Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
85,00 PLN

Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.6503.15D

Kod producenta: 5.6503.15D

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip 15 cm to lekkie, zakrzywione ostrze ze stali nierdzewnej z dwukomponentową rękojeścią, stworzone do sprawnego wycinania kości z większych kawałków mięsa. Sprawdza się u osób, które często porcjują łopatki, udźce czy drób i szukają narzędzia pewniejszego w chwycie niż klasyczne, twarde plastiki.

■ Długość ostrza 15 cm — wygodne prowadzenie przy trybowaniu łopatki, udźca i większych elementów drobiu.

■ Dwukomponentowa rękojeść PP + TPE — stabilny chwyt także przy wilgotnych lub lekko tłustych dłoniach.

■ Stal nierdzewna — odporność na korozję i proste mycie w codziennej pracy w kuchni lub gastronomii.

■ Możliwość sterylizacji — zastosowanie w miejscach o podwyższonych wymaganiach higienicznych.

■ Waga 101 g i długość całkowita 290 mm — dobra kontrola ostrza przy precyzyjnych cięciach blisko kości.

Jak nóż do trybowania Fibrox Dual Grip 15 cm sprawdza się przy porcjowaniu mięsa

Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip 15 cm został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym oddzielaniu mięsa od kości przy porcjowaniu większych elementów, takich jak łopatka wieprzowa czy udziec wołowy. Zakrzywione, gładkie ostrze o długości 15 cm ułatwia wprowadzenie czubka w wąskie przestrzenie przy stawach, dzięki czemu kucharz może prowadzić cięcie blisko kości i ograniczyć straty mięsa. W praktyce, przy wycinaniu kości z jednego udźca, użytkownik wykonuje mniej korekt cięcia niż nożem o sztywniejszym, mniej wyprofilowanym czubku. W swoim segmencie cenowym jest to model z bardziej zwrotną klingą niż typowe, cięższe noże rzeźnickie, co doceniają osoby pracujące długo przy jednym stanowisku.

W codziennej pracy w gastronomii nóż do trybowania Fibrox Dual Grip 15 cm sprawdza się przy porcjowaniu mięsa czerwonego, drobiu i ryb, szczególnie tam, gdzie liczy się kontrola krawędzi tnącej wzdłuż kości. Szlif na gładką krawędź pozwala na czyste cięcie bez szarpania włókien, co ma znaczenie przy przygotowaniu porcjowanych steków, polędwiczek czy elementów do wędzenia. W porównaniu z cięższymi nożami z tego samego segmentu użytkownik odczuwa mniejsze zmęczenie nadgarstka przy serii powtarzalnych ruchów, ale przy bardzo grubych kościach wciąż lepiej użyć tasaka lub większego noża rzeźnickiego, zamiast obciążać cienką krawędź tnącą.

Dwukomponentowa rękojeść z polipropylenu (PP) na zewnątrz i termoplastycznego elastomeru (TPE) wewnątrz została dobrana tak, aby zapewnić pewny chwyt również przy pracy z mokrym lub lekko tłustym mięsem. Miękki, gumowany wkład TPE ogranicza ślizganie się dłoni, co poprawia bezpieczeństwo przy precyzyjnych cięciach, a wyprofilowanie uchwytu zmniejsza napięcie w nadgarstku podczas dłuższych zmian. W porównaniu z jednolitymi, twardymi rękojeściami z tworzywa, użytkownik zyskuje wyraźnie lepsze dopasowanie do dłoni, ale należy pamiętać, że nie wolno odkładać noża na rozgrzane powierzchnie, bo wysoka temperatura może uszkodzić strukturę elastomeru.

Klinga wykonana jest ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie noża w czystości przy częstym kontakcie z surowym mięsem i sokami. Materiał zapewnia dobrą odporność na korozję, dzięki czemu sprawdza się w rzeźniach, zakładach przetwórstwa i kuchniach, gdzie nóż jest kilka razy dziennie myty pod bieżącą wodą. Wystarczy po zakończeniu pracy umyć nóż ręcznie z łagodnym detergentem, dokładnie osuszyć i odłożyć tak, aby krawędź tnąca nie stykała się z innymi narzędziami. W utrzymaniu ostrości pomaga znajomość podstawowych technik krojenia, a prawidłowa pielęgnacja zgodna z zasadami konserwacji noży ze stali nierdzewnej wydłuża okres komfortowej pracy z tym modelem. Możliwość sterylizacji pozwala włączyć ten model do procedur higienicznych w gastronomii i przemyśle spożywczym, co odróżnia go od prostszych noży kuchennych z segmentu domowego.

Uwaga: Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip 15 cm nie jest przeznaczony do rozłupywania twardych kości ani krojenia głęboko mrożonego mięsa. Dla zachowania ostrości i trwałości rękojeści zalecane jest mycie ręczne, a nie w zmywarce.

Specyfikacja

Typ produktu Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip
Przeznaczenie Trybowanie mięsa czerwonego, drobiu i ryb, oddzielanie mięsa od kości, usuwanie błon i tłuszczu
Materiał ostrza Stal nierdzewna
Kształt ostrza Zakrzywione
Rodzaj krawędzi Gładka (prosta)
Długość ostrza 15 cm
Długość całkowita 290 mm
Szerokość noża 35 mm
Wysokość noża 20 mm
Waga netto 101 g
Materiał rękojeści Polypropylene (PP) na zewnątrz, Thermoplastic Elastomers (TPE) wewnątrz, dwukomponentowy uchwyt
Właściwości rękojeści Antypoślizgowa powierzchnia, ergonomiczny kształt, zmniejszone zmęczenie dłoni przy długiej pracy
Możliwość sterylizacji Tak
Zalecenia użytkowe Nie stosować do twardych kości i mocno zamrożonych produktów; mycie ręczne, przechowywanie z osłoniętą krawędzią tnącą
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy