Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Shapton
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
238,99 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: K0707

Kod producenta: K0707

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Gradacja 1500 grit sprawdza się przy codziennym utrzymywaniu ostrości noży kuchennych i innych narzędzi tnących, gdy zależy na czystej, gładkiej krawędzi do pracy. Taki kamień pozwala zarówno nadać użytkowe ostrze, jak i szybko odświeżyć krawędź, która stępiła się w wyniku regularnego krojenia; przy doborze zestawu ostrzącego przydatny bywa poradnik jaka gradacja kamienia do ostrzenia noży.

- Gradacja 1500 grit - do bieżącego ostrzenia i wygładzania krawędzi po niższych gradacjach.

- Seria Shapton KUROMAKU - stabilne, twarde kamienie do pracy z nożami kuchennymi i narzędziami.

- Technologia Splash&Go - po wstępnym namoczeniu wystarczy spryskać powierzchnię wodą przed ostrzeniem.

- Możliwość pracy z wodą lub olejem do ostrzenia (po wyborze medium pozostaje się przy nim na stałe).

- Wymiary 210 x 70 x 15 mm - wygodne ostrzenie noży szefa kuchni i krótszych ostrzy.

- Pudełko ochronne z funkcją podstawki - transport, przechowywanie i stabilne ułożenie kamienia w jednym elemencie.

Seria KUROMAKU i organizacja stanowiska ostrzenia

W serii KUROMAKU oferowane są kamienie od około 120 do 30000 gritów, co pozwala zbudować cały zestaw od wstępnego zbierania materiału po polerowanie krawędzi. Model SHAPTON K0707 kamień wodny do ostrzenia gradacja 1500 zajmuje w nim miejsce uniwersalnego kamienia „roboczego" do utrzymywania użytkowej ostrości noży.

Każdy kamień w tej serii ma przypisany kolor i oznaczenie, a wariant K0707 wyróżnia się odcieniem blue. Ułatwia to szybkie sięgnięcie po właściwą gradację w warsztacie, na stanowisku serwisowym czy w kuchni, gdy podczas jednego cyklu ostrzenia przechodzi się przez kilka kamieni; przy planowaniu całego zestawu pomocny jest materiał o gradacjach kamieni wodnych.

Producent dołącza do każdego kamienia pudełko ochronne z tworzywa, które zabezpiecza go w transporcie i w szufladzie. Po odwróceniu pudełko pełni funkcję podstawki, dzięki czemu nie trzeba kupować osobnego stojaka i łatwiej utrzymać porządek w miejscu pracy.

Praca na gradacji 1500 i porównanie w segmencie

Ziarnistość 1500 grit odpowiada etapowi, na którym usuwa się ślady po gradacjach w okolicach 400-800 i nadaje gładką krawędź tnącą. W kuchni przekłada się to na wygodne krojenie warzyw i mięsa bez szarpania, a przy nożach użytkowych - na precyzyjne cięcie kartonu czy lin bez szybkiego strzępienia krawędzi.

W wielu zestawach do ostrzenia ta gradacja jest traktowana jako główny kamień do regularnego odświeżania ostrza, gdy nóż nie jest całkowicie stępiony. W porównaniu z tańszymi kamieniami z segmentu podstawowego, modele z serii KUROMAKU są zwykle twardsze, mniej się wycierają i lepiej trzymają płaskość, co zmniejsza częstotliwość wyrównywania powierzchni i ułatwia utrzymanie stałego kąta ostrzenia.

Technologia Splash&Go oraz wybór medium roboczego

W kamieniach KUROMAKU zastosowano technologię Splash&Go, która ogranicza wchłanianie wody przez strukturę kamienia. Przy pierwszym użyciu zaleca się zanurzenie go w wodzie na około 6 minut, a później przed ostrzeniem zwykle wystarczy spryskać lub polać powierzchnię niewielką ilością wody, co skraca przygotowanie stanowiska.

Model K0707 można użytkować zarówno z wodą, jak i ze specjalnym olejem do ostrzenia, w zależności od przyzwyczajeń i rodzaju narzędzi. Trzeba jednocześnie mieć na uwadze, że po przejściu na olej kamień pozostaje przeznaczony do pracy z olejem, dlatego w kuchniach pracujących z żywnością wiele osób decyduje się pozostać przy wodzie, aby po zakończeniu ostrzenia wystarczyło opłukać kamień i noże pod bieżącą wodą.

Wymiary K0707 a komfort prowadzenia noża

Format 210 x 70 x 15 mm zapewnia stabilną powierzchnię roboczą, która dobrze współpracuje zarówno z długimi nożami szefa kuchni, jak i z krótszymi nożami do obierania. Przy prawidłowym użytkowaniu i okresowym wyrównywaniu płaszczyzny grubość 15 mm wystarcza zwykle na długi czas pracy z jednym kamieniem.

Masa około 500 g sprawia, że kamień pewnie leży na podstawce tworzonej przez pudełko, bez irytującego przesuwania się po blacie. Jednocześnie taki ciężar nie utrudnia przenoszenia i przechowywania - po osuszeniu kamień trafia z powrotem do pudełka ochronnego, co ogranicza ryzyko przypadkowych wyszczerbień podczas odkładania do szuflady.

Najważniejsza rzecz: wybór między pracą na wodzie a oleju jest w praktyce decyzją na cały okres użytkowania kamienia - po zastosowaniu oleju nie wraca się już skutecznie do samej wody. Druga sprawa: przy regularnym ostrzeniu warto pilnować płaskości powierzchni i co jakiś czas wyrównać kamień na płytce do płaszczenia, żeby utrzymać powtarzalny kąt pracy.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które systematycznie dbają o ostrość noży kuchennych i chcą mieć jeden główny kamień do bieżącego dopracowywania krawędzi. Gradacja 1500 w serii KUROMAKU dobrze pasuje do scenariusza, w którym noże są ostrzone zanim całkowicie stracą zdolność cięcia.

Nie najlepszy wybór do zadań, w których trzeba szybko zebrać dużą ilość stali z bardzo stępionych lub wyszczerbionych ostrzy. W takim przypadku lepiej sprawdza się twardszy kamień o niższej gradacji (np. okolice 120-400 grit), a dopiero potem przejście na poziom około 1500 grit w modelu K0707.

Uwaga: po rozpoczęciu pracy z użyciem oleju do ostrzenia ten sam kamień nie powinien być już używany z wodą, zwłaszcza przy nożach do żywności. Po zakończeniu ostrzenia kamień należy dokładnie opłukać i pozostawić do wyschnięcia, nie zostawiać w wodzie na dłuższy czas niż wymagane przygotowanie do pracy.

Specyfikacja

Model SHAPTON K0707 kamień wodny do ostrzenia gradacja 1500
Seria Shapton KUROMAKU
Gradacja 1500 grit
Wymiary kamienia 210 x 70 x 15 mm
Waga około 500 g
Kolor kamienia blue (oznaczenie gradacji 1500 w serii KUROMAKU)
Technologia Splash&Go - ograniczone wchłanianie wody, szybkie przygotowanie do pracy
Medium robocze woda lub olej do ostrzenia (po wyborze medium pozostaje się przy nim)
Opakowanie / podstawka pudełko ochronne z tworzywa pełniące funkcję podstawki pod kamień
Zastosowanie bieżące ostrzenie noży kuchennych, noży użytkowych i narzędzi tnących wymagających gładkiej krawędzi
SKU K0707
EAN 4944509307078
Kod producenta K0707

Często zadawane pytania

Czy SHAPTON K0707 nadaje się do ostrzenia wszystkich noży kuchennych?

Kamień nadaje się do większości noży kuchennych o gładkim ostrzu, używanych do krojenia warzyw, mięsa czy pieczywa. Nie stosuje się go do ostrzy ząbkowanych, których geometrii nie dopasuje się wygodnie do płaskiej powierzchni kamienia.

Ile czasu trzeba moczyć kamień przed pierwszym użyciem?

Przy pierwszym użyciu zalecane jest zanurzenie kamienia w wodzie na około 6 minut, aby struktura równomiernie się nawodniła. Przy kolejnych ostrzeniach wystarczy spryskać lub polać powierzchnię wodą tuż przed rozpoczęciem pracy.

Jak często korzystać z gradacji 1500 przy nożach używanych codziennie?

Przy nożach używanych każdego dnia po gradację 1500 grit sięga się zwykle wtedy, gdy ostrze zaczyna wyraźnie gorzej ciąć warzywa lub mięso - najczęściej co kilka do kilkunastu dni, w zależności od rodzaju stali i intensywności pracy w kuchni.

Czy SHAPTON K0707 może być jedynym kamieniem w domowej kuchni?

W kuchni domowej gradacja 1500 często wystarcza jako główny kamień do utrzymywania ostrości noży, o ile nie dopuszcza się do ich skrajnego stępienia. Przy mocno zniszczonych ostrzach przydatny bywa dodatkowo kamień o niższej gradacji, użyty przed pracą na SHAPTON K0707.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy