Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż uniwersalny 15 cm

Producent: Sakai takayuki

średnia: 4.5 ocen: 4

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż uniwersalny 15 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

Sakai takayuki
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

739,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 07942

Kod producenta: 07942

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

Do krojenia pomidorów w cienkie plastry, porcjowania truskawek i nacinania cebuli w drobną kostkę przydaje się nóż z krótszym, dobrze kontrolowalnym ostrzem. W tej roli sprawdza się Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki o długości 15 cm, który na desce zajmuje mniej miejsca niż dłuższe noże kuchenne.

- Długość ostrza 15 cm ułatwia precyzyjne prowadzenie klingi przy małych warzywach, owocach i ziołach krojonych na desce.

- Rdzeń ze stali VG-10 okuty stalą nierdzewną trzyma ostrość przez długi czas przy typowych pracach kuchennych.

- Twardość 60-61 HRC pozwala na bardzo cienką krawędź tnącą sprzyjającą czystym, gładkim przekrojom.

- Dwustronny symetryczny szlif jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.

- Rękojeść z lakierowanego dębu (Urushi) zapewnia wyraźne czucie położenia dłoni i pewny chwyt przy drobnym krojeniu.

- Niewielka waga ok. 86 g ogranicza zmęczenie dłoni przy serii krótkich, powtarzalnych cięć.

Praca na desce z nożem Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki 15 cm

Długość ostrza 15 cm ułatwia precyzyjne porcjowanie mniejszych składników, takich jak czosnek, zioła, małe cebule czy truskawki. Taka klinga pozwala również wygodnie kroić na desce sery w równe batoniki i usuwać gniazda nasienne z jabłek bez sięgania po większy nóż szefa kuchni; w swoim segmencie długości oferuje tym samym większą kontrolę niż typowe noże 18-20 cm.

Krótsza klinga zajmuje mniej miejsca na blacie, co docenia się zwłaszcza w mniejszych kuchniach lub przy pracy na ograniczonej powierzchni roboczej. Ten format noża dobrze uzupełnia dłuższy nóż kuchenny, przejmując zadania wymagające dokładnego prowadzenia ostrza na desce zamiast maksymalnej długości cięcia; w porównaniu z najkrótszymi nożami 9-12 cm daje przy tym wyraźnie większy komfort przy krojeniu na większej desce.

Ostrze VG-10, szlif i rękojeść Urushi w codziennym krojeniu

Rdzeń ze stali VG-10 okuty warstwami stali nierdzewnej trzyma ostrość przez długi czas przy krojeniu warzyw, owoców i serów, ograniczając częstotliwość ostrzenia względem tańszych noży ze stali o niższej twardości. Twardość 60-61 HRC pozwala uzyskać cienką krawędź tnącą, która sprzyja czystym przekrojom pomidorów, papryki czy ogórków, a gładkie okucie nierdzewne ułatwia późniejsze mycie klingi pod bieżącą wodą.

Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że prowadzenie noża jest intuicyjne zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych, bez konieczności przyzwyczajania się do jednostronnego ostrzenia znanego z części noży japońskich. Rękojeść z lakierowanego drewna dębu (Urushi) zapewnia wyraźne czucie położenia dłoni, a niska waga ok. 86 g zmniejsza zmęczenie przy serii krótkich, powtarzalnych ruchów podczas siekania cebuli, szczypiorku lub pietruszki.

Co warto wiedzieć przed zakupem: twardość 60-61 HRC w połączeniu z cienką krawędzią tnącą sprzyja krojeniu świeżych produktów, ale nie zastąpi narzędzi do kości ani mrożonek. Do takich zadań lepiej przewidzieć osobny nóż o bardziej masywnej konstrukcji i z grubsza szlifowaną krawędzią.

Dla kogo ten model

Sięgnij po ten nóż, jeśli na co dzień kroisz sporo warzyw, owoców i serów na desce i zależy Ci na dokładnym prowadzeniu ostrza przy krótkiej klingi. O wyborze tego modelu decyduje połączenie długości 15 cm, twardej stali VG-10 oraz dwustronnego szlifu wygodnego także dla osób leworęcznych.

Pomiń go, jeśli szukasz noża do cięcia kości, mrożonek lub bardzo twardych, zmarzniętych produktów. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy nóż o grubszej krawędzi przeznaczony do cięższych zadań niż lekki nóż uniwersalny z twardej stali VG-10.

Specyfikacja

SKU	07942
EAN	Brak danych
Typ	Nóż uniwersalny
Długość ostrza	15,0 cm
Długość całkowita	28,0 cm
Szerokość klingi	3,0 cm
Grubość klingi	1,7 mm
Materiał ostrza	Rdzeń VG-10, okucie ze stali nierdzewnej
Twardość	60-61 HRC
Szlif	Dwustronny symetryczny
Materiał rękojeści	Drewno dębu lakierowane (Urushi)
Waga	ok. 86 g
Pojemność	Nie dotyczy

Często zadawane pytania

Czy ten nóż nadaje się do pracy na desce, a nie tylko do obierania w dłoni?

Tak, długość ostrza 15 cm i szerokość klingi ułatwiają krojenie na desce, na przykład ziół, truskawek, małej cebuli czy kawałków sera, a kształt rękojeści sprzyja pewnemu chwytowi nad deską.

Czy można nim kroić mrożonki albo przecinać kości?

Nie, do mrożonek i kości lepiej użyć narzędzi o innym przeznaczeniu, ponieważ twardy materiał może uszkodzić cienką krawędź tnącą noża z rdzeniem VG-10 i twardością 60-61 HRC.

Jak myć nóż z rękojeścią z lakierowanego dębu?

Wystarczy mycie ręczne pod bieżącą wodą z delikatnym detergentem i dokładne wytarcie do sucha, bez długiego moczenia i bez zmywarki, aby nie narażać lakierowanej rękojeści na pęknięcia i odkształcenia.

Jaki kąt ostrzenia będzie praktyczny przy stali VG-10?

Zwykle sprawdza się zakres około 12-15° na stronę na kamieniach wodnych, a następnie wygładzenie krawędzi na drobniejszej gradacji, co pozwala wykorzystać potencjał twardości 60-61 HRC i cienkiego szlifu.

Czy szlif dwustronny symetryczny jest wygodny dla osób leworęcznych?

Tak, symetryczne ostrzenie ułatwia prowadzenie noża niezależnie od dominującej ręki, więc z modelu mogą komfortowo korzystać zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne bez potrzeby szukania wersji lustrzanej.