Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    de Buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
100,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-5612-12

Kod producenta: D-5612-12

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

DE BUYER Patelnia do blinów MINERAL B 12 cm to najmniejsza patelnia ze stali węglowej w francuskiej linii Mineral B, przeznaczona do blinów, mini crêpes i placków o średnicy do 12 cm. Mała średnica jest tu funkcją, nie ograniczeniem: naczynie wyznacza kształt ciasta samo, bez pierścienia formującego, więc każdy blin wychodzi tej samej wielkości i tej samej grubości.

Naczynie waży 0,43 kg i ma blachę o grubości 2,5–3 mm, więc nagrzewa się w kilkadziesiąt sekund, a rączkę wygiętą w stylu francuskim można trzymać jedną ręką przy obracaniu placka. Powierzchnia robocza to goła stal bez powłok, zabezpieczona fabrycznie woskiem pszczelim na czas transportu.

Najważniejsze przed zakupem: 12 cm to średnica jednej porcji, nie naleśnika na talerz. Jeśli robisz klasyczne cienkie naleśniki dla rodziny, ta patelnia będzie zbyt drobna i smażenie potrwa nieproporcjonalnie długo. Do tego zastosowania w tej samej linii jest patelnia do naleśników deBuyer Mineral B Element 26 cm (ok. 249 zł).

Najważniejsze cechy:
  • Średnica robocza 12 cm, kształtująca blina bez dodatkowego pierścienia
  • Masa 0,43 kg, jedna z najlżejszych patelni stalowych, obsługa jedną ręką
  • Blacha 2,5–3 mm, gruba jak na ten rozmiar, stabilna temperatura przy wlaniu zimnego ciasta
  • Rączka wygięta w stylu francuskim, ustawiająca nadgarstek pod kątem wygodnym przy przewracaniu
  • Materiał w 100% naturalny i nadający się do recyklingu, bez PTFE i PFOA
  • Wszystkie źródła ciepła z indukcją włącznie, produkcja we Francji

Model nosi kod katalogowy 5612.12 i należy do rodziny patelni deBuyer. W tej grupie naczyń jest to skrajnie mały rozmiar, dobrany pod konkretną potrawę, a nie pod uniwersalność.

Czym patelnia 12 cm różni się od naleśnikowej 24 i 28 cm

Różnica nie sprowadza się do skali. Duża patelnia do naleśników ma niski, łagodnie podniesiony rant i szeroką powierzchnię po to, żeby rozprowadzić cienką warstwę ciasta ruchem obrotowym nadgarstka. Patelnia 12 cm działa odwrotnie: ciasta nie rozprowadzasz, tylko wlewasz odmierzoną porcję, która sama zajmuje całe dno. Blin jest przez to grubszy, bardziej puszysty i ma równy, okrągły brzeg.

Druga różnica dotyczy bezwładności cieplnej. Naczynie o masie 0,43 kg reaguje na zmianę mocy palnika niemal natychmiast, co przy blinach ma znaczenie, bo ciasto drożdżowe albo gryczane łatwo przypala się od spodu, zanim wierzch zetnie się do końca. Na dużej patelni korekta temperatury zajmuje wyraźnie więcej czasu. Trzecia rzecz to porządek pracy przy kuchence: na 12 cm smażysz jeden placek na raz i możesz prowadzić dwie patelnie równolegle, zamiast walczyć o miejsce dla jednej dużej.

Patyna na małej patelni buduje się szybciej

Mała powierzchnia oznacza, że jeden cykl sezonowania obejmuje niewielki obszar i przy tej samej ilości oleju warstwa wychodzi bardziej równomierna niż na patelni 28 cm. W praktyce naczynie 12 cm dochodzi do formy po kilku smażeniach, podczas gdy duża stalowa patelnia potrzebuje ich wyraźnie więcej. Zanim jednak zaczniesz, zmyj fabryczny wosk pszczeli gorącą wodą, bo jest to zabezpieczenie antykorozyjne na transport, nie warstwa użytkowa.

Do codziennej obsługi wystarczy zasada trzech kroków: nie myć detergentem, wycierać do sucha zaraz po umyciu, przetrzeć kroplą oleju przed odstawieniem. Wilgoć zostawiona na stali węglowej to jedyne realne zagrożenie dla tej patelni. Szerzej rozpisaliśmy to w przewodniku po pielęgnacji patelni, a przekrojowe zestawienie rozmiarów i typów znajdziesz w rankingu 18 najlepiej sprzedających się patelni do naleśników.

Co ta patelnia robi najlepiej

Bliny i placki drożdżowe

Ciasto wlewane porcjami, brzeg formowany przez ściankę naczynia. Powtarzalna średnica bez pierścienia. główne zastosowanie

Mini crêpes i pancakes

Cienkie placki w formacie deserowym, po kilka na porcję. Szybka reakcja na zmianę mocy palnika.

Jedno jajko sadzone

Białko nie rozlewa się po dużej powierzchni, więc trzyma zwarty, okrągły kształt.

Przyprawy i orzechy

Prażenie małych porcji na sucho: kumin, sezam, orzechy. Mała masa naczynia ułatwia potrząsanie. zastosowanie dodatkowe

Najczęstszy błąd przy tym produkcie to lanie ciasta na patelnię, która nie jest jeszcze wystarczająco gorąca. Na małym naczyniu pokusa jest duża, bo nagrzewa się szybko i wydaje się gotowe po kilkunastu sekundach. Ciasto wlane za wcześnie wsiąka w powierzchnię, przywiera i zdejmuje część patyny przy odrywaniu. Test jest prosty: kropla wody na dnie ma zebrać się w kulkę i tańczyć, a nie zaparować od razu. Drugi błąd to szorowanie naczynia po każdym użyciu, choć w większości przypadków wystarczy przetarcie papierowym ręcznikiem.

Dane techniczne

ParametrWartość
Nazwa katalogowaDE BUYER Patelnia do blinów MINERAL B 12 cm
Producentde Buyer
Kraj produkcjiFrancja
Kod producentaD-5612-12 (kod katalogowy de Buyer 5612.12)
EAN3011245612122
LiniaMineral B
Średnica12 cm
Waga0,43 kg
Grubość blachy2,5–3 mm
Materiał naczyniaStal węglowa, bez powłok, materiał w 100% naturalny i nadający się do recyklingu
RączkaStalowa, wygięta w stylu francuskim
Wysokość ściankiproducent nie podaje
Zabezpieczenie fabryczneWosk pszczeli, do zmycia przed pierwszym użyciem
Źródła ciepłaWszystkie, z indukcją włącznie
PiekarnikTak, do 200 stopni C przez maks. 10 minut
ZmywarkaNie

Co warto wiedzieć przed zakupem:

  • To patelnia jednozadaniowa. 12 cm nie zastąpi naczynia do smażenia obiadu, kupujesz ją obok, nie zamiast.
  • Wymaga sezonowania. Prosto z pudełka, po zmyciu wosku, powierzchnia jest gołą stalą i produkty będą przywierać.
  • Nie do zmywarki i nie do potraw kwaśnych. Detergent i kwas zdejmują patynę zbudowaną przez użytkownika.
  • Rączka nagrzewa się przy dłuższym smażeniu, bo jest stalowa i nitowana do korpusu.
  • Rdza pojawi się, jeśli odstawisz naczynie mokre. Wycieranie do sucha jest obowiązkowe, nie zalecane.

Dla kogo

Trafiony wybór dla:
  • osób smażących bliny, oładki i placki drożdżowe, którym zależy na powtarzalnej średnicy
  • gospodarstw jedno- i dwuosobowych, gdzie smaży się jedną porcję na raz
  • użytkowników, którzy już mają stalową patelnię i znają rytuał sezonowania
  • osób gotujących mini crêpes i pancakes deserowe w małym formacie
  • kupujących szukających małej patelni bez powłoki chemicznej do jajka i prażenia przypraw

Mniej trafiony wybór, jeśli szukasz patelni do dużych naleśników albo pierwszej patelni stalowej w kuchni. W pierwszym przypadku sprawdź Mineral B Bois patelnia do naleśników 24 cm z drewnianym trzonkiem (ok. 270 zł), w drugim uniwersalną deBuyer Mineral B Element 20 cm (ok. 199 zł), która obsłuży zarówno jajka, jak i pojedynczy stek.

Powiązane produkty:

Pytania klientów

Czy na tej patelni zrobię zwykłego naleśnika?

Zrobisz, ale o średnicy 12 cm. To format deserowy. Do klasycznego naleśnika na cały talerz potrzebujesz naczynia 24–28 cm. Ta patelnia jest projektowana pod bliny i placki o grubszym cieście.

Czy patelnia działa na indukcji?

Tak. Stal węglowa jest ferromagnetyczna i naczynie obsługuje wszystkie źródła ciepła. Przy indukcji sprawdź minimalną średnicę detekcji swojej płyty. Część płyt wykrywa dopiero naczynia od 12–14 cm.

Ile trwa dojście patelni do formy?

Przy tej średnicy zwykle kilka smażeń po pierwszym sezonowaniu. Mała powierzchnia oznacza równomierną warstwę oleju w jednym cyklu, więc patyna buduje się szybciej niż na dużym naczyniu. Pierwsze placki mogą jeszcze przywierać, co jest etapem dochodzenia do formy.

Jak myć tę patelnię?

Myj gorącą wodą bez detergentu. Używaj miękkiej strony gąbki albo szczotki, a przypalenia zdrapuj skrobakiem. Potem wytrzyj do sucha i przetrzyj kroplą oleju. Zmywarka jest wykluczona, bo detergent zdejmuje patynę.

Czy mogę wstawić ją do piekarnika?

Tak, producent dopuszcza do 200 stopni C przez maksymalnie 10 minut. Rączka jest stalowa, więc po wyjęciu będzie gorąca na całej długości.
Polecamy