Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X

Cena:
519,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: F-795

Kod producenta: F-795

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Kup cały komplet !

ostry-sklep.pl
Kanetsune Rust Clean 140gr - olejek do usuwania rdzy
79,20 PLN
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Kompaktowe ostrze Bunka o długości około 16 cm sprawdza się tam, gdzie jeden nóż ma obsłużyć większość zadań na desce. Trójwarstwowy laminat z rdzeniem VG-10 oraz dwustronny szlif łączą precyzyjne cięcie z wygodnym prowadzeniem klingi dla osób prawo- i leworęcznych, co wyróżnia model Tojiro DP3 Bunka 16 cm w swoim segmencie cenowym. Przy wyborze takiego noża przydatna może być wiedza z poradników o podstawowych rodzajach noży japońskich i ich zastosowaniu.

- Rdzeń ze stali VG-10 w trójwarstwowym laminacie - długie trzymanie ostrości przy krojeniu warzyw, mięsa i ryb, z ograniczoną częstotliwością ostrzenia.

- Dwustronny, symetryczny szlif - wygodna praca zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych, bez potrzeby szukania osobnej wersji.

- Rękojeść z micarty - stabilny chwyt także przy wilgotnych dłoniach, przydatny przy filetowaniu i precyzyjnym porcjowaniu.

- Ostrze o długości 16,3 cm i wysokości 3,9 cm - nadaje się do szybkiego krojenia warzyw, siekania ziół i pracy z mniejszymi elementami na desce.

- Grubość klingi około 1,7 mm oraz waga w okolicach 180 g - połączenie lekkości z pewnym prowadzeniem ostrza przy dłuższym krojeniu.

Jak Tojiro DP3 Bunka 16 cm tnie w kuchni

Rdzeń ze stali VG-10 otoczony dwiema warstwami stali nierdzewnej trzyma ostrość przez dłuższy czas, dlatego między kolejnymi ostrzeniami można wygodnie kroić zarówno miękkie pomidory, jak i twardsze warzywa korzeniowe. Dwustronny, symetryczny szlif ułatwia uzyskanie równych plastrów, słupków i kostki, niezależnie od tego, w której dłoni trzymany jest nóż, co w tej klasie cenowej często odróżnia go od prostszych konstrukcji. W codziennej pracy przydatne okazują się także wskazówki z poradnika o technikach krojenia, które pomagają lepiej wykorzystać możliwości takiego ostrza.

Wysokie ostrze i trójkątna, szpiczasta końcówka typowa dla Bunka pozwalają zarówno wygodnie zgarniać posiekane składniki z deski, jak i wykonywać precyzyjne nacięcia przy porcjowaniu mięsa lub ryb. Klinga o grubości około 1,7 mm nie jest masywna, dzięki czemu łatwiej prowadzić ją lekkim ruchem po całej długości, co odróżnia ten typ noża od cięższych europejskich „szefów” nastawionych bardziej na siłę niż na kontrolę cięcia.

Wygoda pracy, wyważenie i codzienne zastosowania

Rękojeść z micarty, materiału odpornego na wilgoć i ścieranie, zapewnia pewny chwyt nawet wtedy, gdy powierzchnia dłoni jest lekko mokra od płukania warzyw lub opłukiwania produktów. Stabilny uchwyt pomaga utrzymać bezpieczną pozycję dłoni podczas delikatnego filetowania ryb i dokładnego przycinania mięsa, co zmniejsza ryzyko ześlizgnięcia się ręki przy dłuższej pracy.

Długość całkowita około 29,7 cm oraz szerokość klingi 3,9 cm sprawiają, że nóż nadaje się do większości zadań na desce - od krojenia warzyw i owoców po przygotowywanie składników do bardziej rozbudowanych dań. Przy wadze zbliżonej do 180 g łatwo kontrolować ruch ostrza także przy porcjowaniu większej ilości mięsa czy seryjnym szatkowaniu kapusty, a w porównaniu z cięższymi europejskimi nożami szefa ręka zwykle wolniej się męczy.

Najważniejsza rzecz: Bunka z ostrzem około 16,3 cm łączy cechy noża szefa i mniejszego noża uniwersalnego, dlatego wygodnie obsłuży większość prac na desce, ale nie zastąpi ciężkiego tasaka przy cięciu kości czy bardzo twardych elementów.

