Samura Shadow grand santoku 197mm

Samura Shadow grand santoku 197 mm – nóż kuchenny do precyzyjnego krojenia

Samura Shadow grand santoku 197 mm to nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony do codziennej pracy przy krojeniu warzyw, mięsa i ziół. Długość ostrza 197 mm sprawdza się dobrze zarówno przy drobnych siekaniu cebuli, jak i przy porcjowaniu większych kawałków mięsa czy krojeniu kapusty. Konstrukcja bazuje na stalowym ostrzu AUS-8 z powłoką ograniczającą przywieranie produktów oraz lekkiej rękojeści z tworzywa ABS.

Budowa i zastosowanie ostrza 197 mm

Ostrze o długości 197 mm pozwala na wygodne prowadzenie noża po desce na stosunkowo długim odcinku. W praktyce przyspiesza to pracę przy siekaniu i krojeniu w plastry, ponieważ większa część produktu mieści się pod ostrzem za jednym pociągnięciem. Ten rozmiar sprawdza się często jako główny nóż w kuchni, zastępując kilka mniejszych modeli.

Stal AUS-8 hartowana do twardości 59 HRC trzyma ostrość przez długi czas przy typowym, domowym użytkowaniu. Nóż nadaje się do:

• Krojenia warzyw – pomidory, ogórki, papryka, marchew, cukinia
• Siekana ziół – natka pietruszki, szczypiorek, kolendra
• Porcjowania mięsa bez kości – drób, wieprzowina, wołowina
• Krojenia produktów o większej średnicy – dynia w kawałkach, melony, kapusta

Kształt santoku sprzyja ruchowi posuwisto-ukośnemu i kołyszącemu po desce, co zwiększa kontrolę nad cięciem i ułatwia uzyskanie równych plastrów lub kostki.

Stal AUS-8 z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Ostrze wykonane jest ze stali AUS-8, hartowanej do 59 HRC. Ten poziom twardości zwykle pozwala łączyć długie utrzymywanie ostrości z odpornością na typowe obciążenia w kuchni, jak kontakt z deską czy krojenie twardszych warzyw.

Warto zwrócić uwagę na zastosowaną warstwę ograniczającą przywieranie produktów. W praktyce oznacza to, że podczas krojenia plasterki ogórka, ziemniaków czy cukinii mniej chętnie przylegają do powierzchni ostrza. Dzięki temu kolejne cięcia są płynniejsze, a krojone składniki łatwiej zsuwają się na deskę lub do miski.

• Sprawdza się świetnie przy krojeniu cienkich plastrów warzyw, które zwykle przylepiają się do gładkiej stali
• Ułatwia pracę przy większej ilości produktów – np. podczas przygotowywania sałatek lub warzyw na leczo
• Zmniejsza konieczność strząsania kawałków z ostrza w trakcie pracy

Rękojeść z ABS – lekka i poręczna

Rękojeść o długości 120 mm wykonana jest z tworzywa ABS. To lekkie i sztywne tworzywo, często stosowane w akcesoriach kuchennych ze względu na stabilną konstrukcję oraz łatwość czyszczenia.

Przy wadze całkowitej noża 126 g rękojeść pozostaje dobrze wyważona względem ostrza, co ułatwia prowadzenie noża w dłoni. Niewielka masa sprzyja dłuższej pracy w kuchni bez nadmiernego zmęczenia nadgarstka, co ma znaczenie podczas siekaniu większej ilości warzyw lub przygotowywania posiłków dla kilku osób.

• Tworzywo ABS zwykle dobrze leży w dłoni i nie chłonie zapachów
• Gładka powierzchnia ułatwia utrzymanie rękojeści w czystości
• Długość 120 mm nadaje się zarówno do większych, jak i mniejszych dłoni

Wymiary i waga – wygoda w codziennej pracy

Nóż Samura Shadow grand santoku ma długość całkowitą 320 mm, z czego 197 mm przypada na ostrze, a 120 mm na rękojeść. Taki układ sprawdza się dobrze jako podstawowy nóż kuchenny, który można wykorzystywać do większości zadań przy desce.

