967,00
PLN
Wysyłka gratis!
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Samura
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Cena:
394,00
PLN
Kup cały komplet !
Zwrot do
14 dni
Możliwość odbioru
osobistego
Szybka
dostawa
|
Samura REPTILE Santoku 170 mm to nóż kuchenny ze stalą AUS-10 (ok. 59 HRC), który daje wyraźnie płynniejsze cięcia niż typowe noże z zestawu marketowego i sprawdza się jako główny nóż roboczy do codziennego gotowania w domu. Dobrze leży w dłoni przy krojeniu kilku kilogramów warzyw na leczo, porcjowaniu mięsa na gulasz czy przygotowaniu dodatków „na cały tydzień”. W segmencie santoku w tej długości Samura REPTILE plasuje się na środkowej–wyższej półce – oferuje twardszą stal i bardziej agresywną krawędź tnącą niż typowe noże ze stali 4116, a jednocześnie pozostaje wygodny w ostrzeniu na domowych kamieniach wodnych. ■ Stal AUS-10 hartowana do ok. 59 HRC – dłuższe utrzymanie ostrości niż przy popularnych stalach 4116 lub X50CrMoV15. ■ Ostrze 170 mm i wysokość ok. 49 mm – wygodne krojenie w kołyskę i dobra ochrona knykci nad deską. ■ Waga ok. 140 g – wyważenie w okolicy nasady ostrza daje kontrolę przy siekaniu cebuli i ziół. ■ Rękojeść ze stali nierdzewnej – ciągłe przejście od grzbietu po chwyt, łatwe mycie i brak łączeń gromadzących zabrudzenia. ■ Konstrukcja santoku do warzyw, mięsa i ryb – uniwersalny nóż szefa kuchni dla domowego gotowania. Jak Samura REPTILE Santoku 170 mm sprawdza się przy codziennym krojeniuSamura REPTILE Santoku 170 mm daje wyraźną różnicę przy krojeniu pomidorów, cebuli i mięsa w porównaniu z typowym nożem z bloku z marketu, szczególnie gdy trzeba przygotować obiad dla 3–4 osób. Dzięki krawędzi tnącej o małym kącie i sprężystej, ale twardej stali AUS-10, ostrze wchodzi w skórkę pomidora praktycznie bez dociskania, co zmniejsza miażdżenie miąższu i ilość soku na desce. Przy porcjowaniu piersi z kurczaka na cienkie paski do stir-fry widać, że profil santoku dobrze prowadzi się w ruchu „z góry na dół”, a wysokość ostrza ułatwia zgarnianie pokrojonych kawałków z deski prosto na patelnię. W realnym użytkowaniu nóż sprawdza się przy serii powtarzalnych zadań – 50–60 cięć marchwi w słupki, siekanie całej główki kapusty na surówkę, porcjowanie dużej cukinii w plastry do grillowania. Szlif fabryczny jest stosunkowo cienki, więc opór w cięciu pozostaje niewielki, a ostrze nie „rozpycha” twardszych warzyw. Trzeba jedynie pamiętać, że tak naostrzona krawędź tnąca nie jest przeznaczona do kości i mrożonek, bo punktowe przeciążenie może wyszczerbić krawędź szybciej niż w masywniejszych nożach o mniejszej twardości. W porównaniu z wieloma santoku w podobnej cenie, które wykorzystują stal 8Cr13MoV lub 5Cr15, Samura REPTILE oferuje wyraźnie dłuższe utrzymanie ostrości, co przy domowym gotowaniu przekłada się zwykle na rzadsze ostrzenie – przy pracy kilka razy w tygodniu wystarcza podostrzenie co kilkanaście dni. Z kolei pełna, stalowa rękojeść nadaje nożowi nieco większą masę niż w modelach z lekkim kompozytem, co część użytkowników odbiera jako bardziej stabilny, „kuchenny” charakter narzędzia. Stal AUS-10 i konstrukcja – co to daje przy desceSamura REPTILE Santoku 170 mm wykorzystuje stal nierdzewną AUS-10, hartowaną do około 59 HRC, co plasuje ją powyżej typowych noży zachodnich pod względem twardości i zdolności do trzymania ostrego mikroszlifu. Taka kombinacja pozwala uzyskać cienką krawędź tnącą, zwykle wyprowadzoną w okolicach 15–17° na stronę, którą można wygodnie odświeżać na standardowych kamieniach wodnych o gradacji 1000–3000. W praktyce przekłada się to na gładkie, długie cięcia przez duże warzywa, jak kapusta czy dynia bez wyraźnego „klikania” i zacięć. Długość ostrza 170 mm w połączeniu z wysokością ok. 49 mm daje wygodną powierzchnię roboczą zarówno do krojenia w kołyskę, jak i do prostych, pionowych cięć. Taki wymiar dobrze sprawdza się w standardowych kuchniach, gdzie na desce często leży jednocześnie kilka produktów – nóż ma zasięg wystarczający do przecięcia dużego bakłażana czy główki sałaty na pół, ale nadal pozostaje zwrotny przy siekaniu czosnku czy szczypiorku. Grzbiet ostrza jest pełny, stalowy i gładko przechodzi w rękojeść, więc chwyt „pinch grip”, w którym palce obejmują nasadę ostrza, jest naturalny i nie powoduje dyskomfortu. Rękojeść ze stali nierdzewnej tworzy z ostrzem jednolitą bryłę, co ułatwia utrzymanie noża w czystości – brak narażonych łączeń czy nitów ogranicza miejsca, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia. Delikatne profilowanie sprawia, że chwyt pozostaje pewny, nawet gdy dłonie mają kontakt z sokiem z pomidorów lub mięsa, o ile nie są pokryte grubą warstwą tłuszczu. Jednocześnie warto mieć świadomość, że stalowa rękojeść będzie chłodniejsza w dotyku niż drewno czy kompozyt, co dla części użytkowników jest plusem, a dla innych neutralną cechą konstrukcyjną.
Uwaga: Nóż Samura REPTILE Santoku 170 mm nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani bardzo twardych produktów ciętych „na siłę”. Aby ograniczyć ryzyko wyszczerbień i korozji punktowej, należy myć go ręcznie, nie pozostawiać długo w wodzie ani w zlewie oraz unikać desek szklanych i kamiennych.
Specyfikacja
|
Polecamy
100,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
410,00
PLN
Wysyłka gratis!
173,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
180,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
807,00
PLN
Wysyłka gratis!
517,49
PLN
Wysyłka gratis!
143,00
PLN
Koszt wysyłki od: 9.90 PLN
482,00
PLN
Wysyłka gratis!
304,00
PLN
Wysyłka gratis!
