Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Samura
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.

Cena:
296,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: SPL-0023

Kod producenta: SPL-0023

Gwarancja: 2 lata

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Na co dzień przy desce przydaje się narzędzie, które ogarnia większość krojenia bez przekładania noży. Wersja Samura Pro-S Lunar z ostrzem 15 cm pozwala płynnie przechodzić od cięcia ogórka i pomidora, przez siekanie szczypiorku, po porcjowanie piersi z kurczaka czy przygotowanie owoców do deseru, wpisując się w zakres zadań, o których szerzej mowa w poradniku „Noże kuchenne - wiedza zebrana”.

- Ostrze 150 mm i długość całkowita 265 mm - wygodna praca na desce z mniejszymi i większymi produktami.

- Młotkowany damast 67 warstw z rdzeniem AUS-10 - połączenie dekoracyjnego rysunku i długiego trzymania ostrości.

- Twardość około 61 HRC - rzadsze ostrzenie przy typowych zadaniach kuchennych.

- Rękojeść z laminatu G10 - pewny chwyt także przy mokrych dłoniach i częstym myciu noża.

- Waga około 126 g - łatwiejsze krojenie serii warzyw, wędlin i mięsa bez nadmiernego zmęczenia dłoni.

- Uniwersalne zastosowanie - od warzyw i owoców, przez mięso bez kości, po wędliny i sery w domowej kuchni.

Zakres zadań na desce i długość ostrza

Przy krojeniu na desce Samura Pro-S Lunar 15 cm korzysta z ostrza o długości 150 mm, które ułatwia precyzyjne cięcie warzyw na cienkie plastry lub równą kostkę. Jednocześnie klinga o długości całkowitej noża 265 mm pozwala wygodnie porcjować większe produkty, jak kapusta pekińska, dłuższe ogórki czy pieczone mięso krojone na równe kromki.

Nóż sprawdza się przy zadaniach, gdzie często zmienia się produkt bez odkładania narzędzia - można nim pokroić pomidora, posiekać szczypiorek, pociąć pierś z kurczaka na paski i przygotować owoce do sałatki. W porównaniu z tańszymi nożami z miękkich stali w podobnym rozmiarze daje dłużej odczuwalną ostrość i wygodniejsze prowadzenie klingi po desce, szczególnie gdy stosuje się techniki opisane w poradniku jak naostrzyć nóż kamieniem wodnym.

Budowa ostrza z damastu i właściwości stali AUS-10

Klinga powstaje z młotkowanej stali damasceńskiej o 67 warstwach, po 33 warstwy na każdą stronę, z twardym rdzeniem AUS-10 pracującym w produkcie. Taka konstrukcja łączy dekoracyjny rysunek warstw z twardym „sercem” ostrza, które przy twardości około 61 HRC trzyma ostrość dłużej niż typowe noże segmentu marketowego.

Młotkowana powierzchnia pomaga przy krojeniu wilgotnych składników - plastry ogórka czy ziemniaka zwykle słabiej przylegają do ostrza, więc kolejne cięcia wykonuje się płynniej. W praktyce, przy prawidłowej desce i myciu ręcznym, stal AUS-10 pozwala dłużej utrzymać ostre cięcie niż tańsze noże z miękkich stali 420/440, kosztem potrzeby ostrzenia na kamieniu lub w systemie prowadnic.

Rękojeść G10, wyważenie i waga w przygotowaniu posiłków

Rękojeść z laminatu G10 dobrze znosi stały kontakt z wodą i detergenty, a jednocześnie zapewnia pewny chwyt nawet przy krojeniu soczystych warzyw czy płukaniu noża pod kranem. Kształt dopasowany do różnych rozmiarów dłoni ułatwia zarówno chwyt młotkowy przy szybkim siekaniu, jak i precyzyjne prowadzenie noża „szczypcem” przy cięciu drobnych elementów.

Masa około 126 g sprzyja pracy przy większej liczbie składników - ręka mniej męczy się przy krojeniu kilku cebul, serii pomidorów do sałatki czy talerza wędlin na przyjęcie. W tym segmencie cenowym to wyważenie między lekkością a stabilnością, które ułatwia kontrolę czubka ostrza przy obieraniu i przycinaniu bez sięgania po mniejszy nóż.

Zastosowania w kuchni i porównanie do innych noży uniwersalnych

Największą wygodę widać w codziennych zadaniach, gdzie ważne jest pewne prowadzenie ostrza po desce i szybka zmiana produktu. Długość 15 cm nie dominuje w dłoni, więc łatwo manewruje się nożem na ograniczonej przestrzeni blatu i przy zmianie kierunku cięcia, np. przy krojeniu papryki w kostkę czy marchewki w słupki.

Nóż nadaje się do krojenia warzyw i owoców, pracy z mięsem bez kości, porcjowania wędlin i serów, a także siekania ziół przesuwając ostrze po desce. W porównaniu z tańszymi nożami uniwersalnymi z miękkich stali podobnej długości model z damastu 67 warstw oferuje twardszą krawędź, lepsze trzymanie ostrości i bardziej dopracowane wykończenie, co doceni się szczególnie przy częstym gotowaniu w domu.

Konserwacja ostrza AUS-10 i akcesoria do zestawu

Po zakończeniu pracy nóż wystarczy umyć pod bieżącą wodą z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Przy stali AUS-10 szybkie osuszenie pomaga zachować wyraźny rysunek warstw damasceńskich przez dłuższy czas i ogranicza powstawanie przebarwień na powierzchni klingi.

Do odświeżania ostrości nadaje się kamień wodny, np. o gradacji 1000/3000, lub system prowadnic utrzymujący stały kąt ostrzenia przy twardości około 61 HRC. Warto dobrać do noża drewnianą lub plastikową deskę, która mniej obciąża krawędź niż szkło czy kamień, oraz osłonę na ostrze lub blok, jeśli nóż ma być przechowywany w szufladzie z innymi narzędziami.

Co warto wiedzieć przed zakupem: Twarda stal AUS-10 o twardości około 61 HRC trzyma ostrość znacznie dłużej niż podstawowe noże marketowe, ale wymaga mycia ręcznego, osuszania i ostrzenia na kamieniu zamiast stosowania agresywnych ostrzałek rolkowych. To dobry wybór dla osób, które są gotowe poświęcić chwilę na pielęgnację w zamian za precyzyjne cięcie.

Dla kogo ten model

Dobry wybór, gdy szukasz jednego noża do większości prac na desce - od warzyw i owoców, przez mięso bez kości, po wędliny i sery. Przy długości ostrza 150 mm, konstrukcji z damastu 67 warstw i rdzeniu AUS-10 sprawdzi się w kuchni osoby, która regularnie gotuje i chce odczuć różnicę względem podstawowych noży.

Pomiń, jeśli głównym zadaniem w kuchni jest cięcie kości, mrożonek lub rozłupywanie bardzo twardych elementów jak dynia z grubą skórą. W takim przypadku lepiej rozważyć tasak albo cięższy nóż przeznaczony do pracy „udarowej”, który zniesie mocniejsze uderzenia.

Specyfikacja

Model / SKU SPL-0023
EAN 5905489704508
Długość całkowita 265 mm
Długość ostrza 150 mm (15 cm)
Stal ostrza Młotkowany damast 67 warstw z rdzeniem AUS-10
Twardość stali Około 61 HRC
Materiał rękojeści Laminat G10
Waga 126 g

Często zadawane pytania

Czy nóż uniwersalny 15 cm może zastąpić nóż szefa kuchni?

Przy typowych domowych zadaniach ostrze 150 mm sprawdza się jako główne narzędzie do krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości i wędlin. Do bardzo dużych produktów, takich jak duże kapusty, arbuz czy dynia, nóż szefa 18-21 cm będzie jednak wygodniejszy ze względu na dłuższą i wyższą klingę.

Czym różni się stal AUS-10 od popularnych stali „marketowych”?

Przy twardości około 61 HRC stal AUS-10 utrzymuje ostrość wyraźnie dłużej niż miękkie stale używane w podstawowych nożach kuchennych, które zwykle mają około 52-55 HRC. W zamian wymaga ostrzenia na kamieniu lub w systemie prowadnic oraz unikania kontaktu z bardzo twardymi powierzchniami, np. szkłem czy kamieniem.

Czy ten nóż nadaje się do cięcia pieczywa?

Gładkie ostrze Samura Pro-S Lunar poradzi sobie z miękkimi bułkami, chałką czy drożdżówką, jeśli skórka nie jest bardzo gruba. Do chleba z twardą, grubą skórką wygodniejszy będzie osobny nóż do pieczywa z ząbkowaną krawędzią, który łatwiej „wgryza się” w skórkę bez zgniatania miękiszu.

Jak bezpiecznie przechowywać nóż z damastu 67 warstw?

Najbezpieczniej trzymać go w bloku na noże, na listwie magnetycznej lub w dopasowanej osłonie na ostrze, jeśli leży w szufladzie. Ogranicza to przypadkowe uderzenia krawędzi o inne przedmioty i pomaga zachować zarówno ostrość, jak i estetyczny rysunek warstw damasceńskich na powierzchni klingi.

Czy Samura Pro-S Lunar 15 cm nadaje się jako prezent dla osoby zaczynającej gotować?

Uniwersalne ostrze 15 cm dobrze sprawdza się jako pierwszy poważniejszy nóż kuchenny, bo pozwala wykonywać większość zadań bez sięgania po dodatkowe narzędzia. Osobie początkującej warto od razu przekazać podstawy pielęgnacji: mycie ręczne, osuszanie po użyciu i unikanie kości oraz mrożonek.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy