Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mistrz Takeshi Saji
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1989,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: h-v10d-ch-210ybb

Kod producenta: H-V10D-CH-210YBB

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż szefa kuchni Takeshi Saji YBB to jedno główne narzędzie do codziennej pracy na desce - od krojenia pomidorów po porcjowanie solidnego kawałka mięsa. Sprawdza się u osób, które chcą mieć jeden mocny nóż do większości zadań zamiast całego stojaka różnych modeli, szczególnie jeśli wcześniej zapoznają się z przeglądem rodzajów japońskich noży kuchennych.

- Ostrze 21 cm - wygodne krojenie dużych kawałków mięsa, warzyw i ziół na jednym ruchu

- 61-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 - długo utrzymuje ostrość przy intensywnym gotowaniu

- Dwustronny, symetryczny szlif - komfort pracy dla osób prawo- i leworęcznych

- Nitowana rękojeść - stabilny chwyt przy dłuższym siekaniu i pracy na mokrej desce

Jak nóż Takeshi Saji YBB sprawdza się w codziennym gotowaniu

Takeshi Saji YBB to nóż szefa kuchni, który na co dzień zastępuje kilka innych narzędzi na blacie. Przygotowując obiad dla 4-6 osób można nim poszatkować całą miskę warzyw na sałatkę, pokroić piersi z kurczaka w równe paski do stir-fry i posiekać pęczek ziół do wykończenia dania - bez sięgania po inne noże. Długość ostrza 21 cm pozwala wygodnie prowadzić długie cięcia, dzięki czemu plastry pozostają równe, a mięso nie jest szarpane. Warto przy tym pamiętać o odpowiednim przechowywaniu takiego noża, o czym szerzej mowa w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

Rdzeń ze stali VG-10 w 61-warstwowej konstrukcji zapewnia twardość i odporność na korozję, więc ostrze długo trzyma ostrość i nie wymaga częstego poprawiania na ostrzałce. Wielowarstwowa budowa usztywnia klingę - przy krojeniu twardszych składników, jak marchew, seler czy dynia, nóż wchodzi w produkt pewnie, bez wyczuwalnego wyginania się. Dodatkowy atut to dekoracyjny rysunek na powierzchni klingi, który wyróżnia nóż na tle prostszych modeli.

Szeroka na 4,6 cm klinga ułatwia zgarnianie pokrojonych składników z deski na patelnię, a grzbiet noża można wygodnie docisnąć dłonią przy pracy z bardziej wymagającymi produktami. Przy filetowaniu ryb czy porcjowaniu drobiu ostrze precyzyjnie oddziela mięso od kości, co skraca czas przygotowania i zmniejsza straty surowca. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to tasak - do rąbania kości czy mrożonek lepiej użyć cięższego, przeznaczonego do tego narzędzia.

Nitowana, klasyczna rękojeść dobrze leży w dłoni i zapewnia pewny chwyt także wtedy, gdy palce są lekko wilgotne. Waga około 225 g oraz wyważenie w okolicy nasady klingi sprawiają, że przy dłuższym siekaniu cebuli czy ziół nadgarstek męczy się mniej niż przy bardzo lekkich, źle dociążonych nożach. Osobom szukającym masywnego „tasaka” do ciężkich zadań ten model może wydawać się zbyt smukły, za to w roli głównego noża kuchennego sprawdza się przy większości typowych prac.

Uwaga: noża nie należy używać do krojenia kości ani twardych mrożonek. Producent zaleca mycie ręczne - bez zmywarki i bez szorowania szorstkimi gąbkami, aby nie skracać żywotności ostrza.

Specyfikacja

Twardość HRC +/- 1 61
Klinga nierdzewna Tak
Sposób ostrzenia Dwustronny symetryczny
Stal wielowarstwowa 61 warstw, rdzeń VG-10
Materiał rękojeści Klasyczna nitowana
Rodzaj noża Nóż kuchenny (szefa kuchni)
Długość całkowita 33 cm
Długość ostrza 21 cm
Szerokość klingi 4,6 cm
Grubość klingi ok. 2,5 mm
Waga ok. 225 g

Często zadawane pytania

Do jakich zadań kuchennych najlepiej używać noża Takeshi Saji YBB?

Nóż nadaje się do krojenia warzyw na sałatki, plastrowania mięsa, porcjowania drobiu oraz filetowania ryb. Dzięki długości 21 cm i szerokiej klindze dobrze sprawdza się także przy siekaniu ziół i przenoszeniu składników z deski na patelnię.

Jak dbać o ostrze, żeby długo trzymało ostrość?

Po użyciu wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem, osuszyć miękką ściereczką i odłożyć na listwę magnetyczną, do bloku lub w ochraniacz na klingę. Warto unikać zmywarki oraz przechowywania luzem w szufladzie, a ostrze odświeżać regularnie kamieniem lub ostrzałką ceramiczną.

Czy konstrukcja noża jest wygodna dla osób leworęcznych?

Tak, dzięki dwustronnemu, symetrycznemu ostrzeniu nóż nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Rękojeść jest prosta, bez profilowania pod konkretną dłoń, co nie ogranicza sposobu chwytu.
Polecamy