Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Forged
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
319,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 706-018

Kod producenta: 706-018

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do szybkiego siekania warzyw w stylu kuchni azjatyckiej sprawdza się szeroka głownia w profilu nakiri o długości 17,5 cm. Prosty przebieg krawędzi w połączeniu z wyraźną masą noża ułatwia rytmiczne cięcia bez odrywania ostrza od deski, co przyspiesza przygotowanie sałatek, stir-fry czy dodatków do dań głównych. Przy wyborze takiego noża warto zajrzeć do poradnika o nożach nakiri, który omawia ich typowe zastosowania.

Monolityczna konstrukcja z ręcznie kutej stali nierdzewnej zapewnia stabilne prowadzenie ostrza oraz odporność na kontakt z typowymi kuchennymi produktami, w tym o podwyższonej kwasowości. Dzięki temu nóż do warzyw Forged Intense 17,5 cm nadaje się do codziennego krojenia warzyw, owoców i ziół, a po pracy wystarczy go umyć i osuszyć. Osobom, które chcą lepiej poznać rodzaje noży japońskich, przydaje się także poradnik o podstawowych typach i zastosowaniach.

- Profil nakiri 17,5 cm - szeroka, prosta głownia do szybkiego siekania warzyw i ziół na desce.

- Monolityczna budowa - głownia i rękojeść wykute z jednego kawałka stali dla pewnego prowadzenia ostrza.

- Japońska stal nierdzewna 58 HRC - krawędź długo trzyma ostrość i dobrze znosi kontakt z pomidorami czy cytrusami.

- Kąt ostrzenia ok. 18° - kompromis między sprawnym cięciem a odpornością krawędzi na mikrouszkodzenia.

- Masa ok. 290 g - ciężar noża pomaga przy cięciu w dół twardszych warzyw korzeniowych.

- Drewniane pudełko w zestawie - chroni ostrze w szufladzie i nadaje się jako opakowanie prezentowe.

Nóż do warzyw Forged Intense 17,5 cm do szybkiego siekania na desce

Szeroka głownia w stylu nakiri ułatwia krojenie, szatkowanie i siekanie dużych porcji warzyw oraz ziół w jednym ciągu pracy. Prostą krawędzią wygodnie tnie się w słupki i kostkę marchew, cukinię czy paprykę, a wysokość ostrza nad deską pozwala bez problemu przenosić posiekane składniki do miski lub woka.

Połączenie prostego odcinka krawędzi z delikatnie zaznaczonym „brzuchem” umożliwia zarówno cięcie góra-dół, jak i pracę techniką kołyszącą. Przy drobnym siekaniu natki pietruszki, szczypiorku, kapusty czy cebuli nóż zachowuje stabilny kontakt z deską, co w tym segmencie cenowym wyróżnia go na tle lżejszych, węższych noży uniwersalnych.

Kuta konstrukcja z japońskiej stali nierdzewnej 58 HRC

Głownia oraz rękojeść powstają z jednego fragmentu stali nierdzewnej, co zapewnia ciągłość materiału na całej długości narzędzia i równomierne wyważenie. Brak okładzin i szczelin sprzyja higienie - po pracy wystarczy spłukać nóż, przetrzeć miękką stroną gąbki i osuszyć, bez obaw o gromadzenie się resztek jedzenia przy nity czy łączeniach.

Zastosowana japońska stal hartowana do około 58 HRC dobrze sprawdza się w nożach kuchennych używanych każdego dnia. Ostrze zachowuje tzw. ostrość roboczą przy krojeniu warzyw i owoców, a gdy się stępi, można je bez problemu odświeżyć na popularnych systemach ostrzących lub kamieniach wodnych, utrzymując kąt w okolicach 18°.

Teksturowana głownia, wyraźna masa i praktyczne pudełko

Na nieszlifowanych fragmentach ostrza widoczna jest tekstura po kuciu, z lekkimi nierównościami i śladami pracy młotem, dzięki czemu każdy egzemplarz ma swój indywidualny wygląd. Surowa, stalowa rękojeść dobrze pasuje zarówno do nowoczesnych blatów z kamienia, jak i kuchni urządzonych bardziej rustykalnie, gdzie liczy się solidne narzędzie do pracy na desce.

