Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Mistrz Takeshi Saji
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
1529,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: HA-412

Kod producenta: HA-412

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Jeśli duży nóż szefa kuchni bywa dla Ciebie zbyt masywny, ten nóż uniwersalny 13 cm od Takeshi Saji będzie wygodnym „małym pomocnikiem” do codziennego krojenia na desce. Dobrze sprawdza się przy warzywach, owocach i mięsie bez kości, gdy potrzebujesz precyzji, a nie dużej siły.

■ Rdzeń ze stali VG-10 – długie trzymanie ostrości przy codziennym krojeniu

■ Ostrze 13 cm – wygodne do prac na desce zamiast obieraczki i dużego szefa

■ Około 61 HRC +/-1 – twarde, cienkie ostrze do precyzyjnych cięć, bez kości i mrożonek

■ Waga ok. 133 g i długość całkowita 25 cm – poręczny nóż do dłuższej pracy bez zmęczenia dłoni

Jak nóż Takeshi Saji 13 cm sprawdza się w codziennym krojeniu

Ten nóż uniwersalny 13 cm od Takeshi Saji klienci często dobierają do dużego noża szefa jako narzędzie „do wszystkiego” na co dzień. Sprawdza się przy przygotowaniu obiadu dla 2–4 osób: obierasz nim jabłka do kompotu, kroisz marchew i por na zupę, tniesz kiełbasę w plasterki i porcjujesz ser żółty na kanapki. Krótsze ostrze łatwo kontrolować, więc osoby mniej pewnie czujące się z długimi nożami zwykle szybko się do niego przyzwyczajają.

Klinga z 61-warstwowej stali z rdzeniem VG-10 zapewnia twardość około 61 HRC +/-1, co przekłada się na długie trzymanie ostrości. W praktyce przy krojeniu warzyw, owoców i mięsa bez kości nie trzeba ostrzyć go po każdym weekendzie w kuchni – wystarczy od czasu do czasu lekkie podostrzenie, zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku ostrzenia noży. Smukła geometria ostrza (ok. 2,9 cm szerokości i 2,0 mm grubości) powoduje, że nóż wchodzi w cebulę, cukinię czy filety z kurczaka gładko, bez „uciekania” na boki, co ułatwia cięcie w równą kostkę lub plasterki.

W porównaniu z większymi nożami kuchennymi o długości 18–21 cm ten model jest wyraźnie lżejszy i bardziej kompaktowy – całkowita długość około 25 cm i waga ok. 133 g sprzyjają pracy na mniejszych deskach i w ograniczonej przestrzeni blatu. Daje to przewagę przy zadaniach takich jak nacinanie skórki pomidora, wycinanie gniazd nasiennych z papryki czy usuwanie szypułek z truskawek. Z drugiej strony, do porcjowania dużych kawałków mięsa, krojenia dyni czy kapusty lepiej sięgnąć po dłuższe, masywniejsze ostrze.

Warto pamiętać, że twarda stal VG-10 i cienka krawędź tnąca wymagają delikatniejszego traktowania niż w przypadku ciężkich noży „do wszystkiego”. Nóż nadaje się do produktów bez kości, bez twardych pestek i bez mrożonek – używanie go do łupania, podważania czy cięcia na szklanej lub kamiennej desce może prowadzić do mikrowyszczerbień. Po krojeniu wystarczy przepłukać ostrze pod bieżącą wodą, umyć miękką gąbką i dokładnie osuszyć; unikanie zmywarki i stosowanie się do wskazówek z poradnika jak przechowywać noże kuchenne znacząco przedłuża żywotność krawędzi i wygląd klingi.

Uwaga: twarda stal VG-10 nie jest przeznaczona do cięcia kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów. Nie używać noża do podważania ani na szklanych, kamiennych lub metalowych deskach. Nie myć w zmywarce – zalecane mycie ręczne i dokładne osuszenie.

Specyfikacja

Model Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż kuchenny uniwersalny 13 cm VG-10
Typ noża Nóż kuchenny uniwersalny (utility)
Przeznaczenie Obieranie, czyszczenie, krojenie małych i średnich produktów (warzywa, owoce, zioła, mięso bez kości)
Stal ostrza Stal 61-warstwowa z rdzeniem VG-10
Twardość ostrza Ok. 61 HRC +/-1
Długość całkowita Ok. 25,0 cm
Długość ostrza Ok. 13 cm
Szerokość klingi Ok. 2,9 cm
Grubość klingi Ok. 2,0 mm
Waga Ok. 133 g
SKU HA-412
EAN 5907038590594
Kod producenta HA-412
Możliwość mycia w zmywarce Nie zaleca się; rekomendowane mycie ręczne

Często zadawane pytania

Czy tym nożem można kroić kości, mrożonki lub bardzo twarde produkty?

Nie, nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych składników. Twardość ok. 61 HRC i cienka krawędź tnąca sprzyjają precyzyjnemu cięciu warzyw, owoców i mięsa bez kości, ale mogą ulec wyszczerbieniu przy zbyt wymagających zadaniach.

Jak dbać o nóż z rdzeniem VG-10, żeby długo zachował ostrość?

Po krojeniu wystarczy umyć nóż ręcznie pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie go osuszyć. Warto używać desek drewnianych lub z tworzywa oraz regularnie, ale delikatnie podostrzać ostrze na kamieniach wodnych lub odpowiedniej ostrzałce. Unikanie zmywarki i bardzo twardych powierzchni znacząco wydłuża żywotność krawędzi.

Czy ten model sprawdzi się jako pierwszy japoński nóż w domowej kuchni?

Tak, długość ostrza 13 cm i uniwersalny charakter sprawiają, że to rozsądny wybór na start. Nóż jest poręczny, łatwy do kontroli i dobrze nadaje się do większości codziennych zadań, szczególnie dla osób, które nie chcą od razu pracować dużym, ciężkim nożem szefa kuchni.
Polecamy