Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Forged
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
299,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 8718719305164

Kod producenta: 8718719305164

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do porcjowania upieczonych mięs i większych ryb przydaje się długie, wąskie ostrze, które tnie miękko i nie rozrywa włókien. Wariant carving z serii Forged Olive z ostrzem 20 cm został pomyślany właśnie pod takie zadania, dzięki czemu łatwiej uzyskać równe plastry wołowiny, schabu, szynki czy łososia zarówno na desce, jak i przy stole.

- Japońska stal 440C o twardości około 58 HRC - ostrze długo zachowuje ostrość przy krojeniu mięsa i ryb.

- Smukła klinga o grubości około 2 mm i szlifie około 18° - łatwe, płynne cięcia przez pieczeń bez szarpania struktury.

- Ręczne kucie w stylu Forged - wyraźnie zarysowany grzbiet klingi i podkreślony balans między ostrzem a rękojeścią.

- Rękojeść z drewna oliwnego - charakterystyczny rysunek słojów i wygodny chwyt przy porcjowaniu przy stole.

- Długość ostrza 20 cm, długość całkowita około 37,4 cm - wygodne porcjowanie większych pieczeni, szynki i filetu z łososia.

- Nóż przeznaczony do mięsa i ryb bez kości po obróbce termicznej - nie do kości ani mrożonek, mycie wyłącznie ręczne.

Ostrze Nóż Forged Olive Carving 20 cm do równych plastrów mięsa i ryb

W nożu carvingowym Forged Olive Carving 20 cm zastosowano japońską stal 440C o twardości około 58 HRC, która trzyma ostrość przez dłuższy czas niż typowe, bardziej miękkie stopy stosowane w podstawowych nożach kuchennych. Przy krojeniu wołowiny, wieprzowiny czy większych filetów rybnych krawędź tnąca długo pozostaje ostra, więc nie trzeba dociskać noża do produktu.

Smukłe ostrze ma długość 20 cm, grubość około 2 mm i szlif pod kątem mniej więcej 18°, co daje sztywność potrzebną przy dłuższych cięciach i jednocześnie łatwe wejście w miękką strukturę mięsa. W praktyce pozwala to prowadzić długie, kontrolowane ruchy przez pieczeń, szynkę albo łososia bez wyraźnego „szarpania”, jakie pojawia się przy krótszych, grubszych klingach z tańszego segmentu, a osoby, które chcą poszerzyć wiedzę o nożach do kuchni, mogą sięgnąć po materiał o najważniejszych typach noży i ich zastosowaniach.

Ręczne kucie, drewno oliwne i zastosowanie w kuchni domowej

Ostrze każdego modelu carving z linii Olive jest osobno kute, dzięki czemu na powierzchni widać ślady obróbki oraz mocno zarysowany grzbiet klingi. Takie wykonanie wpływa na wyczuwalny balans między ostrzem a rękojeścią, co pomaga utrzymać stabilny kąt prowadzenia noża przy porcjowaniu pieczeni, większych porcji drobiu czy wędzonych mięs bez zmęczenia dłoni. Dla użytkowników, którzy chcą szerzej zapoznać się z tematyką noży kuchennych, przydatny może być również obszerny poradnik „Noże kuchenne - wiedza zebrana”.

Rękojeść wykonano z drewna oliwnego, które ma wyraźny rysunek słojów i naturalnie ciepły odcień, a każdy egzemplarz różni się nieco układem wzoru. W połączeniu z masywnym, kutym ostrzem tworzy to zestaw, który dobrze prezentuje się przy serwowaniu pieczonych mięs na półmiskach, a jednocześnie pozostaje poręczny w codziennej kuchni domowej do krojenia pieczeni wołowych, schabu czy większych filetów rybnych.

W porównaniu z typowymi nożami uniwersalnymi z krótszym ostrzem, wariant carving oferuje dłuższy, węższy profil, przez co wygodniej rozcinać nim większe kawałki mięsa jednym ruchem, zamiast „podszarpywać” produkt serią krótkich cięć.

Najważniejsza rzecz: carving z serii Olive jest przeznaczony do porcjowania mięsa i ryb bez kości po obróbce termicznej, dlatego nie należy wykorzystywać go do rąbania kości ani cięcia mrożonek.

Druga sprawa: połączenie stalowego ostrza i drewnianej rękojeści oznacza, że nóż powinien być myty ręcznie i dokładnie osuszany, co pomaga zachować zarówno stan drewna, jak i ostrze przez dłuższy czas.

Dla kogo ten model

Sięgnij po niego, jeśli często porcjujesz pieczenie, szynki lub większe filety rybne i zależy Ci na równych plastrach serwowanych bezpośrednio z deski albo półmiska. W takim zastosowaniu sprawdza się połączenie smukłego ostrza 20 cm, twardej stali 440C oraz ręcznie ukształtowanego balansu.

Pomiń, jeśli potrzebujesz noża do ciężkich prac, jak rozłupywanie kości, cięcie zamrożonych bloków mięsa czy praca na bardzo twardych elementach. W takim przypadku lepiej rozważyć masywniejszy tasak lub nóż o konstrukcji przewidzianej do obróbki kości.

Specyfikacja

Model Nóż Forged Olive Carving 20 cm
SKU 8718719305164
EAN 8718719305164
Kod producenta 8718719305164
Marka Forged
Seria Olive
Typ produktu Nóż carving / nóż do wędzenia i porcjowania mięsa
Długość ostrza 20 cm
Wymiary całkowite 37,4 x 7,5 x 4,3 cm
Grubość ostrza 2 mm
Kąt ostrzenia 18°
Materiał ostrza Japońska stal 440C (58 HRC)
Materiał rękojeści Drewno oliwne
Gwarancja producenta 10 lat
Możliwość mycia w zmywarce Nie
Kod artykułu OliveVlees

Często zadawane pytania

Do jakich zadań najlepiej nadaje się nóż carving z serii Olive?

Nóż carvingowy z linii Olive przeznaczony jest głównie do krojenia i porcjowania mięsa po obróbce termicznej, na przykład pieczeni, szynki, drobiu czy większych kawałków ryb. Długie, wąskie ostrze o długości 20 cm ułatwia prowadzenie jednego, równego cięcia przez całą szerokość porcji.

Czy Nóż Forged Olive Carving 20 cm nadaje się do pracy przy kościach lub mrożonkach?

Ten model jest przeznaczony do miękkich i średnio twardych produktów bez kości, dlatego nie powinno się nim rąbać kości ani ciąć zamrożonych bloków mięsa. Do takich zadań lepszym wyborem będzie tasak lub cięższy nóż o wzmocnionej konstrukcji.

Jak dbać o rękojeść z drewna oliwnego?

Rękojeść z drewna oliwnego warto myć wyłącznie ręcznie, bez długiego moczenia w wodzie, a po umyciu dokładnie osuszyć. Od czasu do czasu można przetrzeć drewno odrobiną oleju spożywczego lub specjalnym olejem do rękojeści, co pomaga zachować kolor i zabezpiecza powierzchnię przed wysychaniem.

Czy nóż z serii Olive można myć w zmywarce?

Producent wskazuje, że Nóż Forged Olive Carving 20 cm nie jest przeznaczony do mycia w zmywarce. Zalecane jest krótkie mycie pod bieżącą wodą z łagodnym detergentem oraz dokładne wytarcie do sucha, co sprzyja utrzymaniu stanu ostrza i rękojeści.
Polecamy