Długość głowni około 175 mm, grubość około 2 mm i masa w okolicach 290 g tworzą zestaw, który pozwala wykorzystać ciężar ostrza przy krojeniu buraków czy selera. Dołączone drewniane pudełko ułatwia bezpieczne przechowywanie noża poza blokiem lub listwą magnetyczną i często jest wybierane jako gotowe opakowanie prezentowe w segmencie noży do warzyw powyżej 100 zł.

Najważniejsza rzecz: stalowa, monolityczna rękojeść jest bardzo łatwa w czyszczeniu, ale nie daje miękkiego w dotyku oparcia dłoni znanego z rękojeści drewnianych czy kompozytowych. Druga sprawa: przy myciu warto unikać zmywarki i agresywnych detergentów - ręczne mycie i wycieranie do sucha pomaga utrzymać ostrość i wygląd krawędzi przez dłuższy czas.

Dla kogo ten model

Pasuje do kucharzy domowych, którzy często przygotowują duże ilości warzyw do sałatek, zup, woka lub dań jednogarnkowych i szukają szerokiej klingi w stylu nakiri. W takim zastosowaniu na plus działa zarówno twardość stali 58 HRC, jak i wyraźna masa około 290 g, która wspiera cięcie w dół twardszych produktów.

Nie najlepszy wybór do zadań mocno mieszanych, gdzie tym samym nożem kroi się także pieczywo, mięso z kością czy produkty mrożone. W takiej sytuacji lepiej rozważyć lżejszy nóż szefa kuchni lub nóż uniwersalny o smuklejszej głowni.

Specyfikacja

Model Nóż do warzyw Forged Intense 17,5 cm
Długość głowni 175 mm
Grubość głowni 2 mm (około)
Masa noża około 290 g
Twardość stali 58 HRC (około)
Rodzaj stali japońska stal nierdzewna
Kąt ostrzenia około 18°
Konstrukcja monolityczna - głownia i rękojeść z jednego kawałka stali
Materiał rękojeści stal nierdzewna
Typ noża nóż do warzyw, styl nakiri, stała klinga
Opakowanie drewniane pudełko do przechowywania i na prezent
SKU 706-018
EAN 8718719304525
Kod producenta 706-018

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najczęściej używa się tego noża nakiri?

Ten model jest przeznaczony przede wszystkim do krojenia, szatkowania i siekania warzyw oraz ziół na desce. Sprawdza się przy przygotowywaniu sałatek, warzyw do woka, dodatków do zup, a także przy rozdrabnianiu zieleniny dodawanej bezpośrednio z deski do potrawy.

Czy stal nierdzewna użyta w Forged Intense dobrze znosi kwaśne produkty?

Zastosowana japońska stal nierdzewna jest odporna na środowisko typowe dla kuchni, w tym na sok z pomidorów, cytryn czy innych owoców o wyższej kwasowości. Po pracy z takimi produktami warto nóż opłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha, aby zachować estetykę ostrza.

Czy stalowa, monolityczna rękojeść zapewnia wygodny i pewny chwyt?

Rękojeść będąca przedłużeniem głowni została ukształtowana tak, aby umożliwiać stabilny chwyt klasyczny oraz chwyt „szczypcowy” nad nasadą ostrza. Gładkie przejście między rękojeścią a głownią pozwala swobodnie przesunąć dłoń bliżej krawędzi tnącej przy intensywnym siekaniu na desce.

Jaką deskę dobrać do noża o twardości 58 HRC i kącie ok. 18°?

Najbezpieczniejszym wyborem będą deski drewniane lub z tworzywa przeznaczonego do pracy z nożami kuchennymi. Twarde podłoża, takie jak szkło czy kamień, znacznie przyspieszają zużycie krawędzi tnącej i mogą prowadzić do mikrouszkodzeń ostrza.

Czy drewniane pudełko nadaje się do stałego przechowywania noża?

Dołączone pudełko drewniane można wykorzystywać zarówno jako opakowanie prezentowe, jak i stałe miejsce przechowywania noża w szufladzie. Chroni ono krawędź tnącą przed kontaktem z innymi akcesoriami i pomaga ograniczyć ryzyko przypadkowego stępienia lub uszkodzenia ostrza.
Polecamy