Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Victorinox
    Schmiedgasse 57
    Ibach,
    CH-6438
    Szwajcaria
    info@victorinox.com
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
    Victorinox Deutschland GmbH
    Alfred-Nobel-Str. 5
    Waldshut-Tiengen,
    DE-79761
    Niemcy

Cena:
76,56 PLN
87,00 PLN
Oszczędzasz 10.44 PLN

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 87.00 PLN
Zapytaj -tel (22) 266 83 84

Model: 5.6613.15D

Kod producenta: 5.6613.15D

Gwarancja: dożywotnia

Realizacja zamówienia: 1 dni Dowiedz się więcej

podany czas dotyczy czasu do wysyłki. dodatkowo dochodzi czas doręczenia około :

 

kurier GLS (14.90 zł) - 1 dzień roboczy

kurier GLS pobranie (18.90 zł) - 1 dzień roboczy

pocztex 48  (15 zł) - 2 dni robocze

pocztex 48  pobranie (19 zł) - 2 dni robocze

paczkomaty  (9.90 zł) - 1 dzień roboczy (zdarzają się doręczenia w sobotę)

 

Dla zamówień powyżej 300 zł - dostawa GRATIS

Koszt wysyłki od: 9.90 PLN

Zamów do 15:30, a jeszcze dzisiaj wyślemy kurierem InPost lub paczkomatem (pon-pt).
Do koszyka
Do schowka
Zwrot do 14 dni
Możliwość odbioru osobistego
Szybka dostawa

Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip z elastycznym, zakrzywionym ostrzem 15 cm to praktyczny wybór, gdy zwykły nóż szefa kuchni jest zbyt masywny do precyzyjnego oddzielania mięsa od kości. Sprawdza się u osób, które regularnie porcjują mięso wołowe, wieprzowe i drób w domu lub w gastronomii i oczekują lekkiego, pewnie leżącego w dłoni narzędzia.

- Długość ostrza 15 cm - elastyczne, zakrzywione i zwężane do precyzyjnego prowadzenia przy kości.

- Dwukomponentowa rękojeść PP + TPE - twardszy rdzeń z polipropylenu i miękki elastomer zapewniają stabilny chwyt.

- Waga 91 g - lekka konstrukcja ułatwia szybkie manewrowanie przy filetowaniu i trybowaniu.

- Stal nierdzewna - odporna na korozję i długotrwale utrzymująca ostrość krawędzi tnącej.

- Możliwość sterylizacji - przystosowany do wymagających warunków pracy w kuchni zawodowej.

Precyzyjne trybowanie z nożem Fibrox Dual Grip 15 cm

Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip z elastycznym ostrzem 15 cm został zaprojektowany do dokładnego oddzielania mięsa od kości tam, gdzie nóż szefa kuchni jest zbyt szeroki i sztywny. Smukłe, zakrzywione i zwężane ostrze ułatwia prowadzenie cięcia wzdłuż kości łopatki wieprzowej czy udka z kurczaka, dzięki czemu kucharz zostawia mniej mięsa na odpadach. W praktyce przy porcjowaniu kilku łopatek pod rząd krawędź tnąca prowadzona pod kątem typowym dla noży do mięsa pozwala płynnie „przyklejać się” do kości bez używania dużej siły.

Podczas filetowania drobiu lub trybowania schabu elastyczna krawędź tnąca o prostej geometrii dobrze układa się do naturalnych krzywizn kości, co ułatwia także usuwanie błon i nadmiaru tłuszczu. W porównaniu z cięższymi, sztywnymi nożami z klasycznych kompletów kuchennych ten model zapewnia wyraźnie większą kontrolę w wąskich przestrzeniach, ale nie jest przeznaczony do twardych kości ani do mrożonek - cienkie ostrze zoptymalizowano pod kątem precyzji, a nie pracy udarowej. Dzięki temu użytkownik otrzymuje narzędzie z segmentu noży trybowniczych, które stawia na kontrolę cięcia i ogranicza zmęczenie dłoni przy porcjowaniu większej ilości mięsa.

Dwukomponentowa rękojeść łączy polipropylen (PP) na zewnątrz z termoplastycznym elastomerem (TPE) w strefach chwytu, co ma znaczenie zwłaszcza przy pracy w rękawiczkach lub przy wilgotnych dłoniach. Miększa część poprawia tarcie i zmniejsza ryzyko poślizgu, twardszy rdzeń stabilizuje klingę podczas manewrowania ostrzem tuż przy kości. Przy rozbiorze kilku tuszek drobiowych z rzędu taka konstrukcja ogranicza zmęczenie nadgarstka, bo użytkownik nie musi zaciskać dłoni z dużą siłą. W segmencie lekkich noży do trybowania ten model plasuje się wśród narzędzi nastawionych na ergonomię i długotrwałą, powtarzalną pracę przy zachowaniu niskiej masy całkowitej 91 g.

Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej produkowanej w Szwajcarii jest odporne na korozję i długo zachowuje fabryczne naostrzenie, dzięki czemu przy typowym, kilkukrotnym w tygodniu porcjowaniu mięsa nie wymaga częstego odnawiania krawędzi. Gładka, prosta krawędź tnąca ułatwia późniejsze ostrzenie na klasycznej ostrzałce prętowej lub kamieniu. Warto wiedzieć, że przy nożach używanych regularnie pomocne są także praktyczne wskazówki dotyczące konserwacji noży ze stali nierdzewnej oraz zasad przechowywania noży kuchennych. Możliwość sterylizacji sprawia, że nóż sprawdza się nie tylko w domowej kuchni, ale też przy systematycznej pracy w gastronomii, gdzie wymagana jest wysoka higiena narzędzi. W porównaniu z prostymi nożami do mięsa ze stalowych kompletów kuchennych różnica w kontroli ostrza przy kości, szczególnie przy drobnych ruchach nadgarstkiem, jest wyraźnie odczuwalna.

Uwaga: Nóż do trybowania Fibrox Dual Grip ma cienkie, elastyczne ostrze, dlatego nie jest przeznaczony do rąbania twardych kości ani krojenia mocno zmrożonych produktów; zalecane jest także mycie ręczne, aby dłużej utrzymać ostrość krawędzi tnącej.

Specyfikacja

Materiał rękojeści Polypropylene (PP) na zewnątrz, Thermoplastic elastomers (TPE) wewnątrz
Elastyczność ostrza Giętkie
Szerokość ostrza Zwężane
Kształt ostrza Zakrzywione
Rodzaj krawędzi Prosta
Długość ostrza 15 cm
Długość całkowita 295 mm
Szerokość całkowita 35 mm
Wysokość całkowita 20 mm
Waga netto 91 g
Możliwość sterylizacji Tak
Przeznaczenie Trybowanie i porcjowanie mięsa wołowego, wieprzowego, drobiowego oraz ryb
Producent Victorinox (Szwajcaria)
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
Polecamy