Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
122,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2446

Kod producenta: 2446

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Lekka konstrukcja 218 g i ostrze 20 cm dają w nożu szefa kuchni wygodny zasięg przy przygotowaniu całego obiadu - od szybkiego siekania ziół po porcjowanie większych kawałków mięsa. W modelu Fissman Kronung długość całkowita 330 mm wspiera stabilne prowadzenie klingi bez wrażenia nadmiernej masywności przy pracy na większej desce, zwłaszcza gdy stosuje się podstawowe techniki krojenia znane z codziennej kuchni.

- Ostrze 200 mm z lekkim profilem łukowym ułatwia ruch kołyszący przy siekaniu warzyw i ziół.

- Stal nierdzewna X50CrMoV15 zahartowana do ok. 57 HRC trzyma ostrość dłużej niż miękkie stali budżetowe.

- Masa około 218 g pomaga wykorzystać ciężar noża przy krojeniu twardszych produktów, jak marchew czy seler.

- Rękojeść z czarnego tworzywa sztucznego dobrze znosi częste mycie pod bieżącą wodą.

- Długość całkowita 330 mm sprawdza się przy porcjowaniu większych elementów: arbuza, dyni czy pieczeni z karkówki.

Jak Fissman Kronung 20 cm sprawdza się na desce

Przy krojeniu cebuli w kostkę czy marchwi w plasterki docenia się tempo pracy i kontrolę nad ostrzem, a taki format noża zwykle wybierają osoby, które chcą jednym narzędziem przejść przez większość zadań na desce. Ostrze 20 cm w nożu szefa kuchni Fissman Kronung pozwala przejść od siekania natki pietruszki, przez krojenie warzyw w kostkę, aż po porcjowanie mięsa na steki lub paski na gulasz bez zmiany narzędzia.

Stal X50CrMoV15 zahartowana do ok. 57 HRC oraz obróbka cieplna w 1050°C wg danych producenta wspierają stabilność krawędzi tnącej przy intensywniejszym gotowaniu. Podczas krojenia pomidorów w plastry, cebuli w piórka czy kapusty do surówki ostrze ma wejść w produkt od pierwszego ruchu, bez ślizgania po skórce i szarpania miąższu, co ułatwia utrzymanie równych kawałków.

Rękojeść z czarnego tworzywa sztucznego została dobrana tak, by dawać pewny chwyt przy pracy z różnymi produktami, również tłustymi jak łosoś czy karkówka. Przy dłuższym kołysaniu nożem nad deską - np. podczas sieczenia czosnku, szczypiorku czy natki - powtarzalny chwyt ogranicza drobne korekty ułożenia dłoni i odciąża nadgarstek, co w tym segmencie noży jest korzystne w porównaniu z lżejszymi konstrukcjami.

Stal, rękojeść i pielęgnacja w praktyce

Stal X50CrMoV15 jest często wybierana do noży kuchennych, bo łączy odporność na korozję z sensownym trzymaniem ostrości w domowym gotowaniu. Przy twardości około 57 HRC krawędź tnąca zwykle pozostaje stabilna przy pracy z typowymi produktami, jak warzywa korzeniowe czy mięso bez kości, o ile kroi się na odpowiedniej desce i unika bardzo twardych elementów jak kości czy mrożonki.

Kontakt ostrza z kośćmi, mrożonkami czy szklanymi i kamiennymi powierzchniami łatwo kończy się wyszczerbieniami, dlatego do pracy z tym nożem lepiej wybierać deski drewniane lub z tworzywa. Rękojeść z czarnego tworzywa sztucznego nie chłonie zapachów tak łatwo jak porowate materiały i zwykle nie wymaga dodatkowych zabiegów poza standardowym myciem pod bieżącą wodą.

Po krojeniu cebuli, czosnku czy ryb wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą z odrobiną płynu, wytrzeć do sucha i odłożyć w bezpieczne miejsce, np. do bloku na noże lub na listwę magnetyczną. Taki sposób użytkowania pomaga utrzymać ostrość dłużej niż w tańszych nożach z miękskiej stali i zmniejsza ryzyko korozji przy codziennym gotowaniu; dodatkowo warto zwrócić uwagę, jak przechowywać noże kuchenne, aby ograniczyć przypadkowe stępienie krawędzi.

Co warto wiedzieć przed zakupem: nóż szefa kuchni o długości ostrza 20 cm traktuje się zwykle jako główne narzędzie na desce, ale nie zastąpi małego noża do obierania czy piłkowanego noża do chleba. W segmencie noży uniwersalnych daje szerszy zakres zastosowań niż krótsze ostrza 16-18 cm, kosztem nieco większych wymiarów przy przechowywaniu.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy większość prac wykonujesz na jednej większej desce i zależy Ci na jednym nożu do siekania, krojenia i porcjowania mięsa. Ostrze 200 mm, masa około 218 g oraz długość całkowita 330 mm sprawiają, że ten Fissman z serii Kronung ogarnia zarówno drobne krojenie warzyw, jak i większe kawałki pieczeni czy arbuza.

Pomiń, jeśli szukasz przede wszystkim małego noża do obierania w dłoni lub bardzo precyzyjnych dekoracji na talerzu. W takim przypadku lepiej rozważyć krótszy nóż uniwersalny 12-13 cm albo typowy nóż do obierania.

Specyfikacja

Marka / seria Fissman Kronung
Typ Nóż szefa kuchni
Długość ostrza 200 mm
Długość całkowita 330 mm
Materiał ostrza Stal nierdzewna X50CrMoV15
Twardość 57 HRC (wg danych producenta)
Obróbka cieplna 1050°C (wg danych producenta)
Materiał rękojeści Tworzywo sztuczne
Kolor rękojeści Czarny
Waga 218 g
SKU 2446
EAN 5905489703747
Kod producenta 2446

Często zadawane pytania

Czy nóż szefa kuchni 20 cm sprawdzi się jako jedyny większy nóż w kuchni?

Długość 200 mm należy do najbardziej uniwersalnych - pozwala wygodnie kroić warzywa, mięso i zioła, a jednocześnie mieści się na typowej domowej desce. Do obierania w dłoni i pieczywa nadal przydadzą się osobne noże, ale jako główne narzędzie przy desce ten rozmiar zwykle wystarcza.

Czy Fissman Kronung 20 cm można myć w zmywarce?

Producent dopuszcza kontakt stali nierdzewnej z wilgocią, jednak dla utrzymania ostrości i wyglądu ostrza zalecane jest mycie ręczne pod bieżącą wodą i szybkie osuszenie. Mycie w zmywarce naraża nóż na silne detergenty oraz wysoką temperaturę, co zwykle skraca żywotność krawędzi tnącej.

Jak często trzeba ostrzyć stal X50CrMoV15 przy domowym gotowaniu?

Przy codziennym krojeniu warzyw i mięsa bez kości warto co jakiś czas podostrzyć krawędź na ostrzałce lub pręcie ceramicznym. Stal X50CrMoV15 o twardości około 57 HRC zwykle pozwala na szybkie odświeżenie ostrości bez specjalistycznego sprzętu, zwłaszcza jeśli nie dopuszcza się do całkowitego stępienia noża.

Na jakiej desce najlepiej używać tego noża szefa kuchni?

Najbezpieczniej dla ostrza jest kroić na desce drewnianej lub z tworzywa, które amortyzują kontakt krawędzi tnącej. Szkło, kamień i ceramiczne powierzchnie przyspieszają stępienie i mogą prowadzić do wyszczerbień, dlatego lepiej zarezerwować je do serwowania, a nie do właściwego krojenia.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy