Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    De buyer
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
340,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: D-5680-24

Kod producenta: D-5680-24

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

MINERAL B PRO Patelnia 24 cm to stalowa patelnia dla osób, które chcą przejść z powłoki teflonowej na stal węglową i zyskać szybką reakcję na zmianę mocy palnika przy smażeniu dla 1–3 osób. Sprawdza się przy mocnym zrumienieniu mięsa, warzyw i dań śniadaniowych, gdy liczy się kontrola temperatury, a nie mycie w zmywarce – warto przy tym znać podstawy wypalania i konserwacji patelni ze stali węglowej, żeby szybko wypracować dobrą powierzchnię roboczą.

W porównaniu z typowymi patelniami stalowymi w podobnym segmencie cenowym MINERAL B PRO Patelnia 24 cm oferuje wosk pszczeli jako warstwę startową oraz wyraźnie wyprofilowany uchwyt ze stali nierdzewnej, co ułatwia pracę na gazie, indukcji i podczas zapiekania w piekarniku.

■ Korpus ze stali węglowej pokrytej woskiem pszczelim – startowa ochrona i baza pod patynę

■ Średnica 24 cm – wygodne smażenie porcji dla 1–3 osób na jednym palniku

■ Przynitowany uchwyt ze stali nierdzewnej – wygięty w stylu francuskim do łatwego podrzucania składników

■ Brak syntetycznej powłoki non-stick – powierzchnia pracuje na naturalnej patynie

■ Kompatybilność z gazem, indukcją, płytami ceramicznymi i elektrycznymi

Jak MINERAL B PRO Patelnia 24 cm sprawdza się przy codziennym smażeniu

MINERAL B PRO Patelnia 24 cm zapewnia szybką reakcję na ciepło, dzięki czemu łatwo dopasować moc palnika do delikatnych produktów, takich jak jajka sadzone czy cienkie filety rybne. Podczas smażenia śniadania możesz najpierw mocno rozgrzać stal węglową do obsmażenia boczku, a następnie w kilka sekund obniżyć temperaturę, żeby na tym samym tłuszczu usmażyć jajka bez przypalenia krawędzi – pomocny może być poradnik jak usmażyć jajecznicę i jajka na stalowej patelni.

Przy przygotowywaniu obiadu dla 1–3 osób powierzchnia o średnicy 24 cm pozwala wygodnie rozłożyć kotlety drobiowe albo plastry cukinii bez „tłoku” na dnie. Ciepło rozprowadza się równomiernie, więc mięso szybciej łapie reakcję Maillarda, a warzywa zyskują zrumienione krawędzie zamiast gotowania się we własnym soku.

W porównaniu z lekkimi patelniami aluminiowymi z powłoką non-stick ten model ma wyraźnie większą bezwładność cieplną, dzięki czemu po dołożeniu zimnych składników temperatura nie spada tak gwałtownie. W praktyce przy daniach jednopatelniowych – na przykład makaronie z podsmażonym kurczakiem i warzywami – łatwiej utrzymać stabilny żar, a na końcu odszkliwić dno winem lub bulionem, żeby zebrać sos bez przypaleń.

Dla osób przyzwyczajonych do patelni „bezobsługowych” trzeba uwzględnić jedno ograniczenie: stal węglowa wymaga sezonowania i krótkich czynności pielęgnacyjnych po każdym użyciu. W zamian patelnia z czasem zyskuje coraz lepszy efekt naturalnego nieprzywierania, a korpus dobrze znosi wysokie temperatury, również przy krótkim użyciu w piekarniku.

Stal węglowa, wosk pszczeli i patyna – co daje takie połączenie

W MINERAL B PRO Patelnia 24 cm zastosowano stal wysokowęglową, która pod względem zachowania cieplnego zbliża się do żeliwa, ale jest zauważalnie lżejsza i odporniejsza na przypadkowe uderzenia. Dzięki temu można wygodnie podrzucać warzywa lub kawałki mięsa nad palnikiem, bez wrażenia pracy z masywnym, powolnie reagującym naczyniem.

Fabryczna warstwa wosku pszczelego zabezpiecza metal przed utlenianiem w magazynie i podczas transportu, a pierwsze nagrzania zamienia wstępnie woskiem pokrytą powierzchnię w bazę pod naturalną patynę. W praktyce oznacza to, że po kilku–kilkunastu smażeniach na tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia, takim jak olej rzepakowy czy olej z pestek winogron, powierzchnia zaczyna ciemnieć i z każdym użyciem zachowuje się coraz bardziej jak klasyczna patelnia „non-stick”.

Brak syntetycznej powłoki non-stick oznacza również większą odporność na wysoką temperaturę i możliwość używania metalowych akcesoriów bez ryzyka zdrapania powłoki, choć lokalnie mogą one naruszać warstwę patyny. W codziennym użytkowaniu wielu kucharzy wybiera drewno lub silikon, żeby patyna rozwijała się równomiernie i dawała przewidywalny poślizg przy smażeniu jajek czy cienkich placków.

Trzeba jednak pamiętać, że stal węglowa nie lubi długotrwałej wilgoci i agresywnej chemii. Aby utrzymać patelnię w dobrym stanie, po myciu ciepłą wodą z łagodnym detergentem warto ją dokładnie osuszyć i na jeszcze lekko ciepłym dnie rozetrzeć cienką warstwę oleju. Taki nawyk spowalnia powstawanie korozji i stopniowo wzmacnia naturalne właściwości nieprzywierające.

Uwaga: MINERAL B PRO Patelnia 24 cm jest wykonana ze stali węglowej, dlatego nie nadaje się do mycia w zmywarce ani długiego namaczania w wodzie. Pozostawienie wilgoci na powierzchni może prowadzić do powstawania rdzy i osłabienia warstwy patyny.

Specyfikacja

Nazwa produktu MINERAL B PRO Patelnia 24 cm
Materiał korpusu Stal węglowa pokryta woskiem pszczelim
Średnica 24 cm
Rodzaj uchwytu Przynitowany uchwyt ze stali nierdzewnej, wygięty w stylu francuskim
Dno Młotkowane, przystosowane do różnych typów płyt grzewczych
Powłoka Bez syntetycznej powłoki non-stick, naturalna patyna rozwijana podczas użytkowania
Kompatybilność kuchenek Gazowe, indukcyjne, ceramiczne, elektryczne
Mycie Wyłącznie ręczne, bez zmywarki, z ograniczonym użyciem detergentów
Przygotowanie do użytku Przed regularnym smażeniem zalecane jest wypracowanie patyny poprzez stopniowe nagrzewanie z dodatkiem tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia
Rekomendowana liczba porcji Smażenie porcji dla około 1–3 osób na jednym palniku średniej wielkości
Zastosowanie temperaturowe Wysokie temperatury smażenia, w tym krótkie zapiekanie w piekarniku zgodnie z zaleceniami producenta

Często zadawane pytania

Czy MINERAL B PRO Patelnia 24 cm wymaga sezonowania przed pełnym użytkowaniem?

Tak, korpus ze stali węglowej startowo jest pokryty woskiem pszczelim, ale do uzyskania stabilnego efektu nieprzywierania potrzebne jest wypracowanie patyny. Osiąga się to poprzez kilkukrotne nagrzewanie patelni z cienką warstwą tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia i stopniowe smażenie prostych dań, np. placków ziemniaczanych czy kawałków mięsa.

Jak najlepiej czyścić patelnię, żeby nie uszkodzić patyny?

Po smażeniu warto zalać jeszcze ciepłą patelnię niewielką ilością ciepłej wody, delikatnie oczyścić miękką gąbką i od razu dokładnie osuszyć. Unika się zmywarki, długiego namaczania i druciaków, ponieważ usuwają one warstwę patyny. Na koniec cienka warstwa oleju rozprowadzona po powierzchni zabezpiecza stal węglową podczas przechowywania.

Czy uchwyt ze stali nierdzewnej nagrzewa się podczas pracy na kuchence?

Profilowany, przynitowany uchwyt z stali nierdzewnej nagrzewa się wolniej niż korpus, więc przy typowym smażeniu na jednym palniku zwykle pozostaje wygodny w chwycie. Przy dłuższym smażeniu na wysokiej mocy lub zapiekaniu w piekarniku zaleca się użycie rękawicy kuchennej lub osłony na rączkę.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy