Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
157,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2562

Kod producenta: 2562

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Parametry ostrza 14 cm, długość całkowita 250 mm oraz masa 113 g sprawiają, że nóż wygodnie leży w dłoni podczas krojenia warzyw, owoców czy wędlin. Wariant Fissman Kensei Kojiro ze stalą AUS-8 został przygotowany z myślą o domowej kuchni, w której jeden nóż często musi obsłużyć kilka zadań przy tej samej desce.

- Ostrze ze stali AUS-8 o długości 140 mm - kompromis między odpornością na stępienie a łatwym ostrzeniem w domu.

- Twardość ok. 58 HRC - nóż dłużej trzyma ostrość niż noże z bardzo miękkich stali marketowych.

- Waga około 113 g i długość całkowita 250 mm - wygodna kontrola cięcia przy krojeniu na desce.

- Rękojeść z laminatu G10 - odporna na wilgoć i typowe warunki pracy w kuchni.

- Profil ostrza odpowiedni do krojenia warzyw, owoców, wędlin i serów o średniej twardości.

- Stal dostosowana do ręcznego mycia - po pracy wystarczy opłukać nóż i wytrzeć do sucha.

Ostrze z japońskiej stali AUS-8 do codziennego krojenia

W nożu Fissman Kensei Kojiro nóż kuchenny uniwersalny 14 cm zastosowano stal AUS-8 o twardości ok. 58 HRC, która dobrze znosi częste krojenie na desce i jednocześnie pozwala na wygodne ostrzenie na domowej ostrzałce lub kamieniu. Długość ostrza 140 mm ułatwia porcjowanie pomidorów, ogórków, papryki, a także krojenie wędlin i serów o średniej twardości na równe plastry.

Przy twardości 58 HRC krawędź tnąca zwykle dłużej pozostaje ostra niż w wielu podstawowych nożach ze stali miękkiej, co zmniejsza częstotliwość wymaganych zabiegów ostrzących. W segmencie uniwersalnych noży kuchennych ze stali nierdzewnej ten poziom twardości często wybierany jest jako kompromis między ostrością roboczą a odpornością na drobne błędy użytkownika, takie jak nieidealne prowadzenie ostrza po desce.

Rękojeść G10, waga i zastosowanie przy jednej desce

Laminat G10 użyty w rękojeści dobrze znosi kontakt z wodą oraz detergenty stosowane podczas mycia, dzięki czemu uchwyt zachowuje stabilność także przy wilgotnych dłoniach. Wyraźne przejście między rękojeścią a ostrzem oraz całkowita długość około 250 mm ułatwiają chwyt podczas szybkiego szatkowania na desce oraz przy delikatniejszym obrabianiu mniejszych produktów, na przykład przy zdejmowaniu błonek z mięsa bez kości.

Masa około 113 g plasuje ten nóż w lżejszym segmencie, co ułatwia precyzyjne prowadzenie ostrza przy dłuższym krojeniu warzyw, owoców i wędlin na kanapki lub do sałatek. W praktyce jeden tak skonfigurowany nóż może zastąpić kilka podstawowych narzędzi w kuchni, szczególnie tam, gdzie liczy się kompaktowy rozmiar i wygoda pracy przy jednej desce roboczej.

Najważniejsza rzecz: stal AUS-8 przy twardości ok. 58 HRC dobrze reaguje na ostrzenie na klasycznych kamieniach lub ostrzałkach prętowych, dlatego warto dobrać akcesorium umożliwiające odświeżenie krawędzi, gdy nóż zacznie gorzej kroić delikatne warzywa, takie jak pomidory.

Druga sprawa: stosunkowo lekka konstrukcja o masie około 113 g sprzyja precyzyjnemu prowadzeniu klingi, ale nie wykorzystuje siły samej wagi przy cięciu bardzo twardych produktów, dlatego do takich zadań lepiej przeznaczyć mocniejszy nóż o grubszym ostrzu.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które przygotowują na co dzień kanapki, sałatki, proste dania z warzywami, owocami i mięsem bez kości przy jednej desce. O takiej wszechstronności decydują ostrze 14 cm, długość całkowita około 250 mm oraz wyważenie przy wadze około 113 g.

Nie najlepszy wybór do zadań wymagających cięcia kości, mrożonek czy bardzo twardych produktów, gdzie potrzebne są grubsze klingi i większa masa. W takim przypadku lepiej rozważyć cięższy nóż kuchenny przystosowany do pracy przy twardych składnikach.

Uwaga: ostrze ze stali AUS-8 nie jest przeznaczone do pracy na bardzo twardych powierzchniach ani do podważania czy skręcania - warto kroić wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa i unikać krojenia na szkle, metalu czy ceramice, aby ograniczyć ryzyko wyszczerbień.

Specyfikacja

Model Fissman Kensei Kojiro nóż kuchenny uniwersalny 14 cm
SKU 2562
EAN 4895204125620
Kod producenta 2562
Długość całkowita 250 mm
Długość ostrza 140 mm
Stal ostrza AUS-8
Twardość 58 HRC
Materiał rękojeści G10
Waga 113 g
Polecamy