Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Miyabi
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
429,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 34536-007-0

Kod producenta: 34536-007-0

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 3 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Do podostrzenia noży kuchennych zwykle trzeba sięgać po osobny kamień do zgrubnego szlifu i drugie narzędzie do wygładzania krawędzi. W podwójnej ceramicznej ostrzałce do noży Miyabi o długości 21 cm oba etapy są zebrane w jednym, kompaktowym korpusie, który pozwala szybko odświeżyć krawędź tnącą bez wizyty w serwisie.

Dwie rolki ostrzące - diamentowa do wstępnego szlifu oraz ceramiczna do wykończenia - umożliwiają krok po kroku przywrócenie sprawnego cięcia zarówno nożom Miyabi, jak i wielu innym nożom stalowym używanym w domu. Rozwiązanie to sprawdza się przy nożach do mięsa, ryb oraz klasycznych nożach kuchennych, które co jakiś czas wymagają odnowienia krawędzi.

- Podwójny system ostrzenia - rolka diamentowa do zgrubnego szlifu i ceramiczna do wygładzenia krawędzi.

- Stały kąt ostrzenia - prowadnice ustawiają nóż pod właściwym nachyleniem względem rolek.

- Sześć silikonowych wypustek na spodzie korpusu poprawia stabilność ostrzałki na blacie.

- Osłona dłoni oddziela uchwyt od strefy pracy ostrza i ogranicza ryzyko przypadkowego kontaktu z nożem.

- Symetryczny uchwyt z tworzywa wygodny dla osób prawo- i leworęcznych, łatwy do umycia pod bieżącą wodą.

- Kompaktowe wymiary 21 × 6 × 3,5 cm i masa około 0,12 kg ułatwiają przechowywanie i przenoszenie.

Jak działa podwójna ceramiczna ostrzałka do noży 21 cm Miyabi

Połączenie dwóch etapów ostrzenia w jednym korpusie pozwala jednym narzędziem zarówno wyraźnie podnieść ostrość tępego noża, jak i delikatnie wygładzić lekko zużytą krawędź. Pierwsza rolka diamentowa nadaje się do szlifu podstawowego, gdy ostrze nie radzi sobie już z krojeniem warzyw czy mięsa - wyrównuje krawędź i przywraca jej wyrazistą linię tnącą.

Drugi krok to przeprowadzenie noża przez ceramiczny wałek, który wyrównuje i wygładza krawędź po szlifie diamentowym. Dzięki temu ostrze łatwiej wchodzi w produkt i nie strzępi powierzchni krojonych składników, co ma znaczenie na przykład przy krojeniu miękkich warzyw takich jak pomidory czy przy porcjowaniu delikatnych filetów rybnych.

Na tle prostych ostrzałek jednotorowych ten model daje więcej kontroli nad procesem - można wykonać tylko kilka przejść na rolce ceramicznej dla szybkiego odświeżenia albo połączyć oba etapy, gdy nóż przez dłuższy czas nie był ostrzony. W segmencie ręcznych ostrzałek dwustopniowych takie zestawienie diament-ceramika jest rzadziej spotykane niż konfiguracje dwóch rolek ceramicznych, a zapewnia bardziej zdecydowane działanie przy mocno stępionych ostrzach.

Wygoda i bezpieczeństwo ostrzenia w kuchni domowej

W konstrukcji ostrzałki Miyabi kąt ostrzenia jest narzucony przez wbudowane prowadnice, więc nóż trafia zawsze w to samo ustawienie względem rolek. Użytkownik nie musi pilnować nachylenia klingi jak przy płaskich kamieniach wodnych, co ułatwia uzyskanie powtarzalnego efektu ostrzenia także osobom bez doświadczenia w pracy na osełkach.

Podczas pracy ostrze przesuwa się blisko dłoni, dlatego na spodzie korpusu umieszczono sześć silikonowych wypustek, które zwiększają przyczepność do blatu i ograniczają przesuwanie się ostrzałki nawet przy szybszych ruchach. Dodatkowo osłona dłoni oddziela uchwyt od strefy pracy noża, utrzymując rękę w bezpiecznej odległości od krawędzi, co jest istotne przy ostrzeniu kilku noży pod rząd.

Uchwyt wykonany z gładkiego, ale wyprofilowanego tworzywa sztucznego można wygodnie chwycić zarówno prawą, jak i lewą ręką, ponieważ nie ma jednostronnych wcięć. Symetryczna forma sprawia, że ten model sprawdza się u domowników o różnej dominującej ręce, a czyszczenie sprowadza się do opłukania uchwytu i korpusu pod wodą oraz dokładnego osuszenia.

Zastosowanie ostrzałki Miyabi w praktyce i przechowywanie

Ostrzałka została opracowana przede wszystkim z myślą o nożach z serii Miyabi, które mają precyzyjne, cienkie krawędzie, ale nadaje się także do wielu innych noży stalowych spotykanych w kuchni domowej. Można z niej korzystać przy podstawowych nożach kuchennych do krojenia warzyw i owoców, jak również przy nożach do mięsa czy ryb, gdy potrzebna jest sprawnie tnąca krawędź ułatwiająca porcjowanie.

W typowej kuchni domowej noże trafiają na deski o różnej twardości i często są odkładane do zlewu lub ociekacza, co stopniowo tępi ostrze. Regularne korzystanie z ostrzałki pomaga zachować stan umożliwiający wygodne krojenie warzyw, owoców, pieczywa oraz sprawne porcjowanie mięsa, bez konieczności silnego dociskania noża. W porównaniu z klasycznymi kamieniami wodnymi jest to rozwiązanie szybsze w użyciu i mniej wymagające pod względem techniki, kosztem mniejszej swobody kształtowania profilu krawędzi.

Długość około 21 cm, szerokość około 6 cm i wysokość około 3,5 cm sprawiają, że ostrzałka mieści się w większości szuflad kuchennych bez zajmowania dużej ilości miejsca. Niewielna masa na poziomie około 0,12 kg ułatwia przenoszenie akcesorium między kuchniami - na przykład do domku letniskowego - a w połączeniu z silikonowymi wypustkami zapewnia stabilne położenie na blacie podczas pracy.

Co warto wiedzieć przed zakupem: Podwójny układ rolek - diamentowej i ceramicznej - ułatwia ostrzenie domowych noży, ale wymaga prowadzenia ostrza zgodnie z fabrycznym kątem prowadnic. Przy nożach o bardzo nietypowej geometrii krawędzi większą kontrolę nad profilem zapewniają klasyczne płaskie kamienie lub systemy z ręczną regulacją kąta.

Dla kogo ten model

Sprawdza się u osób, które chcą samodzielnie podostrzać noże do krojenia warzyw, mięsa i ryb bez nauki techniki pracy na kamieniach wodnych. Z góry ustawiony kąt oraz połączenie rolki diamentowej z ceramiczną pomagają uzyskać ostrą, gładką krawędź także mniej doświadczonym użytkownikom.

Pomiń, jeśli planujesz ostrzyć głównie bardzo specjalistyczne noże o niestandardowym profilu krawędzi i zależy ci na pełnej swobodzie doboru kąta. W takim przypadku lepiej rozważyć płaskie kamienie do ostrzenia lub systemy z ręczną regulacją kąta ostrzenia.

Specyfikacja

  • Długość: około 21 cm
  • Szerokość: około 6 cm
  • Wysokość: około 3,5 cm
  • Masa: około 0,12 kg
  • Rodzaj rolek: diamentowa (szlif podstawowy) i ceramiczna (szlif wykończeniowy)
  • Elementy antypoślizgowe: sześć silikonowych wypustek na spodzie korpusu
  • Uchwyt: z łatwego w pielęgnacji tworzywa sztucznego
  • Dodatkowe zabezpieczenie: osłona dłoni między uchwytem a strefą pracy ostrza
  • Przeznaczenie: noże Miyabi oraz inne noże stalowe używane w kuchni domowej

Często zadawane pytania

Czy ostrzałka nadaje się tylko do noży Miyabi?

Nie, podwójna ostrzałka została opracowana z myślą o nożach Miyabi, ale można jej używać również przy wielu innych nożach stalowych stosowanych w kuchni domowej. Ważne, aby były to klasyczne noże kuchenne, a nie narzędzia z zupełnie inną geometrią ostrza, jak dłuta czy tasaki rzeźnickie do kości.

Czy osoby leworęczne mogą wygodnie z niej korzystać?

Tak, uchwyt jest symetryczny i nie wymusza jednostronnego chwytu, więc ostrzałka wygodnie leży w dłoni zarówno osób praworęcznych, jak i leworecznych. Konstrukcja pozwala trzymać korpus pewnie niezależnie od dominującej ręki.

Ile miejsca zajmuje ostrzałka w szufladzie kuchennej?

Przy długości około 21 cm, szerokości około 6 cm i wysokości około 3,5 cm ostrzałka mieści się w większości standardowych szuflad kuchennych. Zajmuje mniej miejsca niż duże kamienie do ostrzenia czy rozbudowane systemy prowadnicowe, dzięki czemu łatwo znaleźć dla niej stałe miejsce.

Czy silikonowe wypustki można zdemontować?

Silikonowe wypustki są trwale połączone z podstawą ostrzałki i nie są przewidziane do demontażu. Ich zadaniem jest zwiększenie przyczepności do blatu i zmniejszenie ryzyka przesunięcia akcesorium w trakcie ostrzenia.

Jak często można korzystać z tej ostrzałki w domu?

Ostrzałka nadaje się do regularnego użytkowania w kuchni domowej - można jej używać zarówno do lekkiego odświeżania krawędzi co kilka dni, jak i do mocniejszego szlifu noży, które zdążyły się wyraźnie stępić. Ważne, aby prowadzić nóż spokojnie zgodnie z torem prowadnic i nie dociskać ostrza nadmierną siłą.
Polecamy