• Długość całkowita: 320 mm – wygodna przy pracy na standardowych deskach kuchennych
• Długość ostrza: 197 mm – sprawdza się przy większych warzywach i dłuższych cięciach
• Długość rękojeści: 120 mm – zapewnia pewny chwyt przy różnych rozmiarach dłoni
• Waga: 126 g – sprzyja lekkiej, kontrolowanej pracy bez nadmiernego obciążenia nadgarstka

Tak dobrane proporcje sprawiają, że nóż nadaje się do roli uniwersalnego narzędzia w kuchni domowej, a także jako uzupełnienie zestawu noży w bardziej rozbudowanej kuchni.

Praktyczne korzyści z użytkowania

Konstrukcja noża Samura Shadow grand santoku 197 mm została dopasowana do pracy z różnymi produktami spotykanymi na co dzień w kuchni. W praktyce użytkownik zyskuje kilka konkretnych korzyści:

• Szybsze przygotowanie składników – długie ostrze usprawnia krojenie większej ilości warzyw czy mięsa
• Bardziej równe plastry i kostka – kształt santoku sprzyja powtarzalnym ruchom po desce
• Mniejsze przywieranie produktów – powłoka na stali pomaga przy pracy z cienkimi plastrami i wilgotnymi składnikami
• Komfort użytkowania – niewielka waga 126 g i rękojeść z ABS ułatwiają dłuższą pracę
• Dłuższe utrzymanie ostrości – stal AUS-8 hartowana do 59 HRC sprawdza się w regularnym użytkowaniu domowym

Nóż tego typu nadaje się do codziennego przygotowywania śniadań, obiadów i kolacji – od szybkiego pokrojenia pieczywa na kanapki (bez dużej twardej skórki), przez warzywa na patelnię, aż po porcjowanie mięsa przed duszeniem lub pieczeniem.

Dane techniczne Samura Shadow grand santoku 197 mm

• Długość całkowita: 320 mm
• Długość ostrza: 197 mm
• Długość rękojeści: 120 mm
• Stal: AUS-8 z powłoką ograniczającą przywieranie krojonych produktów
• Twardość: 59 HRC
• Rękojeść: ABS
• Waga: 126 g
• SKU: SH-0096
• Kod producenta: SH-0096
• EAN: 5905489703990

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czym nóż santoku różni się od klasycznego noża szefa kuchni?

Santoku zwykle ma bardziej prostą krawędź tnącą i wyraźniej zaznaczony czubek w stosunku do europejskiego noża szefa kuchni. Dzięki temu lepiej sprawdza się przy siekaniu warzyw ruchem kołyszącym oraz przy krojeniu w kostkę na desce. Nóż szefa bywa z kolei bardziej uniwersalny przy zadaniach wymagających mocniejszego nacisku.

Do jakich produktów nóż Samura Shadow grand santoku nadaje się najbardziej?

Nóż sprawdza się szczególnie przy warzywach (cebula, papryka, pomidory, marchew), ziołach oraz mięsie bez kości. Długość ostrza 197 mm ułatwia także pracę z większymi produktami, jak kapusta krojona na części czy plastry dyni w kawałkach.

Czy powłoka zapobiegająca przywieraniu wpływa na krojenie?

Powłoka ogranicza przywieranie krojonych składników do powierzchni ostrza. W praktyce plasterki ogórka, ziemniaka lub cukinii mniej chętnie przylegają do noża, co ułatwia płynne wykonywanie kolejnych cięć i zmniejsza konieczność ciągłego zsuwania kawałków z ostrza.

Jak wygodny jest ten nóż w codziennym użytkowaniu?

Waga 126 g i rękojeść z ABS sprawiają, że nóż jest stosunkowo lekki i łatwy do kontrolowania. Długość rękojeści 120 mm pasuje do większości dłoni, a dobrze wyważone ostrze ułatwia pracę zarówno przy szybkim siekaniu, jak i przy precyzyjnym krojeniu w cienkie plastry.

Czy nóż nadaje się na główny nóż w kuchni?

Zakres długości ostrza 197 mm, uniwersalny kształt santoku oraz stosunkowo niewielka waga sprawiają, że model Samura Shadow grand santoku często wybierany jest jako podstawowy nóż do codziennego przygotowywania posiłków. Sprawdza się zarówno przy prostych zadaniach, jak i przy bardziej rozbudowanych pracach kuchennych wymagających większej ilości krojenia.

Specyfikacja