Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
1358,04 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-630

Kod producenta: F-630

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

damian.maciejewski@gmail.com
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,00 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm to mocny tasak w stylu azjatyckim z rdzeniem VG-10, przeznaczony dla osób, które jednym nożem chcą obsłużyć większość prac przy desce – od kapusty do porcji drobiu bez kości. W segmencie chińskich tasaków to model z wyraźnie cięższą klingą i twardszą stalą niż typowe noże kuchenne, co docenią użytkownicy często krojący większe ilości warzyw i mięsa; przed zakupem warto zapoznać się z poradnikiem o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

■ Rdzeń ze stali VG-10 w 3-warstwowym laminacie – długie utrzymanie ostrości przy intensywnej pracy

■ Ostrze 22 × 9,2 cm – szeroka klinga do szybkiego siekania i zgarniania składników

■ Twardość około 60 HRC – rzadsze ostrzenie niż w typowych nożach zachodnich

■ Waga około 532 g – ciężar klingi ułatwia cięcie twardszych warzyw bez mocnego docisku

■ Rękojeść z stali nierdzewnej z fakturą „tornado” – pewniejszy chwyt mokrej lub tłustej dłoni

Jak Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm pracuje przy desce

Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm został zaprojektowany jako główne narzędzie do pracy przy desce w kuchni azjatyckiej, gdzie jedna szeroka klinga zastępuje klasyczny nóż szefa. Przy krojeniu główki kapusty na 4–6 części ciężar około 532 g pozwala prowadzić ostrze bardziej ruchem opadającym niż siłowym dociskiem, a cienka krawędź tnąca wchodzi w warstwy bez szarpania. W praktyce oznacza to szybsze porcjowanie warzyw na stir-fry i zupy, a osoby, które chcą rozwinąć swoje umiejętności przy tak szerokiej klindze, mogą sięgnąć po poradnik o technikach krojenia. W porównaniu z lżejszymi, europejskimi nożami kuchennymi, ten tasak daje stabilniejsze cięcie przy dużych, zbitych produktach, ale wymaga przyzwyczajenia do większej masy.

Przy pracy z mięsem Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm sprawdza się szczególnie dobrze przy porcjowaniu piersi z kurczaka lub indyka na cienkie paski do woka. Dwustronny, symetryczny szlif krawędzi i twardość około 60 HRC pozwalają uzyskać równe plastry bez miażdżenia włókien, co widać po gładkiej powierzchni mięsa po cięciu. Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonek – cienka, twarda stal VG-10 pracuje jak precyzyjne narzędzie tnące, a nie klin do rozłupywania. Na tle tańszych tasaków z miększej stali odczuwalna jest wyraźnie dłuższa żywotność ostrości, o ile użytkownik trzyma się pracy na odpowiednio miękkich deskach.

W codziennym krojeniu warzyw Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm ułatwia szybkie tempo pracy dzięki prostemu grzbietowi i wysokiej klindze. Przy siekaniu cebuli, szczypiorku czy natki długi odcinek krawędzi pozwala utrzymać stały kontakt z deską i prowadzić ruch kołyskowy, a szeroka klinga pełni rolę łopatki do przenoszenia posiekanych składników. W praktyce jedno narzędzie wystarcza, aby przygotować na jednej desce warzywa, mięso bez kości i zioła do kilku porcji dania. Użytkownik, który do tej pory korzystał z wąskich noży europejskich, zauważy większą kontrolę nad nożem przy szybkich powtórzeniach cięcia, ale musi pamiętać, że to narzędzie nie nadaje się do uderzania w twarde elementy, takie jak kości.

Uwaga: Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm jest przeznaczony wyłącznie do krojenia i siekania warzyw, mięsa bez kości oraz ziół. Nie używać do rąbania kości, mrożonek ani na twardych powierzchniach takich jak szkło czy kamień, oraz nie myć w zmywarce.

Specyfikacja

ModelTojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm
SKUF-630
Kod producentaF-630
EAN4960375139841
PrzeznaczenieChiński tasak do siekania i krojenia; kuchnia domowa i gastronomiczna
Długość całkowita33,0 cm
Długość ostrza22,0 cm
Szerokość klingi9,2 cm
Grubość klingi3,2 mm
Wagaok. 532 g
Materiał ostrzaLaminat 3-warstwowy, rdzeń z VG-10
Twardość ostrzaok. 60 HRC +/- 1
Rodzaj szlifuDwustronny symetryczny
Materiał rękojeściStal nierdzewna z fakturą „tornado”
Możliwość mycia w zmywarceProducent nie zaleca mycia w zmywarce
Kraj pochodzeniaProducent nie podaje dokładnego kraju produkcji
Osłona / etui w zestawieProducent nie podaje informacji o dołączonej osłonie

Często zadawane pytania

Czy Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm nadaje się dla osób leworęcznych?

Tak, dzięki dwustronnemu symetrycznemu szlifowi ostrza z noża wygodnie korzystają zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne. Kąt ostrzenia jest taki sam po obu stronach, więc sposób prowadzenia klingi pozostaje niezmienny.

Jak dbać o stal VG-10 w tym tasaku, żeby długo utrzymać ostrość?

Stal VG-10 o twardości ok. 60 HRC dobrze znosi długą pracę, jeśli kroi się na drewnianych lub plastikowych deskach i myje nóż ręcznie w letniej wodzie z łagodnym detergentem. Ostrzenie warto wykonywać na kamieniach wodnych lub sprawdzonym systemie przeznaczonym do twardych stali.

Czy Tojiro Pro VG-10 Chiński Nóż do siekania 22 cm sprawdzi się w małej, domowej kuchni?

Tak, pod warunkiem że faktycznie wykorzystuje się jego potencjał przy częstym krojeniu większych porcji warzyw i mięsa bez kości. W bardzo małej kuchni, gdzie przygotowuje się niewielkie ilości produktów, część osób uznaje tak ciężki i szeroki tasak za zbyt masywny w porównaniu z krótszym nożem szefa.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy