, a kiedy kamień do noża.

Kształt typu Bunka z szeroką klingą i trójkątnym czubkiem pomaga przy zadaniach, które w zwykłym nożu są niewygodne. Czubkiem łatwo naciąć skórę łososia przed pieczeniem, oczyścić polędwicę wołową z błon albo delikatnie posiekać zioła bez ich miażdżenia. Szerokie ostrze przydaje się też do zgarnięcia posiekanych składników z deski wprost na patelnię.

Rękojeść w klasycznej, nitowanej konstrukcji zapewnia znane uczucie w dłoni, zbliżone do solidnych noży zachodnich, ale całość waży około 214 g, więc nóż nie męczy przy dłuższej pracy. Nie jest to jednak narzędzie do zadań siłowych: przy cięciu kości, mrożonek czy bardzo twardych dyni lepiej postawić na grubsze, cięższe noże lub tasak, a Bunkę zostawić do precyzyjnego krojenia i porcjowania.

Uwaga: Nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani pracy na bardzo twardych powierzchniach. Nie zaleca się mycia w zmywarce — po użyciu wystarczy umyć ręcznie, osuszyć i przechowywać na listwie magnetycznej, w bloku lub w osłonie na ostrze.

Specyfikacja

Ostrze 61-warstwowa stal z rdzeniem VG-10
Twardość HRC +/- 1 61
Długość całkowita 29,5 cm
Długość ostrza 17 cm
Szerokość klingi 4,8 cm
Grubość klingi 2,1 mm
Waga ok. 214 g
Ostrzenie Dwustronne, symetryczne
Klinga nierdzewna Tak
Materiał rękojeści Klasyczna, nitowana
Typ ostrza Bunka

Często zadawane pytania

Jak często ostrzyć nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm?

Przy typowym, domowym gotowaniu zwykle wystarczy ostrzenie co kilka tygodni lub miesięcy, w zależności od intensywności pracy. Dobrym sygnałem jest moment, gdy nóż zaczyna ślizgać się po skórce pomidora zamiast ją od razu nacinać.

Czy mogę używać tego noża do kości i mrożonek?

Nie, ten model jest przeznaczony do precyzyjnego krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb. Cięcie kości, głęboko mrożonych produktów czy bardzo twardej dyni może doprowadzić do wyszczerbienia cienkiej krawędzi tnącej.

Jak dbać o nóż, żeby długo zachował ostrość i wygląd?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z niewielką ilością detergentu, osuszyć miękką ściereczką i odłożyć na drewnianą lub plastikową deskę, listwę magnetyczną, do bloku lub w osłonie na ostrze. Warto unikać mycia w zmywarce oraz pracy na szklanych czy kamiennych deskach.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy