DE BUYER Patelnia do blinów MINERAL B BOIS 27 cm

Q: Czy uchwyt drewniany wytrzyma indukcję?

Tak. Indukcja nagrzewa tylko korpus patelni, uchwyt nie nagrzewa się od pola. Po dłuższym smażeniu drewno może być ciepłe od ciepła przewodzonego z korpusu, ale nie tak gorące jak stal.

Q: Czy mogę wstawić patelnię do piekarnika?

Krótko w niskiej temperaturze tak. Długie pieczenie w 200-250°C uszkodzi drewno. Do regularnej pracy w piekarniku weź wersję ze stalowym uchwytem.

Q: Jak konserwować drewniany uchwyt?

Raz na 2-3 miesiące naoliw cienką warstwą oleju roślinnego. Po użyciu przetrzyj wilgotną szmatką, nie zanurzaj w wodzie.

Producent: De buyer

średnia: 0.0 ocen: 0

DE BUYER Patelnia do blinów MINERAL B BOIS 27 cm

Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów

Załączniki bezpieczeństwa

Załczniki do produktu

Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
Informacje o producencie

Informacje o producencie

Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.

De buyer
Osoba odpowiedzialna w UE

Osoba odpowiedzialna w UE

Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:

250,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-5712-03

Kod producenta: D-5712-03

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej
podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48 (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48 pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).

Do koszyka

Do schowka

Zwrot do 14 dni

Możliwość odbioru osobistego

Szybka dostawa

Opis produktu
Opinie Klientów

De Buyer Mineral B BOIS 27 cm to naleśnikowa patelnia ze stali węglowej z charakterystycznym drewnianym uchwytem. Średnica zewnętrzna 27 cm, niska krawędź typu crêpière. Stal węglowa zabezpieczona naturalnym woskiem pszczelim, bez powłok PFOA i PTFE. Wariant linii Mineral B, w którym standardowy stalowy uchwyt zastąpiono drewnianym, dla osób ceniących estetykę „bistro" i naturalne materiały.

Drewniany uchwyt to dwa skutki praktyczne: lepsze parametry termiczne w ręce (drewno nagrzewa się znacznie wolniej niż stal) i ograniczenie pracy w piekarniku. Patelnię można krótko wstawić do piekarnika w niskiej temperaturze, ale długie pieczenie w 250°C uszkodzi drewno. To wybór dla osoby gotującej głównie na płycie kuchennej.

Najważniejsze przed zakupem: drewniany uchwyt to estetyka, ale i ograniczenie. Jeśli regularnie wykańczasz dania w piekarniku (zapiekane omlety, frittaty, naleśniki podpieczone z owocami), weź wersję z uchwytem stalowym: Mineral B naleśnikową 30 cm. Jeśli gotujesz głównie crêpes na płycie i cenisz estetykę drewna, ten model ma sens.

Najważniejsze cechy:

Stal węglowa bez powłok, zabezpieczona woskiem pszczelim z fabryki.
Drewniany uchwyt, naturalny materiał, lepsza ergonomia termiczna w ręce.
Średnica 27 cm, niska krawędź naleśnikowa.
Wszystkie źródła ciepła, w tym indukcja.
Reakcja Maillarda bez ograniczeń: stal nagrzewa się powyżej 280°C.
Wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem.
Wyprodukowano we Francji.

Linia BOIS to estetyczny wariant tradycyjnej Mineral B, kierowany do osób kupujących patelnię częściowo „na pokaz", do gotowania przy gościach albo do prezentacji potraw na patelni. Pełna oferta marki: patelnie De Buyer. Sprawdź też poradnik sezonowania patelni stalowych.

Drewniany uchwyt: kiedy ma sens, kiedy nie

Drewno w uchwycie to kompromis. Plusy: nagrzewa się znacznie wolniej niż stal, więc nie wymaga ścierki przy krótkim smażeniu, jest estetyczne i ciepłe w dotyku, z czasem nabiera patyny. Minusy: ogranicza piekarnik (drewno nie znosi 250°C), wymaga okresowego naoliwiania (jak każde drewno w kuchni), nie nadaje się do zmywarki nawet po wyjęciu części stalowej.

Sytuacja	Drewno (BOIS)	Stal nierdzewna
Krótkie smażenie naleśników na płycie	Świetnie, ścierka niepotrzebna	OK, ale uchwyt się nagrzewa
Praca pod piekarnikiem 200-250°C	Niezalecane, drewno może pęknąć	OK, do 250°C bez funkcji grill
Gotowanie przy gościach (estetyka)	Wygląda jak patelnia z bistro	Standardowy „kuchenny" wygląd
Pielęgnacja uchwytu	Okresowe naoliwianie wymagane	Brak konserwacji

Dane techniczne

Parametr	Wartość
Producent	De Buyer (Francja)
Linia	Mineral B BOIS
Typ	Patelnia naleśnikowa (crêpière)
Średnica zewnętrzna	27 cm
Wysokość krawędzi	ok. 1,5-2 cm
Materiał korpusu	Stal węglowa
Zabezpieczenie fabryczne	Naturalny wosk pszczeli
Powłoki	Brak (bez PFOA, bez PTFE)
Materiał uchwytu	Drewno, nitowany
Źródła ciepła	Wszystkie, w tym indukcja
Piekarnik	Krótko w niskiej temperaturze, drewno ogranicza pracę w wysokiej
Zmywarka	Nie
Sezonowanie przed pierwszym użyciem	Wymagane
Kraj produkcji	Francja

