Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
81,84 PLN
93,00 PLN
Oszczędzasz 11.16 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 93.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.8401.16

Kod producenta: 5.8401.16

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Szukasz wąskiego noża do mięsa i ryb, który dobrze sprawdzi się przy kości, a nie będzie tak masywny jak tasak? Trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 to praktyczny wybór do codziennej pracy w gastronomii i dla osób, które w domu same porcjują mięso.

W tej cenie dostajesz nóż zaprojektowany pod intensywną eksploatację: wygodny chwyt, możliwość sterylizacji i długo trzymającą ostrość przy typowej pracy przy mięsie, choć do ciężkiego rąbania kości lepiej wybrać inny typ narzędzia. Osoby, które chcą szerzej zapoznać się z tematem doboru ostrzy do kuchni, mogą sięgnąć po kompendium wiedzy o nożach kuchennych.

- Ostrze 16 cm - wygodne przy trybowaniu większych elementów, np. udźca wieprzowego czy całego łososia.

- Wąska klinga 24 mm - łatwo wejść pod skórę i prowadzić cięcie blisko kości, z mniejszą ilością odpadów.

- Rękojeść z Polyamidu 6 - stabilny chwyt przy mokrych dłoniach, wygoda przy dłuższej pracy.

- Możliwość mycia w zmywarce i sterylizacji - wygodne utrzymanie higieny w kuchni, gdzie nóż pracuje cały dzień.

- Czarna osłonka w zestawie - bezpieczne przechowywanie w szufladzie lub skrzynce z innymi narzędziami.

Jak trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 sprawdza się przy mięsie i rybach

Trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 został zaprojektowany z myślą o pracy tam, gdzie liczy się precyzja przy kości. W kuchni restauracyjnej dobrze nadaje się np. do porcjowania całego udźca wieprzowego na steki i gulasz lub filetowania dużego łososia na 6-8 porcji. W takich zadaniach zwykły nóż kuchenny bywa zbyt szeroki i mało zwrotny, a ten model pozwala prowadzić ostrze dokładnie tam, gdzie trzeba. Przy pracy z rybami pomocne mogą być również wskazówki z poradnika o nożach do filetowania ryb.

Ostrze 16 cm z wąską klingą (24 mm) ułatwia wchodzenie pod skórę i prowadzenie cięcia wzdłuż kości. Przy filetowaniu ryb można łatwo „podjechać” pod kręgosłup i żebra, ograniczając ilość mięsa zostającego na ościach. Kąt ostrzenia 25-30° daje agresywną krawędź tnącą, która dobrze sprawdza się przy sprawnym, zdecydowanym prowadzeniu noża. Trzeba jednak pamiętać, że przy pracy bez deski, blisko kości, regularne krótkie podostrzenie utrzyma najlepsze cięcie.

W porównaniu z szerokimi nożami uniwersalnymi lub ciężkimi tasakami, ten trybownik jest lżejszy (129 g) i smuklejszy. Dzięki temu łatwiej prowadzi się go wzdłuż kości i błon, ale jednocześnie nie jest przeznaczony do rąbania twardych elementów. Przy zadaniach typu cięcie żeber, łamanie kości czy porcjowanie mrożonych kawałków lepiej sięgnąć po masywniejszy nóż rzeźnicki lub tasak, a Swibo zostawić do prac precyzyjnych.

Rękojeść z Polyamidu 6 dobrze leży w dłoni także wtedy, gdy ręce są mokre lub tłuste. Przy całodziennym porcjowaniu mięsa mniejsza masa i wyprofilowanie chwytu pomagają ograniczyć zmęczenie nadgarstka. Dodatkowym atutem jest możliwość sterylizacji do 120°C i mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny w kuchniach, gdzie nóż trafia do mycia wiele razy w ciągu dnia.

Uwaga: Trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 nie jest przeznaczony do rąbania kości ani cięcia twardych mrożonek. Nadmierna siła lub skręcanie ostrza na kości może doprowadzić do wyszczerbień krawędzi. Nóż można myć w zmywarce i sterylizować do 120°C, ale dla dłuższego utrzymania ostrości warto unikać kontaktu ostrza z metalowymi koszami i innymi twardymi narzędziami.

Specyfikacja

Model 5.8401.16
Producent Victorinox Swibo
EAN 7611160044259
Długość całkowita 294 mm
Długość ostrza 160 mm
Szerokość ostrza 24 mm
Grubość ostrza 36 mm
Typ ostrza gładkie, proste
Materiał rękojeści Polyamid 6
Waga 129 g
Kąt ostrzenia 25-30 stopni
Możliwość sterylizacji tak, do 120°C / 250°F
Możliwość mycia w zmywarce tak
Typ opakowania czarna osłonka
Kraj pochodzenia Szwajcaria

Często zadawane pytania

Czy trybownik Victorinox Swibo 5.8401.16 nadaje się do cięcia kości lub mrożonek?

Nie, ten model ma wąskie, stosunkowo cienkie ostrze przeznaczone do precyzyjnej pracy przy kości, a nie do rąbania. Do cięcia dużych kości lub twardych mrożonek lepiej wybrać tasak lub mocniejszy nóż rzeźnicki, a trybownik zostawić do oddzielania mięsa, skórowania i filetowania.

Jak dbać o ostrze, jeśli nóż często trafia do zmywarki i na sterylizację?

Nóż można myć w zmywarce i sterylizować do 120°C, jednak warto unikać uderzania ostrzem o inne metalowe narzędzia. Przy intensywnym użytkowaniu dobrze jest co pewien czas przeciągnąć krawędź po osełce lub pręcie ceramicznym, aby utrzymać ostre, równe cięcie przy kości.

Czy rękojeść Swibo będzie wygodna przy mniejszej dłoni?

Rękojeść z Polyamidu 6 jest pełna i wyraźnie wyprofilowana, zaprojektowana z myślą o pracy zawodowej. Dobrze leży w większości dłoni, również mniejszych, choć przy bardzo drobnej dłoni może wydawać się masywniejsza niż cienkie, domowe noże kuchenne.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy