Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Fissman
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
61,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 2499

Kod producenta: 2499

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego obierania i krojenia na małej desce przydaje się krótki nóż, który łatwo kontrolować nad garnkiem czy miską. Wariant Fissman Kronung z ostrzem 90 mm przejmuje wtedy wiele codziennych zadań: od obierania jabłka, przez wycinanie gniazd nasiennych z papryki, po krojenie cytryny na cząstki czy siekanie szczypiorku prosto na deskę. Przy zakupie takiego noża warto też znać podstawy prawidłowego ostrzenia i najczęstszych błędów, które mogą skrócić czas trzymania ostrości.

- Ostrze 90 mm - wygodne przy obieraniu, nacinaniu i precyzyjnym krojeniu małych produktów.

- Stal X50CrMoV15 - odporna na korozję w kuchni domowej i łatwa do ponownego naostrzenia.

- Twardość 57 HRC - zapewnia długie trzymanie ostrości przy zachowaniu rozsądnej łatwości ostrzenia.

- Niska waga 87 g - ułatwia manewrowanie nożem „w powietrzu”, np. nad miską.

- Rękojeść z tworzywa - szybko się domywa i nie wchłania intensywnych zapachów z kuchni.

Jak Fissman Kronung 90 mm sprawdza się w kuchni

Przy długości całkowitej 200 mm i wadze 87 g Fissman Kronung 90 mm łatwo prowadzi się w dłoni, co sprzyja kontroli nad czubkiem ostrza przy precyzyjnych ruchach. Takie wymiary sprawiają, że nóż zwykle leży pod ręką obok deski i nadaje się do krótkich zadań między innymi pracami przy gotowaniu, bez konieczności sięgania po długi nóż szefa kuchni.

Ostrze o długości 9 cm dobrze nadaje się do krojenia pomidorów na kanapki, dzielenia cytryny do herbaty czy odcinania końcówek fasolki szparagowej. Przy obróbce mięsa sprawdza się przy przycinaniu błonek z piersi z kurczaka, krojeniu kabanosa na przekąski lub nacinaniu kiełbasy przed smażeniem, gdzie ważna jest dokładność raczej niż zasięg długiego ostrza. W praktyce wygodę pracy z takim nożem podnosi także dobrze dobrana deska do krojenia dopasowana do noży.

W sytuacjach, gdy gotowanie odbywa się na ograniczonej przestrzeni - na małej desce, blisko płyty grzewczej czy nad garnkiem - krótsza klinga ułatwia manewrowanie bez zahaczania o inne naczynia. W segmencie kompaktowych noży kuchennych model o długości 90 mm i wadze poniżej 100 g daje bardziej zwrotną pracę niż masywniejsze noże uniwersalne o ostrzu 12-13 cm.

Stal X50CrMoV15, rękojeść i pielęgnacja

Ostrze wykonano ze stali X50CrMoV15, często używanej w nożach kuchennych dzięki odporności na korozję i przewidywalnemu zachowaniu krawędzi tnącej w domu. Producent podaje twardość na poziomie 57 HRC oraz obróbkę cieplną w temperaturze około 1050°C, co pomaga nożowi dłużej trzymać ostrość, a jednocześnie pozwala na wygodne ostrzenie na standardowej ostrzałce kuchennej lub kamieniu.

Rękojeść z tworzywa sztucznego nie chłonie łatwo zapachów po krojeniu cebuli, czosnku czy ziół i szybko się domywa pod bieżącą wodą. Niewielka waga 87 g ogranicza zmęczenie dłoni przy powtarzalnych czynnościach, takich jak obieranie serii ziemniaków czy krojenie pieczarek do sosu, a krótsza forma noża pomaga utrzymać nadgarstek w naturalnej pozycji nad miską lub patelnią.

Po pracy wystarczy umyć nóż pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha i odłożyć na blok, listwę magnetyczną lub założyć osłonę na ostrze. Stal X50CrMoV15 dobrze znosi kontakt z wilgocią podczas krótkiego mycia, ale jak w przypadku każdego noża warto unikać długiego pozostawiania go mokrego w zlewie czy przechowywania luzem w szufladzie, gdzie krawędź może ocierać się o inne narzędzia.

Dla kogo ten model

Pasuje do pracy, w której często wykonuje się krótkie, precyzyjne cięcia na małych produktach i potrzebna jest szybka reakcja bez sięgania po duży nóż. Długość ostrza 90 mm, waga około 87 g i stal X50CrMoV15 tworzą zestaw parametrów nastawionych na domowe krojenie warzyw, owoców oraz drobnych porcji mięsa.

Pomiń, jeśli głównym zadaniem ma być porcjowanie dużych kawałków mięsa, krojenie bochenków chleba czy cięcie bardzo twardych produktów, gdzie liczy się długie ostrze i większa masa noża. W takim przypadku lepiej rozważyć nóż szefa kuchni lub wyspecjalizowany nóż do pieczywa z dłuższą klingą.

Specyfikacja

Marka / seria Fissman, Kronung
Rodzaj nóż kuchenny uniwersalny, krótki
Długość całkowita 200 mm
Długość ostrza 90 mm (9 cm)
Materiał ostrza stal X50CrMoV15
Twardość 57 HRC
Obróbka cieplna 1050°C (wg producenta)
Materiał rękojeści tworzywo sztuczne
Waga 87 g
SKU 2499
EAN 5905489703716
Kod producenta 2499

Często zadawane pytania

Czy ostrze 9 cm nadaje się do krojenia mięsa?

Nadaje się do mniejszych zadań, takich jak przycinanie błonek, krojenie mięsa w paski lub kostkę i nacinanie kiełbasy przed smażeniem. Do porcjowania dużych kawałków mięsa, np. pieczeni, wygodniejszy będzie dłuższy nóż o większej masie.

Czy stal X50CrMoV15 rdzewieje przy codziennym użyciu?

Stal X50CrMoV15 jest odporna na korozję w typowych warunkach kuchni domowej, pod warunkiem mycia noża po użyciu i wycierania go do sucha. Pozostawianie ostrza w wodzie lub mokrego w zlewie może z czasem powodować przebarwienia na każdej stali nierdzewnej.

Jak często ostrzyć nóż o twardości 57 HRC?

Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności pracy i rodzaju deski, ale praktycznym sygnałem jest moment, gdy nóż zaczyna „ciągnąć” skórkę pomidora lub ślizga się po skórce jabłka. Kilka spokojnych ruchów na ostrzałce o stałym kącie, pręcie lub kamieniu zwykle wystarcza, by przywrócić komfort krojenia.

Czy rękojeść z tworzywa sprawdza się przy mokrych dłoniach?

Rękojeść z tworzywa sztucznego łatwo umyć i osuszyć, a niska waga 87 g sprzyja kontroli nad nożem przy typowych zadaniach kuchennych. Dla większego bezpieczeństwa przy dłuższej pracy warto jednak wytrzeć dłonie lub rękojeść, jeśli są wyraźnie mokre lub zatłuszczone.

Do jakich zadań ten nóż nadaje się najlepiej na co dzień?

Sprawdza się głównie przy obieraniu i krojeniu owoców oraz warzyw, lekkim nacinaniu pieczywa, krojeniu cytryny do napojów i przygotowywaniu dodatków do kanapek. Długość ostrza 90 mm ułatwia pracę na małej desce i nad naczyniami, gdzie pełnowymiarowy nóż szefa kuchni byłby zbyt duży.
Polecamy