Mineral B BOIS 27 cm vs alternatywy

Model	Materiał uchwytu	Średnica	Półka cenowa	Dla kogo
Mineral B BOIS 27 cm (ten model)	Drewno	27 cm	–	Estetyka, krótkie smażenie na płycie
Mineral B naleśnikowa 30 cm	Stal	30 cm	średnia półka	Większa, do piekarnika
Choc B Bois naleśnikowa 26 cm	Drewno	26 cm	średnia półka	Tańsza wersja BOIS, linia Choc
Ceranoa naleśnikowa 26 cm	Stal/kompozyt	26 cm	wyższa półka	Ceramiczna bez sezonowania
Choc naleśnikowa 22 cm	Stal	22 cm	budżetowa	Najtańsza stalowa naleśnikowa

Sezonowanie i pielęgnacja

Sezonowanie przed pierwszym użyciem

Standardowa procedura De Buyer: umyj patelnię ciepłą wodą z płynem (zmywa fabryczną warstwę wosku pszczelego), dokładnie osusz. Zalej dno cienką warstwą oleju o wysokim punkcie dymienia. Podgrzewaj na średnim ogniu aż olej zacznie dymić. Zdejmij z palnika, wylej olej, wytrzyj papierowym ręcznikiem. Powtórz 2-3 razy. Uwaga: uważaj, by ogień nie dochodził do drewnianego uchwytu.

Codzienne mycie

Spłucz ciepłą wodą bez detergentu. Osusz natychmiast, lekko natłuść wnętrze. Drewniany uchwyt: nie zanurzaj w wodzie, przetrzyj wilgotną szmatką. Raz na 2-3 miesiące naoliw uchwyt cienką warstwą oleju (najlepiej takiego, jaki używasz do sezonowania). Pełen poradnik mycia: jak umyć patelnię.

Co warto wiedzieć przed zakupem

Co warto wiedzieć przed zakupem:

Drewno ogranicza piekarnik. Krótko w niskiej temperaturze OK, długie pieczenie w 200-250°C uszkodzi uchwyt.
Drewno nie do zmywarki. Wysuszy się, pęknie, straci kolor.
Stal węglowa to nie powłoka non-stick. Pierwsze naleśniki przyklejają się, dopóki nie zbuduje się patyna.
Może rdzewieć. Mokra patelnia zostawiona na noc to prawie pewna rdza.
Drewniany uchwyt wymaga okresowego naoliwiania. Bez tego pęka i wysycha.
Kwaśne potrawy rozpuszczają patynę. Krótkie smażenie OK, długie duszenie sosu pomidorowego nie.

Dla kogo ta patelnia będzie dobrym wyborem

Trafiony wybór dla:

Miłośników francuskich crêpes, którzy cenią estetykę naturalnych materiałów.
Osób gotujących przy gościach, dla których wygląd patelni przy podaniu ma znaczenie.
Gotujących na płycie (gaz, elektryka, indukcja), nie planujących pracy w piekarniku.
Cenicieli rzemieślniczego stylu kuchni, którzy lubią mieć patelnię „bistro" zamiast „przemysłowej".

Mniej trafiony wybór, jeśli regularnie pieczesz w piekarniku albo cenisz prostotę pielęgnacji. Sięgnij po Mineral B naleśnikową 30 cm ze stalowym uchwytem. Jeśli chcesz patelnię ceramiczną bez sezonowania, weź Ceranoa naleśnikową 26 cm.

Powiązane produkty

Powiązane produkty:

De Buyer Wosk do sezonowania patelni stalowych 100 ml: do okresowej konserwacji stali i drewna
De Buyer Choc B Bois naleśnikowa 30 cm: większa wersja z drewnianym uchwytem w linii Choc
De Buyer Mineral B do blinów 14 cm: mała stalowa do mini-naleśników
Patelnie do naleśników: pełna kategoria
Ranking 18 najlepszych patelni do naleśników: porównanie z konkurencją

Najczęściej zadawane pytania

Czy uchwyt drewniany wytrzyma indukcję?

Tak. Indukcja nagrzewa tylko korpus patelni przez kontakt z polem magnetycznym, uchwyt nie nagrzewa się od pola. Po dłuższym smażeniu drewno może być ciepłe w dolnej części (od ciepła przewodzonego z korpusu), ale nie tak gorące jak stal.

Czy mogę wstawić patelnię do piekarnika?

Krótko w niskiej temperaturze (do 150°C, kilka minut) tak. Długie pieczenie w 200-250°C uszkodzi drewno: pęknięcia, wysuszenie, utrata koloru. Do regularnej pracy w piekarniku weź wersję ze stalowym uchwytem.

Jak konserwować drewniany uchwyt?

Raz na 2-3 miesiące naoliw cienką warstwą oleju roślinnego (jak do sezonowania) albo specjalnego oleju do drewna kuchennego. Po użyciu przetrzyj wilgotną szmatką, nie zanurzaj w wodzie. Drewno powinno być suche przed odłożeniem.

Czy patelnia działa na indukcji?

Tak. Stal węglowa jest ferromagnetyczna i Mineral B współpracuje ze wszystkimi rodzajami płyt, w tym z indukcją.

Co zrobić, jeśli drewno popęka?

Drobne pęknięcia można zatrzymać olejowaniem. Większe wymagają wymiany uchwytu albo zaakceptowania estetycznego defektu. Sama patelnia (korpus stalowy) służy nadal.

Jak długo posłuży patelnia?

Korpus stalowy: 20-30 lat przy prawidłowej pielęgnacji. Uchwyt drewniany: 5-10 lat zależnie od częstotliwości użytkowania i konserwacji.