Druga sprawa: cienka klinga ze stali VG-10 najlepiej sprawdza się przy świeżych, niemrożonych produktach, dlatego do rozłupywania kości lub krojenia twardych mrożonek lepiej zastosować grubsze i cięższe narzędzie.

Dla kogo ten model

Pasuje do osób, które szukają jednego noża do większości zadań na desce - od siekania ziół po porcjowanie mięsa i ryb. O długości ostrza 16,3 cm, twardości około 60 HRC i dwustronnym szlifie można powiedzieć, że tworzą zestaw odpowiedni zarówno do codziennego gotowania domowego, jak i pracy przy bardziej wymagających przepisach.

Nie najlepszy wybór do zadań, w których dominuje rozłupywanie kości, porcjowanie dużych elementów z kością lub cięcie twardych produktów mrożonych. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy nóż kuchenny o grubszej klingi lub klasyczny tasak przeznaczony do cięższej pracy.

Specyfikacja

Parametr Wartość
Model Tojiro DP3 Bunka 16 cm
Ostrze Trójwarstwowy laminat ze stalowym rdzeniem VG-10
Rękojeść Micarta
Twardość ostrza 60 HRC ± 1
Długość całkowita 29,7 cm
Długość ostrza 16,3 cm
Szerokość klingi 3,9 cm
Grubość klingi 1,7 mm
Sposób ostrzenia Dwustronny, symetryczny szlif
Waga około 180 g

Uwaga: producent podaje, że nóż nadaje się do porcjowania mięsa, ale do cięcia kości oraz bardzo twardych, zamrożonych produktów lepiej używać tasaków lub innych, cięższych narzędzi kuchennych. Dla utrzymania ostrości i stanu krawędzi tnącej zalecane jest także ręczne mycie zamiast zmywarki oraz unikanie kontaktu z bardzo twardymi powierzchniami, takimi jak szklane deski.

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej wykorzystać nóż Bunka z serii Tojiro DP3?

Model Bunka o długości ostrza 16,3 cm sprawdza się przy krojeniu warzyw i owoców, siekaniu ziół, filetowaniu ryb oraz porcjowaniu mięsa bez kości. Dzięki wysokiemu ostrzu i szpiczastej końcówce wygodnie wykonuje się nim zarówno cięcia w linii prostej, jak i bardziej precyzyjne nacięcia w mięsie lub skórze ryby.

Jak dbać o ostrze, aby stal VG-10 długo trzymała ostrość?

Po zakończeniu pracy wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie umyć, wytrzeć do sucha i przechowywać tak, aby krawędź tnąca nie dotykała innych metalowych przedmiotów. Unikanie zmywarki, cięcia twardych mrożonek i uderzeń o kości pomaga zachować ostrość stali VG-10 przez dłuższy czas.

Czy dwustronny, symetryczny szlif ułatwia samodzielne ostrzenie?

Tak, symetryczny szlif można wygodnie odnawiać na standardowych kamieniach wodnych lub w systemach do ostrzenia, pracując po obu stronach ostrza w podobny sposób. Nie ma potrzeby stosowania specjalnych technik zarezerwowanych dla noży jednostronnie ostrzonych, co ułatwia utrzymanie narzędzia w dobrej kondycji w domowej kuchni.

Czy rękojeść z micarty wymaga specjalnej pielęgnacji?

Rękojeść z micarty można myć pod bieżącą wodą razem z ostrzem, a następnie wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Materiał jest odporny na wilgoć i ścieranie, dlatego nie potrzebuje impregnacji olejem jak drewno, warto jednak unikać długotrwałego moczenia noża w zlewie lub pozostawiania go w wodzie.

Czy waga około 180 g będzie odpowiednia dla osób o drobniejszych dłoniach?

Przy wadze w okolicach 180 g nóż pozostaje stosunkowo lekki, więc osoby o drobniejszych dłoniach zwykle łatwo kontrolują ruch klingi podczas krojenia i siekania. Długość ostrza 16,3 cm daje przy tym większy zasięg niż mały nóż kuchenny, dzięki czemu wygodniej pracuje się na większej desce do krojenia.
Polecamy